昨日のサーモン刺身の柵が大き過ぎて(400g近くあった)食べきれなかったので本日のランチはサーモンの漬け丼にした。オージー風にマヨネーズを最後にササッとかける。昨日に引き続いてのサーモン刺身だけど別に飽きないよ。😋
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鴨胸肉が半額だったのでクレソンいっぱい買って「失楽園鍋」。失楽園ってミルトンのじゃなく😅 渡辺淳一の小説に出てくるやつです。と言っても私は本を読んだこともないし、映画になったそうですがもちろん観てません。友人によると、中高年男のエロ妄想小説。下品!とのことですが。知らないので(想像はつきますが)悪口は書きません(すでに悪口か(笑))
でも、この鍋はうまいです。クレソンと鴨肉だけのシンプルさが良い。〆はうどんよ。
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ランチは大根おろしとワサビで食べる牛ヒレの和風ステーキ。ソースはポン酢です。お味噌汁作ったのに忘れて後で飲んだ
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朝ごはんは、先日の残り物のとり天を使って、とり天蕎麦だよ。蕎麦は50gだけ。すごく寒いので(本日の気温、最低5度・最高19度)熱い汁飲みたかった。日本の皆さんスミマセン、今日の酷暑ご無事で☝️
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鶏ササミで、とり天作ってビール飲みながら映画「Only Lovers Left Alive」を観る。Tilda Swintonは私の目の保養😍 。
とり天のソースは梅干し・醤油・マヨネーズ。紫蘇が欲しかったけどないので、ゆかりをぱらり。
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サーモンとフリルキャベツの味噌マヨ炒め。もっとキャベツ入れたかったけど、使い残ったキャベツでタマが小さかったので。冷凍のコーンとインゲンで嵩を増やした。味噌マヨ味はごはんが進むね。
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チキンクリームシチューだよ。寒い日には(今朝は5度🥶 最高気温も17度) なぜかクリームシチューって食べたくなりませんか?
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ニガウリの唐揚げ作った。漬け汁は醤油と味醂、ニンニクと生姜。タネもワタもそのままよ。片栗粉まぶして高温で揚げた。
ちょっと苦いのがとても美味しいです(苦い食べ物が好きだとサイコパスという話だけど。ウヒヒ好きやで😎 )。
こちらのニガウリBitter melonは日本のゴーヤより色が薄い緑、そして大きい。
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Japanese lives in QLD Australia. My favourite things: Martial arts. Cooking & Eating, Drinking. Cat (all animals). Beach.
長年オーストラリアに住んでます。