生活のメモ
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2023年 2月 に登録
肉体のために豚を食べよう！と、あかり先生の豚こま肉のカリカリ甘味噌絡め作った！
https://x.com/akari_hasegawa/status/1692824994504683891
ちょっとだけつまみ食いしてあとは明日のおかずにしようと思ってたのに作ってる途中で家の人が帰ってきて、ふつうに食べ切ってしまった…私の明日のおかずが…
#食欲 #メモ #fedibird
仕事のあいまにゆで卵を作り、ささみを蒸し、棒棒鶏
こんなことしてたら健康になってしまう…
タレ一袋だと微妙に多くて微妙に余ってる、どうしよこれ
#食欲
玉ねぎを使い切るべく、長谷川あかり先生の水餃子。玉ねぎ、鶏むね挽肉、はんぺん。
https://x.com/akari_hasegawa/status/1754787144906985920
用意した餃子の皮が大判ではなくふつうサイズなので、レシピみたいなかわいい形にはせず、ヒダもなくただ閉じただけ。
ほんとに焼売の味した！おいし〜粗みじん切りの玉ねぎが甘くてちょうどいい存在感。
何個か残ったぶんは冷凍しておいて蒸籠ランチに入れるつもり。
#食欲 #メモ #fedibird
トマトがある+ヘルシーにたんぱく質摂りたくて、長谷川あかり先生の鶏むね肉とトマトの出汁煮した！
https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/64065
レシピの倍量で作ったらお祭りみたいになっちゃった。
油浮いてるけど調理自体はノンオイルなのでこれは肉から出た油。
伊東の鰹節専門店で買った鰹節ドバドバ入れたら出汁の風味が爆発してる。出汁とって濾して…とかやらなくてもそのまま具として食べちゃえばいいんだな。
明日冷たくしてサラッと食べるつもり。ごはんや素麺にかけても絶対おいしいと思う。
#食欲 #メモ #fedibird
蒸籠をやるのに使ってる小鍋の注ぎ口が上向きなせいで乗せたときに不安定（写真1）
なので新しい小鍋を買ってみた。ステンレスの雪平鍋。
前の鍋より直径がやや大きい+注ぎ口が外へ広がってるので、これはこれで注ぎ口から湯気が逃げるのだけど、ガタつかなくはなった（写真2）
もう諦めて蒸し板を導入しろという感じだが…
試運転兼ねて冷凍庫にあった米（見えない）とカレーとピザチーズをまとめてやってチーズバターチキンカレー。
電子レンジみたいにそれぞれ個別で加熱しなくていいし、加熱ムラもない。ちょうどよくあったまる。
カレーって冷凍に向いてないと思ってたけどそれってじゃがいもやにんじんが冷凍に不向きなせいで、バターチキンカレーは肉と玉ねぎしか入ってないからいけるのでは？ と冷凍してみたら大正解だった。また作ったら冷凍しとこ。
#蒸籠生活 #食欲 #fedibird
あかり先生助けて、玉ねぎが半端に余ってるの
と相談（※ツイート内検索の意）して、新玉ねぎと海苔のチーズ入りチヂミ
https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/61921/3
・レシピのおおむね半量
・ふつうの玉ねぎなので新玉ねぎではない
・片栗粉ないので葛粉使った
・お皿使ってもひっくり返せる気がしなかったので4分の1ずつひっくり返してから合体させた
葛粉のせいかすんごいモチモチモチモチになった。うまい…素材の味。新玉ねぎじゃなくても十分甘い。
海苔はもっと大胆に入れてよかったな。追い海苔するか？
#食欲 #メモ #fedibird
お誕生日様のご要望であのコースをいただいてきましたよ。仔羊こんなでかさで食べるのはさすがに初めてかも。おいしかった〜
#食欲 #ぬいとか #fedibird [添付: 8 枚の画像]
長谷川あかり大先生のバター酒蒸しとうもろこし🌽
https://x.com/akari_hasegawa/status/1557616311005773824
・ローズマリーないのでout、代わりにローリエ入れた
・スペアリブに砂糖塩まぶして一緒に蒸した（焼き目つけたり湯通ししたりはしてない）
おいしすぎ バター 罪の味
スペアリブもただ入れただけなのにうますぎる〜
塩をちょっと入れすぎた、もっとほんのすこしでよかったな。バターもこの半分で十分そう
#メモ #食欲 #fedibird
とうもろこしの冷凍方法調べたら冷凍後の使い方でとうもろこしご飯のレシピがあったのでやった。
昔作ったとうもろこしご飯は粒をそいでから芯と一緒に炊いたけど、今回のはまるごと豪快に炊いてから粒をそいで混ぜるタイプ。
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8885/
最近の #蒸籠生活 です
・とうもろこし さつまいも
・鯖 麦ご飯 ウインナー とうもろこし 豆腐
・さつまいも 焼売 ウインナー
・炭火焼鳥 ご飯 卵
・インカのめざめ
焼鳥とインカは加熱済みで売られててレンチンすればいいやつをあえて蒸した。
#食欲 #fedibird [添付: 5 枚の画像]
