レタス・ラーメンです。清湯から作ったよ…と言っても超簡単です。鶏ガラ、鶏挽肉、細ネギ、生姜、ニンニク１片を静かに煮て濾したもの。小さめのコスレタスは丸々１個使いました。ラーメンがあっさりなので、豚と結びコンニャクのピリ辛炒めと一緒に食べました。
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