🍸アライグマ🍴 @spicymargarita2@fedibird.com

今朝、急になんの脈絡もなく「しっぽく」という言葉がアタマの中に降りてきたので、ランチはしっぽくうどん作りました。鶏肉、大根、人参、ヤングブロッコリの軸。油揚げは無かったので竹輪を入れました。満足したけど、なぜ、「しっぽく」という言葉が思い浮かんだのかは、謎のまま。😅
#おうちごはん #うどん #homecooking #lunch

一昨日、ローストして余ったビーツを使ってポタージュにしました。私、ビーツのあのなんとも言えない甘い「土っぽい香り」が好きなのです。でもビーツ食べすぎると、翌日トイレで驚くことがある。この現象beeturiaって言うらしい（特に問題は無い）。14％くらいの人がそうなるらしいです。私もその1人。出血したと焦ってGPに飛び込んだことがあることを、ここに告白します。😅
#おうちごはん #homecooking #potage

ポテトコロッケ作った。昔、近所のお肉屋さんで熱々の揚げたてコロッケ売ってて、異常に美味しく感じたものだった。たぶん牛のひき肉なんてちょびっとしか入ってなかったと思うけど、買い食いの楽しさも加わってすごく旨いなぁと思ったのでしょうね。
#おうちごはん #homecooking #lunch

週末の居合いイベントではお弁当（日式の）が出たんだけど、ちょっと野菜が足りなぎみだった。でも今日はお料理するの面倒なので、ポークとリンゴ、ビーツ、フェンネル、コーン、カボチャをローストした。ロースト野菜って美味しい！ちなみに、居合いをやってるオージーたち全員、当然といえば当然というか難なく箸を使いこなします。
#おうちごはん #homecooking #lunch

鱚の唐揚げ。天ぷらにしようかと思ったのだけど、面倒になり作るのが簡単な唐揚げに変更しました。むむっ！仕上げに、ついマヨネーズをサササッとかけてしまうなんて、私ったらオージー化しとる。😱
#おうちごはん #homecooking #lunch

素晴らしい天気の朝ごはん。パパイヤ、バナナ、ブドウ。ハニーハムとセミハードのゴートチーズ、マカダミアナッツ入りの小さなサラダ、小さなトースト（バターとベジマイト）。大きなマグカップでカフェラテ飲みながら。おはようございます。☀️ #おうちごはん #朝ごはん #homecooking #breakfast

ご飯を食べないと居られないというほど、白いご飯や和食に思い入れはないのだけど、たまには一汁三菜＋お漬物でシンプルな日本の家庭和食も良いね。イワシの梅生姜煮は結構上手にできたよ。
#おうちごはん #homecooking #lunch

煮込みハンバーグ・きのこクリームソース（ソールズベリー・ステーキと呼ぶのが正しいのかな？）。マッシュルームの大量消費のために作ったランチなり。青菜も茹でると小さくなるけど、マッシュルームも火を入れるととても小さくなる😅。
#おうちごはん #homecooking #lunch

バタービーンとチョリソの煮込み(１個残ってたポテトも入れました)、ガーリックバタートースト添え。バタービーンズはもちろん手抜きして缶詰を使ったので、あっという間にできました。シチューというよりスープっぽくなってしまったけど、美味しかったよ。
#おうちごはん #豆料理 #homecooking #lunch

おやつに焼きリンゴ作った。バニラアイスとリンゴをスライスしてレンジとオーブンで乾燥させたものを添えて。オーストラリアのリンゴはどれも日本のに比べると小さいけど、このリンゴはさらに子供のランチボックスに入るくらい小さい。でも焼きリンゴにして食べるのに丁度いいのです

#おうちごはん #おやつ #homecooking #homemade sweets

タコとベビー・スピナッチのペンネ。ロースト・ガーリック・トマト・ソース。（カタカナ過剰😅）。山のようにベビースピナッチ使っても、こんなもの。グラス１杯だけ白ワイン(Sauvignon Blanc)飲んじゃうよ。日曜のランチだもん。#おうちごはん #homecooking #lunch #pasta

冷蔵庫に辛子高菜の漬物発見。たぶん2-3ヶ月前くらいに買った。。でも大丈夫だよ。漬物だし、海外住み消費期限の基準で言えば😅。
芥子高菜の油そばを作った。ホントに簡単（ただし包丁いらずはウソ、刻み葱は切らねばならない）。そして美味しかった。
https://delishkitchen.tv/recipes/304011420020769181　

#おうちごはん #homecooking #lunch #noodles

ランチにキッシュ・ロレーヌ焼きました。ショートクラストのタルト型は冷凍のペイストリーを使いましたよ。手を抜ける所はさっさと抜く！が私のクッキング・ポリシー。あとはサラダ。
#おうちごはん #homecooking #lunch

ランチ。牛スコッチフィレのキノコソース。焼きズッキーニとミニサラダ。フライドポテトは冷凍食品（ポテト・パブスタイル）をエアフライヤーしたもの。ちょこっとフライドポテトが欲しいとき、ホント便利、エアフライのコツを掴むとかなり美味しくできる。
#おうちごはん #homecooking #lunch

豚バラ大根が美味しくできた。こういう定番おかずがあると、何だか豊かな気持ちになれる。大根を売ってる八百屋が近くにあって助かる（アジア系なのかな？イタリアン食材いっぱい売ってる店だけど😅）
#おうちごはん #定番おかず #homecooking #lunch

スパムたまご海苔おにぎり作ってみた。わざわざスパムを買って。沖縄の話を読んでいたら、そこに出てきて実に美味しそうだなと思ったの。実はランチョンミートって食べたことなかった。で、味は？う〜んビミョーかな。しょっぱいスパムと甘い卵焼きの組み合わせは、なるほどと思う。でも、私はスパムの缶詰っぽい味がちょっと苦手かも（もともと何であろうと缶詰の味と香りが苦手なの）。反省。イメージで期待してはいけない。🙇‍♀️
#おうちごはん #homecooking #おにぎり

Djuvecを作ってみた。セルビアとかクロアチアの米料理。ベジタリアン仕様が多いらしいけど、別に肉を使っても良いし、コレといった標準のレシピも無いらしい。…というわけで、お肉も使い目玉焼きも乗せちゃった。とっても美味しく出来たよ。しかし、いつもの如く、思いつきでアレコレ適当に作ったので、もう一度再現できるかどうかビミョー😅。
#おうちごはん #homecooking #lunch #rice dish

新しいガラスの器を買ったので、ランチに、ちょっとバエる前菜を作ってみました。鮪の炙りとイエローキウィのポン酢ジュレ。いっぱい飲みたいところだけど、今日は居合いの稽古があるから飲まない。（エラい！😅）
#おうちごはん #homecooking #lunch #appetiser

ランチは鴨ラーメン作った。シンプルに鴨と玉子と白菜とネギ（といってもspring onion)だけなのだが、スープは昨夜仕込み、冷蔵庫で寝かせ、固まった余分な脂を除いたおかげか、見た目のあっさりさとは違って味わいは濃い。私、コテコテの豚骨ラーメンとかはやや苦手ですが、鴨出汁の濃い味は好き。
#おうちごはん #homecooking #lunch #ラーメン #Ramen noodles

海老とトマトのクリーミーカレー。なんかヤル気が出ないので、ささっとできるカレーにした。海老の甘さとトマトの酸味のバランスがうまく行った。

#おうちごはん #カレー #homecooking #curry #lunch