がび🐾 @gaby@fedibird.com

昨日はバンコクの友だちと昼飲みランチ。わたしの大好きな「笹弥」。隠れ家というのはこういう場所。重い木の扉を開けると、そこは全席個室のリラックスした雰囲気。

ここでいつものランチセットではなく、アラカルトで色々と頼んだ。
1枚目。時計まわりに左上から大根と大葉の漬物、しらすと山芋の鉄板焼き、長芋梅昆布揚げ、豚トロの塩麹炒め。
2枚目。時計まわりに左上からやみつきキュウリ、クラゲの酢の物、椎茸の詰め物焼き、ホタテのアヒージョ。（ここで説明したのでALTなし）
クラゲの厚切りは初めて食べた。普通は細切りだけど、これは歯ざわりが楽しめて美味しい。
#バンコク #バンコク絵日記

バンコクのTerminal 21にて、「てんや」天丼セットの上を。天丼なんて久しぶりで美味しかった。揚げ豆腐サラダはちょっとドレッシングが多すぎたのでこそげ取りながら食べたけど。#バンコク #バンコク絵日記

2日前の食事は…スイス人老姉妹とMariott Sukhumvitで。おしゃべりは楽しい。色々なことに興味のあるひとたちで、オーストラリアのこともよく聞いてくれて話がはずむ。
でも、食べ過ぎ飲み過ぎで昨日は1日中何も食べられなかった。次々と注文してくれるんだけど、自分たちはあまり食べないんだよね。わたしだってもう若い時と違ってそんなには飲めないし食べられない。美味しかったけれど、残ったお肉は包んでもらった。

最初はスモークサーモンのギャレットと牛肉のタコスとチーズ盛り合わせを49階のルーフトップバーで。
そのあとは2階下に降りて、和食レストラン「Akira Black」へ。
刺身の盛り合わせと牛肉ステーキのわさびソース、そして付け合せのミックスきのこ。最後にはチョコレートスフレのバニラアイスクリーム添え。
もちろんワインも2本ほど。
#バンコク #バンコク絵日記

ひどく疲れてしまった今日…このバンコクの暑さと湿度の中で外歩きするともうダメだ。今日はそれでも34度ぐらいだったらしいが、自宅に着いたらぐったり。

バイクタクシーに乗ればすぐだけど、やっぱりまだ怖い。3度ほど乗ったときは運悪くいつもデカい男性運転手で、座る場所が狭い。それに車の間を斜めになってスイスイ行くのも怖い。ゆっくり走ってくれ！と言っているのに速すぎ。道路のバンプで速度を落とさないからオシリがぴょんと浮く。これも怖い。緊張しすぎてあとで筋肉痛も出る。
#バンコク #バンコク絵日記

出先だとタグ忘れるよね。#バンコク #バンコク絵日記

自宅を出てからすでに2時間。ものすごい渋滞で実はもう40分全く動かない。普段なら30分で着く距離なんだけどね。こんなにひどい渋滞は久しぶりだ。お腹すいたよう。#バンコク絵日記 #バンコク

さて今日はホテル暮らしのスイス人姉妹といっしょに晩ゴハン。どちらも80近い年齢で独身、リタイヤしてからスイスを離れてすでに20年近くなる。
色々なことに興味があって、おしゃべりは楽しい。#バンコク #バンコク絵日記

昼からタイ語レッスン（今日は対面）だったので、その前にTerminal 21でささっとランチ。カオカームー（豚足煮込みゴハン）があったので、あらま久しぶりというわけで食べたのだが…いや、美味しいよ。柔らかく煮込んであってほろほろととろける煮込み。それに屋台で食べるのと違い、なんだかおしゃれ。でも味は屋台とほとんど変わらず。水を1本つけて、お会計をしたらサービスチャージまでとられて全部で241バーツ（1000円）。どう考えても高い。「てんや」とか「かつや」などの和食店だって200バーツ出せばセットが出てくる。うーん、失敗。てんやに行くべきだった。カオカームーはフードホールで食べても結構美味しいのよ。#バンコク #バンコク絵日記 #ランチ

Air Tagをスーツケースにだけはつけている。長年使ってきたパースからバンコクへの直行便がキャンセルになり、シンガポールやクアランプール経由のみ。一度スーツケースが行方不明になったから。

まあ3日でパースの自宅に届けられたからいいものの、やっぱり心配なので…でも、今回のバンコク行きでシンガポールのチャンギ空港でチェックしたら、まだパース空港のまま。ありゃ？と思い空港内で移動してまたチェックしたら、今度はチャンギ空港にあった。

これは近くにちょうどいい（または使ってもいい）WiFiがないから？よくわからん。
#バンコク #バンコク絵日記

おはようございますとどん。
また忙しい火曜日が始まってしまった。とりあえず、日本語作文添削して今日夕方から個人授業の生徒に送り返した。そして、昼から始まる対面タイ語授業のために、ギリギリ直前に宿題をしている。あー。#バンコク #バンコク絵日記

エンポリアムでショッピング。ちょうどお昼時だったので、初めてスシローに行ってみた。バンコクに出店した回転寿司チェーンの大手。ほとんどの皿が40バーツ（160円）か60バーツ（240円）でお手頃に食べられる寿司だったので、ランチに1人で来てもいい感じ。でもなんだかスピードがものすごく速くて、素早く皿を取らないと流れていってしまうくらい。
#バンコク #バンコク絵日記 #ランチ
https://www.youtube.com/watch?v=FaCJIQKyakw

こちらはオーストラリアから持ってきて今日開けたSandalford 1840 のCabernet Merlot 2018。これは…ものすごく美味しかった。ふくよかなオークの香り、ブラックベリーとペッパー。ラムに最適のワイン。いやはやもっと買っておけばよかった。#バンコク #バンコク絵日記　

ということで、今日の晩ゴハン。1.9キロのラムレッグ（子羊の足）ロースト。

昨日のうちにローズマリー、ニンニク、レモンの皮、オレガノを叩いてペースト状に（または細かく刻んで）オリーブオイルと塩コショウで混ぜてから、肉に塗りたくって冷蔵庫へ。

1時間ほど前に冷蔵庫から出しておくのは常識。冷えた肉をオーブンにはすぐに入れないからね。

220度に熱しておいたオーブンは、肉を入れたら180度に。
オーブンのくせにもよるけれど、わたしんちのオーブンだと大体1時間でミディアムレア。

残り（そりゃ残るわな）はもちろんスライスしてから冷凍に。今回のは電話をしていたせいか、ちょっと10分ほど長くローストしてしまい、ミディアムになった…。わたしはどちらかというとミディアム・レアのほうが好きなんだけどね。

でもきちんとアルミホイルで包んで30分おいたので、肉はあくまでジューシーで柔らかい。自分で言うのもなんだが、完璧なロースト。
#バンコク #バンコク絵日記

昨日はちょいと用事があってどうしても夕食に間に合わないので外食ヒレカツ定食にしてしまったが、今日はすでにマリネしておいた巨大な骨付きラムのローストにする予定。#バンコク #バンコク絵日記

昨日の晩ゴハン。かつやのヒレカツ定食、約800円。ここはちょうどGatewayにあるので、買い物もできれば珈琲も飲める。おまけにスーパーもダイソーもあってGatewayは便利。すぐにBTSにも乗れるし。
#バンコク #バンコク絵日記

ランチはデリバリーしてもらったArunwanのバーミーナム。揚げワンタンと豚肉ともつ内臓各種が上に載せられている。もうひとつは茹でワンタンの皿。
ミシュランビブグルマン（星ナシだがコスパの高い調査員おすすめのレストランの賞）をもらったお店なので味は確か。バンコクのランチに最適だし、何より近いのでデリバリーは15分もかからない。
#バンコク #バンコク絵日記 #ランチ

昨晩は日本にいる友だちとオンライン飲み会。わたしは以前カオヤイのGRANMONTEで購入したロゼワインSAKURA Roséを開けた。飲みやすいし、20年ほどでここまでできるようになったタイのワイナリーはスゴイ。でも他国のこのぐらいの品質ワインに比べたらちょっと高いかも。#バンコク #バンコク絵日記

ペッタンコじゃなくて、ほんの少しヒールがあるので返って歩きやすいと思う。#バンコク #バンコク絵日記 #ショッピング

帰りは疲れてタクシーに乗ってしまったが、その前にいつもの屋台で買ったアイスミルクティー。タイのお茶はなんで赤っぽいんだろう…。

でもその場できちんとお湯でお茶をいれてから氷でアイスティーにする丁寧さ。香りがいい。それなのに25バーツ。昨日のスイカスムージーより安い。

しかし！「あんまり甘くしないでね」と念を押したにもかかわらず、まだ非常に甘い。どんだけ甘いのが好きなんだ、タイ人…。
#バンコク #バンコク絵日記

最後の週にはプライベートビーチのあるホテルに行く予定なので、砂浜にも出られて洗えるビーチサンダルを購入。#バンコク #バンコク絵日記 #ショッピング