🍸アライグマ🍴 @spicymargarita2@fedibird.com

豚キムチのお好み焼きを焼きました。私は東京/神奈川出身のニンゲンなので、どうもお好み焼きが「ごはん」っていう気がしないのですが（広島や大阪の方🙇‍♀️ すみません）、天気が良いのでビール飲みつつ食べてます。とにかく美味しい！
#おうちごはん #マストドン料理部 #お好み焼き #homecooking #okonomiyaki #lunch

サーモンのガーリック・ハーブ・クリームソース。サーモンが思ったよりずっとデカかった。しかも味リッチなクリームソース、しかし食べ切ってやったわよ。大食いなワタクシ。
#おうちごはん #マストドン料理部 #クリームソース #homecooking #lunch #salmon

ラムチョップのバルサミコソース。ローズマリーとガーリックを効かせて。骨付き肉というものは、原始的な食の欲求を満足させる何かがあるね。ナイフ・フォークを使わずに手に持ってかぶりついちゃう、おうちごはん。
#おうちごはん #マストドン料理部 #ラムチョップ #肉料理 #homecooking #lunch #lambchop

スウェーデン風ミートボール。基本はIKEAミートボール。でもガーキンとワインシロップ漬けのマスカットを添えると、酸味と甘味で、とっても北欧的な味になる気がする。
#おうちごはん #マストドン料理部 #ミートボール #homecooking #lunch #meatballs

今日は29度あるので、今シーズン多分最後の冷やし中華を作った。胡麻ダレではなく、さっぱりと酢醤油ダレで。ラー油もピリッと効かせたよ。
#おうちごはん #マストドン料理部 #麺 #冷やし中華 #homecooking #Ramen #lunch

2024年も、もう4分の1が過ぎてしまったと知って、がっくりしながら作った海老クリームパスタだよ。まぁ、おいしく食べて気を取り直し、あとの4分の3を大事に楽しく過ごそう。#おうちごはん #マストドン料理部 #パスタ #homecooking #lunch #pasta

グッドフライデーなので、一応、お魚食べる。で、天ぷら作りました。ネタはフリーザーから探してきた。（昨日うっかりして買い物し忘れたので海老は無し）白身魚(ミシマオコゼ)、ホタテ貝柱、蓮根、ブロッコリ、ゴボウ、玉葱。
てんつゆに生姜すりおろし、カレー塩で。
天ぷらはついいっぱい出来ちゃうのが困ったもんだ。明日は天丼とか天ぷらうどんかな。
#おうちごはん #マストドン料理部 #おうち天ぷら #グッドフライデー #homecooking #goodfriday #Easter #tempura

鴨フィレのストロベリー・バルサミコ・醤油ドレッシング。（赤ワインとオレンジジュース、ハニーも使ってます）。またもや鴨肉を食べている。我ながらホントに鴨肉好きだね？キミは！🤣　#おうちごはん #マストドン料理部 #鴨料理#homecooking #lunch # duckfilet

雨模様で、ちょっとうすら寒いから担々麺作った。
#おうちごはん #マストドン料理部 #麺 #homecooking #lunch

Stargazerのガーリック・トマトソース。 (この魚オーストラリアではMonkfish (アンコウ）とも言うけど、北半球に住むアンコウとは違うらしい。今調べたら日本語ではミシマオコゼ）。Poor man’s lobstarとも呼ばれるくらい、プリプリのクセのない白身で、大好き。名前もロマンチック。まぁ、こいつ、砂に潜って頭の上に付いてる目だけ出して獲物を待って捕えるからって付けられた名のようだけど😅
#おうちごはん #マストドン料理部 #魚料理 #homecooking #seafood

昨日のお刺身用マグロの柵が大きかったので、今日は残りでサラダにしました。合わせたのはゆで卵、キーウィーベリー、イチゴ。胡瓜のヨーグルト漬け、ピスタチオ。ドレッシングは:レモン汁、オレンジジュース、醤油、オリーブオイル、マスタード、玉ねぎ の薄切り。
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最近、時々無性にお刺身が食べたくなる。今日はそんな日。トシのせいですかねぇ？🤔　近所に良い魚屋があって良かった
近海マグロの漬け丼、油揚げとワカメの味噌汁。野菜のヨーグルト漬け。
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魚屋さんに行ったらとれたてMantis Shrimp (蝦蛄)があったので、おつまみ用に買ってきた。直ぐ茹でてコレから皮をむく(朝から飲もうとしているオレ😅）。海老に比べると剥くのがちょっと面倒くさいけど、あっさりした味が好き。尾道でたべた蝦蛄おいしかったなぁ！
#おうちごはん #マストドン料理部 #酒のつまみ #シャコ #homecooking #mantisshrimp

自家製ピザとビール。自家製と言いつつ、実はものすごく手抜きでcheat したピザ。レバニーズ・ブレッドを台に使い、ピザソースは市販品。焼く時間入れても15分で出来た。良いのさ、とりあえずなんか食べたかったんだもん。
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美味しくできた、定番の鴨のオレンジソース。
私はホントに鴨肉が好きらしい。つい鴨肉買っちゃう（人ごとのように言う😅）
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イマイチ、気持ちがピリッとしない月曜なので、お昼は簡単に油そば作りました。タレは、オイスターソース、甜麺醤、米酢、鶏ガラスープの素、胡麻油、ラー油。ラー油じゃなくて豆板醤入れて、もうちょっと辛味を利かせてもよかったかも。
#おうちごはん # マストドン料理部 #麺 #homecooking #lunch # noodles

昨夜は友人たちと肉盛り盛りの焼肉だったので(〆は冷麺かカルビ・クッパどっちが良いかとか言ってたのに、たどり着けなかった)。今日のランチはひよこ豆のベジタリアンカレー作ったよ。ご飯にココナツフレーク。トッピングはレンコン、人参、セロリ、椎茸、ブロッコリ、牛蒡。コルニッション添え。ええ、カベルネを小さなグラスで飲んでますが、何か？
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カジキの照り焼き、インゲンとレンコン、ゆで卵、ほうれん草のお浸し、竹輪のチーズ詰め、茄子の味噌炒め、玄米ごはんに梅干しと紅生姜。我ながら海外住みとは思えないような弁当じゃ。
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朝の温度20度。だから素麺じゃなくて煮麺。温玉入れるの忘れたので意図せずしてビーガン食になった。厚揚げ入れすぎてボリューミー。
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とても天気が良いのでお弁当作った。イクラご飯、だし巻き玉子、厚揚げとワカメの炊いたん、胡瓜とオレンジのサラダ、ギンダラの西京漬け。ビーチか公園で食べようかと思ってたのだけど、今日もものすごく風が強いので、結局家で食べてる😅（NHK+で「光る君へ」のラブシーン観ながら🤣）
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