ちはや@fedi @chihaya@fedibird.com

揚げないフライドポテトを作ろうの実験
・じゃがいも2個のの芽をとり、適当にくし切りする
・レンジ500Wで2分
・キッチンペーパーで水分を拭き、オリーブオイルをなんとなくまぶす
・できるだけ重ならないように並べ、コンベクションオーブン200度で15分

ほくほくになった。揚げた感はそんなにない。どっちかというとローストポテトかな？これはこれでおいしい。
カリカリにしたかったらもっと薄く・細く切るとか、高温で長時間やって水分飛ばすとかする必要がありそう。
#食欲 #メモ #fedibird

長谷川あかり大先生のささみときのこのシンプル塩炒め！
https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/61414/1
マッシュルームはなし、片栗粉ないので小麦粉で。
酒の水分飛ばすどころかエリンギから水分出まくって永久に飛ばないかと思った。

おいしくできてよかった、結構しっかり塩味で飽きない。きのこ大きく切ると食感いっぱい楽しめていいな〜
残ったら明日食べようと思ってたけどふつうにふたりで食べきっちゃった。
#食欲 #メモ #fedibird

さっき作ったやつ #メモ #食欲
オーブン25分だと肉も芋も加熱足りなかったので35分やった

鶏手羽とじゃがいものオーブン焼きのレシピ-美味しさはすべてオーブンにおまかせ-江口恵子さん | Kurashi
https://www.kurashijouzu.jp/2017/05/recipe-990/

男子ごはんのみそだれ作った。しょっぱい〜
何に使おうかな（今から？）
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/240331/recipe_1020.html
#メモ #fedibird

長谷川あかり大先生のナゲット風鶏つくね
https://esse-online.jp/articles/-/26990

スーパーに鶏むねの挽肉なかったから鶏ももで。
ふわっふわでおいしーーー粉チーズ大量に入れたとはいえこんなに味つくものなんだ…
残ったぶんは冷凍しておいて蒸籠ランチに入れてみる。

↓これでひとくちサイズ×24個できた
鶏もも挽肉　260g
絹豆腐　145g（130のつもりが入れすぎた）
粉チーズ　30gから変えず（でも結構味ついたのでもっと少なくてよかった）
あとは適当。味じゅうぶんついてるからソースはなし
#食欲 #メモ #fedibird

ジークレフの二重抽出法で紅茶淹れた。
30秒×2で大丈夫なの？と思ったし実際色も薄いような気がしたけどできあがりの色はちゃんとついてた。香りもある。
普通に淹れたときとは味が違うように感じるけどうまく説明できない…万年筆のインクをからっぽペンに入れた気分…（それはそれで有意義だが従来とは別物になるという意味）
#メモ

（以下手順引用）
https://www.gclef.co.jp/magazine/197
■ダージリン・アッサムFTGFOP1など、茶葉の大きなものの場合
1.茶葉5.0ｇにつき、150ccの熱湯を注ぎ、30秒抽出して、別の容器に移します。
2.抽出した茶がらに、新たにもう一度150ccの熱湯を注ぎ、また30秒抽出して1.の茶液の入った容器に注ぎます。
3.1.2の茶液が混ざったらできあがり。
■セイロンBOPなど、茶葉の細かいものは、１煎目、２煎目とも18秒で淹れるか、茶葉の量を4.0gに減らすことで美味しくはいります。

これまで幕末Rockとキンプリのキンブレで全ての現場を乗り切ってきたけどさすがにメモリー設定できる汎用のものがほしくなって買った。Bluetooth接続でカラーチューニングできるX10Vと迷ってONE1にした。
決め手
・YのLED搭載
・ボタンが底ではなく持ち手にある
・単三電池1本で使える
・軽い
・安い
単四3本のキンブレに比べて発光が劣るようだけど、家でちょっと点灯させてみたぶんには気にならなかった。現場で他の人とペンラと比べたらちょっと…ってなるのかなー
メーカーサイトには記載ないけどエネループも使えた。買ってから気づいたけど、電池交換するのにコインでキュッ…キュッ…て蓋ちまちま開ける必要なくて楽。
Hot Buttonめちゃめちゃ便利だな！？

取説だと色がわかりづらかったから自分用にキャプチャ貼っとく。
https://ruifan.co.jp/products/pro_kb_one.html
#物欲 #メモ

ごぼうが余っていたのでコロコロごぼう。
https://note.com/kaorun/n/n47f35cec16aa

片栗粉ないから小麦粉で。サラダ油で10分くらいコロコロして、藻塩（大好き）ふりかけただけ。
こんなん無限に食える…日和ってごぼう2分の1本だけ作ったけど、2本分あっても食べ切れそう。ごぼうって…おいしい！
#食欲 #メモ #fedibird

長谷川あかり大先生の、ひじきともち麦の腸活サラダ
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1520708684456001537

…を、ひじきの代わりにきくらげで。

ささみ　3本（熱湯の余熱で15分）
もち麦　100g（15分茹でる）
乾燥きくらげ　10g（もち麦と一緒に茹でた）
生姜　1個（皮をとって千切りに）

もち麦の量にびびりつつ塩とごま油とごまをかけて混ぜた。
うま！味つけは塩とごま油だけなのに生姜パワーで味が広がりまくる！もち麦きくらげ生姜の食感が豊かだから噛みごたえと食べごたえがすごくて顎疲れるレベル。めちゃくちゃおいし〜また作ろう。
#メモ #食欲 #fedibird

適当ひとりごはん #食欲 #メモ
・小鍋に湯を沸かす
・うつわにヒガシマルうどんスープと乾燥わかめを入れておく
・沸騰したらゼンブヌードル半束を折って（※小鍋なので）入れる
・乾燥きくらげも鍋に入れる
・約5分茹でる
・茹で汁をうつわへ移す。うつわに入りきらない分は別のカップへ移す
・鍋に水入れて麺ときくらげを適当に洗い、うつわに入れる
・胡麻をふる
・味が足りない分は塩胡椒で調整
・カップに移した茹で汁は塩ふってスープ扱い

ベースはこれ
https://zenb.jp/blogs/noodlerecipes/detail_989

めちゃくちゃおいしいわけではないしゼンブヌードルは相変わらずくせがあるが予定通りの味。
手間かからず包丁が要らず洗い物も少なく、グルテンフリーで脂質少なくたんぱく質食物繊維を摂れたので良いのではないでしょうか。満腹。

長谷川あかりさんレシピの湯豆腐。能登のお塩で食べた。
おいし〜塩だけで十分…アルコール飛ばし切れなかったから酒50もなくてよかったかも。
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1617851751838920706
#食欲 #メモ #fedibird

昔Twitterでケンタッキーの炊き込みご飯見かけたはず…とぐぐったら公式が炊き込みご飯他アレンジレシピ山ほど載せててやばい…
https://www.kfc.co.jp/about_kfc/ilovekfc/arrangerecipe.html
#メモ #fedibird

茅乃舎の博多限定あごだしをいただいたのでかしわ飯！
https://www.kubara.jp/sp/recipe/2032/

にんじん1/4本なんて細かさで管理できないから1/2本使った。
みりんなかったから、酒大1+砂糖小1で代用。
炊飯は無洗米・炊き込みモード。
炊き上がり待ち、めちゃくちゃいい香りするよ〜
#メモ #fedibird

メルカリの売上を使ってSuicaにチャージする手順 #メモ
①メルカリアプリで売上金からポイント購入
②WalletアプリでSuicaに①の金額をチャージ
③支払い方法をメルペイ電子マネーにし、認証

お気に入りレシピで豚汁
https://anahideo.com/150129staub/

ご覧、野菜から出た水分よ〜
このあとだし汁をドバドバ入れて味見したけど、蒸し煮の時間が少なくてまだちょっと野菜固かった…スープ部分はいいかんじです。
飲むときに適宜味噌入れるスタイル。カレールー入れてもよさそう。
#メモ #食欲 #fedibird

それじゃあ今日は、道の駅で手に入れた安納芋を焼き芋（焼いてないので炊き芋）にしましょうね。
炊飯器に洗ったさつまいも、水200（3分の1浸るくらい）、塩少々ふって、玄米モードで炊けばほくほく焼き芋の完成よ。
前にやった時はもっとねっとりの仕上がりだったので、芋がでかすぎて水足りなかった説があるよ。
#食欲 #メモ #fedibird

ありがたレシピで無水ミネストローネ作った！おいし〜
https://nomanoma-t.com/minestrone_recipe/
#メモ #食欲 #fedibird