がび🐾 @gaby@fedibird.com

今日の晩ゴハンはポークチョップのイタリアンハーブ焼き、茹でインゲン、スマッシュド・ポテト（茹でてからオイルスプレーをして軽くつぶしてオーブン焼き）、ポテトといっしょにカリカリにした生ハム。
豚肉は塩麹を使ったのでとても柔らかい。
#おうちごはん #homecooking #オーストラリア #パース

箱があったら何が何でも入ろう会会員：
①あいちゃん
②すーちゃん
#猫 #Cats

なんだか忙しくてバタバタしている。
昨日の晩酌はNIKOLAの白ワインEstate Chenin Blanc 2024で。セラーエイジは15年までだそうだけど、わたしは早飲みで。
おつまみはチーズ、ドライトマトのオイル漬け、酢漬けキュウリ、小蟹のカリカリ、そしてナッツといちじくのクラッカー。
#おうちごはん #homecooking #オーストラリア #パース

昨日の晩ゴハン。子羊肉の小さなかたまりを解凍してラムローストに。ミディアムレアにきちんと焼けたので嬉しい。付け合せは茹でたブロッコリー（解凍）とオーブンの下で焼いたポテト、そしてアボカドとコーンのサラダ。残りのラム肉は小分けにして冷凍。
#おうちごはん #homecooking #オーストラリア #パース

巳年ですからね…ネイルを新しくしました。薬指にはヘビが入っています。
#巳年 #ネイル #ジェルネイル #パラジェル

2025年になってもお昼寝の同じ姿勢は変わりません。あいちゃんもすーちゃんも14歳のお年寄りにゃんこですが、今年もよろしくお願いします。
#猫 #Cats

あけましておめでとうございます。あっと言う間に2025年になってしまいました。

年明けはブランチをゆっくりと…トスカーナのサラミ、オリーブ入りモルタデーラ、ブリーチーズ、オリーブ、トマト。そしてオレンジを使ってジュースにしてから、プロセッコと混ぜてミモザにした。
まるでディナーの前菜のようだけど、こういうの大好き。

みなさま、今年もよい年でありますように。
#おうちごはん #homecooking #オーストラリア #パース #カクテル

昨日のランチ忘年会はマレーシア料理のTeaGardenで。
写真①ロジャック：野菜、ゆで卵、揚げドーナツ皮、豆腐などに甘辛いソース
写真②チャー・クワイ：餅炒め
写真③シーフードとチキン入りの揚げ麺に卵ソース
写真④マレーシア炒飯
写真⑤マレーシアカレーと白飯
#そとごはん #eatout #パース #オーストラリア [添付: 5 枚の画像]

買い物に行ったついでにHongKong BBQ Houseでシーフードたっぷりのラーメンを。ここの中華汁麺は優しい塩味。
#そとごはん #eatout #パース #オーストラリア

今日の晩酌はアペロールスプリッツ。オレンジリキュールのアペロールとプロセッコと炭酸水。
#カクテル

今日は朝昼いっしょのブランチ。
サワーブレッドのトーストに、つぶしたアボカド、チェリートマト、ベーコン、ゆで卵を載せた。
お供にはフレッシュオレンジジュースとスパークリングワインをミックスしてミモザを作った。（おかげで昼からちょっと疲れて昼寝までしちゃったけど）。
#おうちごはん #homecooking #オーストラリア #パース #クリスマス #カクテル

ウチのにゃんこたちは年取ってきたのでさらに長い昼寝をするようにになった。たぶん起きている時間はトータルで2−3時間なのではないか。
#猫 #cats

昨日のクリスマスディナーのビュッフェ。いつもは12人ぐらいで集まるんだけど、今年は海外で過ごしたり風邪をひいたりしたひとたちがいて8人になった。
先日も書いたとおり夏なのに20度以下の気温になり2日前の42度が嘘みたい。

写真①ビュッフェのクリスマスディッシュたち。わたしが持ってきた大海老冷製とソース2種と和風ポテトサラダもある。
写真②大きなクリスマスツリーとビュッフェのテーブル。
写真③庭のテーブル風景。
#おうちごはん #homecooking #オーストラリア #パース #クリスマス

昨日の晩ゴハンは昔よく母のために作っていた「鶏むね肉のツルツル」。これなら柔らかいし喉ごしがいいので母のお気に入りだった。母が亡くなってから一度も作っていなかったんだなあ…。

レシピはこちら→　https://gabyskitchen.net/?p=1878
#おうちごはん #homecooking

不思議なのはコレ。明日から気温がいきなり下がり始め、クリスマス・デイの25日には一挙に朝晩15度から昼間でも23度になる。

ということは、晩からのクリスマスパーティー（大きな庭でのディナー）ではカーディガンかジャケットが必要。信じられん。
#パース #オーストラリア #気温

昨日40度で大台に乗ったと思ったら、今日はすでに41度。外に出ると、もちろん体温より数度高いのでまるで湯に浸かっているような気分。外に駐車していたらたぶんボンネットで目玉焼きが作れると思う。
#パース #オーストラリア #気温

先日買った季節のアンズがあまり甘くなかったので、ケーキにしてみた。アーモンドミールと羅漢果を使ったので、かなり低糖質のケーキになった。これなら朝ゴハンにもできそう。
#おうちごはん #homecooking

相原真理子という翻訳家はパトリシア・コーンウェルの「検屍官」シリーズの翻訳で有名だった。一番最初に手にとった「検屍官」翻訳があまりに自然で臨場感あふれていてそれ以来ずっと英語ではなく日本語訳で読んできた。だから彼女が亡くなり翻訳者が変わってガッカリし、それ以来英語で読んでいる。

Amazonで探してみたら、驚いたことに日本語ではすでに絶版になっていた。英語では今年も新刊がでているのに日本ではもう忘れられた小説家なのだろうか。
#読書 #本

とうとう大台に乗りました。オーストラリア・パースは真夏の灼熱地獄です。
エアコンを効かせた自宅にいるので、今日はもうこのまま外出はナシ。
#パース #オーストラリア #気温

えーと、そこにアナタが寄りかかると長い毛のせいでスクリーンの右側が見えないんですけど。
#猫 #Cats