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早朝自主練DONE! 小雨で(すぐ止んだけど)、いや〜!めっちゃ湿気があったので汗びっしょり。友達のワンちゃんは「ヤダ!動きたくない!」と言っておりました🤣 。

たぶん、あまりにも暑いので(夜の9時半過ぎというのに、まだ26度もある)今日の居合いの稽古に来たの私ひとりだった。先生との1対1パーソナルトレーニング。2時間の稽古だけど、おそらく10時間分くらいの内容の濃い稽古つけて貰った。🤩 ラッキー!ポイントを忘れないように今メモ作ってる。私は本当に稽古好き!😍

先日のラム・シャンクの残りの一つをプルド・ラムにして、汁とともに茹でた蕎麦の実にかけた。今日は暑いので、残り物でサッと作れて良かった。柔らかくて味しみしみのラム美味しい!

え?今日は日本祝日…。なんの日だ?って一瞬分からなかった。そーか天皇誕生日だったのね。

オーストラリアはQueen's B.Dayの祝日が King's B.Dayの名前に変わったけど、元々祝日が州によって異なっていた(QLD10月とWA州9月とそれ以外の州6月)ので、誕生日の意味合いが無いよね。だいたい本当の誕生日エリザベス女王は4月、チャールズは11月らしいし。なんだって良いや、ロングウィークエンドになればというわけだ🤣

猫の日だから魚料理にしたの。茹で鱚のネギ塩だれ。片栗粉をまぶして茹でたから鱚はトゥルンと柔らかく、ネギ塩だれもよくからむ。ネギ塩だれは、切ったネギ(といってもこちらではスプリングオニオン)に熱々のオイルをかけ、塩とレモン汁で味を整えたもの。超簡単。トマトとたまご炒めとポテトサラダ(アンチョビ入れてちょっと大人味)も。

なんか、凄い!←うぉいっ!もっとちゃんとした感想言え!

でも、こういうの読むと地球上の人間達のバカさ加減にため息が出るのよ。😭

bbc.com/news/science-environme

日頃使わない文具類を入れてある引き出しを開けたら、未開封のガチャガチャを見つけた。出てきたのは「戦国甲冑大全」対象年齢15才以上(大丈夫対象年齢だ!(笑))。兜に「愛」の字がついてる直江兼続の甲冑ですな。残念ながら金メッキ色。甲冑の元の色付きのやつの方だったら良かったんだけどなぁ。(大きさの比較にiPod並べてみた)

それにしても、私って、日本に行くたび、仏像とか甲冑とかのガチャガチャを見つけるとついやっちゃってるみたい。😅 (なのに、帰ると引き出しに放り込んだままじゃないか)。
-capsule

さっそく、アナゴ寿司を説明指示通りにチンして食べてます。
うま〜い😋 ちなみに16ドル65セントでした。1500円くらい。高くないよね。

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にんべんのつゆの素(私の時短料理に欠かせない)が切れそうなので日本食料品店に行った(未だあるけど塩蔵ワカメも)。そして、こんなもん見つけてつい買ってしまった。下関のアナゴの某寿司(冷凍)、岡山のクロワッサン鯛焼き、徳島のもっちり干し芋。神奈川県の実家のそばのスーパーでは手に入らないものが、オーストラリアで手に入るのが可笑しい。(日本円が安いせいか、輸入品なのにそんなに高くないのが、ちょっと悲しいような…)

基本、料理は手早く時間は短く!がモットーなのだが、今日のために昨夜、とろ火で3時間、本日食べる前に30分「ラム・シャンクとレンズ豆の煮込み」を作った。ラムのすね肉はジューシーでホロホロに骨から外れ、食べるのにナイフ要らない、レンズ豆は美味しい汁を全部吸って潰れそうなやわらかさ。スロークッカーは持ってないので普通のお鍋で作ったよ。添えた人参とアスパラはバター焼き。

もう月曜か!!?2024年って、1日が16時間になったのでは?または1週間が5日しか無いんじゃないの!?なんか、そんな気がする😟
ともあれ、おはようございます

静かな日曜のランチは和食。どうしても揚げ出し豆腐が食べたくなったので、ちょい面倒くさいけど作ったよ。😋
鮭の親子丼、揚げ出し豆腐、温泉たまご、ミニトマトのお浸し、味噌汁。

🍸アライグマ🍴 さんがブースト


【浪曲かるた亭 vol.25】2024年2月16日(金)18:00~19:45

柳一・一貴「忠治関宿落ち」
三可子・貴美江「江藤新平と芸者お鯉」
~仲入り~
はる乃・貴美江「文七元結」

二度目のかるた亭。会場である神保町の奥野かるた店二階は、珍しいかるたやカードのコレクションが並び、背景にもかるたをあしらった幕がかかるなど、独特の素敵な雰囲気。しかも、マイクはないのだがとにかく聴きやすい。たっぷり三席聴けて木戸銭が1500円って、いいんでしょうか。

柳一・一貴「忠治関宿落ち」
このコンビでこの演目は二度目だけど、前座さんとは思えないほど落ち着いていて、節回しも細やかで、啖呵も時代劇を観ているかのように場面がくっきり浮かぶ。女流びいきのわたしだけど、男流の中で柳一さんは相当気に入っている。今後が楽しみ。

🍸アライグマ🍴 さんがブースト

三可子・貴美江「江藤新平と芸者お鯉」
マクラで、この噺は評価が分かれると話していて、その理由もわかったけれど、わたしは好き。維新の立役者の一人として数々の功績をあげつつも、のちに佐賀の乱を起こして斬首された江藤新平。そのさらし首の写真を毎日のように買い占める芸者お鯉、という不思議な始まり。かつてのかすかな縁を恩に感じ、江藤の斬首の写真を出回らせまいと義理を通す一介の芸者が、あるとき政府の大官らの新年会に呼ばれ、そこで斬首刑の首謀者たちを相手に一歩も退かずに理非を説く。静かな痛快さ。

はる乃・貴美江「文七元結」
30分という時間の制約もあるだろうが、落語に比べるとすべてがあっさりとコンパクトに進む。文七に五十両くれてやるときも、落語のように逡巡せずに、もってけ泥棒とばかりにポイっと渡してしまう。落語版ふうを期待すると物足りないところだが、見栄っ張りで粗忽な江戸っ子の強がりが顔をのぞかせたようでもあり、これはこれでいい気がした。
何より、はる乃さんのぴーんとどこまでも伸びていく力強くて美しい声をたっぷり浴びられてよかった。節回しも啖呵ももう堂々たるもので、28歳の最年少浪曲師とは思えない(でも芸歴10年だからね)。

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ぶっかけうどん。キツネとタヌキとカニカマ揃い踏み🤣 油揚げは甘めに煮たよ。ついでに蓮根も。薬味は、すりおろし生姜を効かせて。
揚げ玉って英語ではなんて言うのかな?Tempra bits?? カニカマは普通のスーパーで売ってるんだけど、オージーはどうやって食べるんだろう?サラダに入れるのかな??

ビーチで自主練DONE! 昨日の大雨のせいで砂が重かったけど、乾いた砂より足元が安定するので楽だった。今日は晴れて暑くなりそう(最高気温予想29度)。

イワシのガーリックソテー、ミニトマト・ワインソース。美味しいのよ、とっても美味しいけど、イワシを手開きしながら、「あゝ、イワシの刺身が食べたいっ!」と思うなど。こちらの魚屋、朝獲れイワシだから新鮮とは思うが、さすがに刺身には出来ない。海行って自分で釣るか?🤔😅

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