🍸アライグマ🍴 @spicymargarita2@fedibird.com

おはようございます。😮 あ、朝食のパンが無い！「パンが無ければ、パイを焼けば良いではありませんか」と私の中のマリー・アントワネットが言ったので、冷凍のパフ・ペイストリーを使って焼きました。
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #パイ #homecooking #breakfast

回鍋肉作ったよ。卵スープも作ったけど、添えるの忘れちゃった。コレはホントに白いご飯をワシワシ食べるための料理ですなぁ。中華料理はウォク一つで作れてしまうので、後片付けが簡単で好き。この丼は昔シンガポールのアンティーク食器屋で買ったもの。大明嘉靖年製と裏書あるが、もちろん偽物🤣 。でも形と色が好きな丼なのです。
#おうちごはん #マストドン料理部 #おうち中華料理 #四川料理 #homecooking #lunch

ムール貝のガーリック・レモン・クリームソース。パンとか、ベルギー風にフライドポテトを添えるのではなく、ご飯と一緒に食べるのだ。昔、むか〜し銀座のレストランでこういうの食べた。あれはどこだったのだろう？🤔
#おうちごはん #マストドン料理部 #貝 #クリームソース #homecooking #lunch #mussels #creamsauce

おはよう月曜日。昨日の夜、作ったマカダミアナッツ・ビスケット（やや焼きすぎ😅 ）食べながら、エスプレッソ飲んでる。
小麦粉、バター、卵黄、マカダミアナッツ、バニラエクストラクト、ローシュガー、塩。甘さ控えめ、ちょっと塩味効かせてます。Ozにとってはきっと甘さが足りないだろうなぁ。
#おうちごはん #マストドン料理部 #お菓子 #homecooking #biscuit

私にしては遅昼飯になってしまい、しかもお好み焼き作っちゃった。たまたまネット検索先でお好み焼きの写真いっぱい見てしまったので。そして関東出身なのでお好み焼きって、主食っていう気がしないんですが、（誰でもマイお好み焼きヘラを所有していると聞く、関西圏の皆様すみません🙇‍♀️ ）美味しかったです。豚玉です。お水を使わず、豆乳で練りました。青海苔が無かったのが残念。
#おうちごはん #マストドン料理部 #粉もの #homecooking #lunch

イングリッシュブレックファーストな朝ごはん（トースト、ベーコン、ソーセージ、卵、焼きトマトと焼きマッシュルーム、流石にベークドビーンズは無し😅 ）を食べたので、イマイチお腹すかない。でも何か食べたい、というわけでランチはサラダ。蕎麦の実は炊かずに炒ってカリカリに。マカダミアナッツとスモークサーモン。
#おうちごはん #マストドン料理部 #サラダ #蕎麦の実 #homecooking #salad #lunch #buckwheat

お刺身の醤油とワサビ味に飽きたので（😼 コラ、贅沢なこと言うな！）Kingfish (ヒラマサ)を韓国風丼にしてみました。タレは超適当に、コチュジャン、米酢、醤油、酒、味醂、卵黄、すり胡麻、細かく刻んだ白菜キムチも混ぜました。海苔を敷いて、茹でたパクチョイを添えてます。
#おうちごはん #マストドン料理部 #丼もの #homecooking #lunch #Korean relish

おうちごはんですが料理はしてません。魚屋さんで買ってきた、朝取れ・茹でたMorton Bay bug(QLD州のモートン湾で獲れる。日本語ではウチワエビモドキというらしい。モドキって😅 。英語の別名だとBay lobsterというのに)とTiger Prawnを食べながら飲んでおります。３種ソース作ったけど、結局何もつけずそのまま貪り食ってします。デカいので食べ応えあります。旨いっすよ〜。😋
#おうちごはん #マストドン料理部 (コレ料理してないな）#シーフード #seafood

土曜だし、おやつも作っちゃうよ。カボチャ・プリン。そういや、ハロウィーンも近いしね（後付けの理由）。#おうちごはん #マストドン料理部 #dessert # sweets

鶏手羽の黒酢煮作ったよ。甘酸っぱくて、とろっとろのホロッホロ。ご飯のおかずにと思ってたのに、飲みながらつまんでたら、ありゃ無くなっちゃった。
#おうちごはん #マストドン料理部 #鶏料理 #homecooking #lunch

一汁三菜。塩サバ（日本の塩サバ冷凍ものを焼きました）、トマトのたまご炒め、大根と竹輪の煮物、ワカメの味噌汁。塩サバはもっと焦げ目つけて焼くべきだったね。いや、火は通ってるんだけど、もちろん。魚用の焼き網買おうかな？（でも、多分滅多に使わない）。
#おうちごはん #マストドン料理部 #homecooking #lunch

ランチ何にしよう？と迷ってたら、ハロさん@haro@fedibird.comが「朝ごはんに三食丼」というのを見た。はたっ！そうだ私もランチは三色弁当を作ろう！幸いに材料はある。昨日のワンタン作った残りの豚ひき肉、炒り卵、そら豆で3色だ。おかず入れには昨日の残りのワンタンや冷蔵庫の野菜を焼いて詰めた。三色弁当懐かしいなぁ。どこか昭和な弁当。そうよ、私は昭和なヒト。😚
#おうちごはん #マストドン料理部 #お弁当 #homecooking #lunch #lunchbox

ワンタンと生もやしの熱々胡麻油かけ (あれ？胡麻油のジュッっていう音が撮れてないわ😅)。茹で上がったワンタンに醤油と酢とチリオイル、最後に熱々の胡麻油。ワンタンの中身は豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々。生もやし、シャキシャキなのが好き。
#おうちごはん #マストドン料理部 #粉物 #lunch

スモークサーモンとそら豆のパスタ。 買い物に出かけるのが面倒なので、ありもので作った。スモークサーモンはだいた常備しているし、そら豆は昨日のビールのおつまみの残り物です。（ガーリック、ホワイトオニオン、チリ、レモンの皮のすりおろしとレモン汁、白ワイン、塩胡椒、オリーブオイル、バター少々）
#おうちごはん #マストドン料理部 #パスタ料理 #lunch # smoked salmon

日曜の午後5時。プロセッコとチーズのおつまみで、のんびり過ごしてます。熟成チェダー、ダブル・ブリー、チリ詰めクリームチーズ。
#おうちごはん #マストドン料理部 (コレは料理とは言えない) #おつまみ #snack #cheese plate

土曜のカラテクラス教え終わった。牛ヒレの炙りカルパッチョをバルサミコ・バターソースで。カベルネを飲みながら、のんびりと、おうちごはんです。さてあとはネットフリックスで韓ドラマの続きでも観ますかね。(The King's Affectionを観ております）
#おうちごはん #マストドン料理部 #牛ヒレ #homecooking #lunch

ランチはポークチョップをカツにしました。トンカツって普通ヒレかロースですよね。骨付きのポークチョップにした途端、そしてキャベツの千切りを付けないと、トンカツに見えないのは面白いなぁ。味は同じやぞ。🤣
#おうちごはん #マストドン料理部 #トンカツ #homecooking #lunch

昨日に引き続き今日のランチもお魚。鯖の地中海風とでも言うか。こちらでとれる鯖は日本の鯖のようには脂が乗ってないので、味噌煮とかには向かない。なので、ソテーした後、ガーリックをガツンと効かせ、白ワイン、玉ねぎ、トマトの他にオリーブ油漬けのセミドライド・トマトやオリーブやケイパーと一緒に火が通るまでサッと煮ました。そしてやっぱり隠し味に醤油を入れるワタクシです。😅

#おうちごはん #マストドン料理部 #魚料理 #homecooking #lunch #mackerel

魚屋に行ったら、とれたての近海マグロだよと赤身を勧められたので、それならと、漁師飯作った。うん、確かに美味い！赤身なのに味が濃くて甘い。酒と醤油、砂糖とおろし生姜、卵黄のタレに30分ほど漬けて炊き立てご飯に乗せました。お約束通り、残り三分の一になったところで熱々のお茶をかけてお茶漬けにしましたよ。あゝ美味しかった！！煮大根とクレソンのおひたし芥子マヨは残り物。貝のお味噌汁。
#おうちごはん #マストドン料理部 #鮪 #homecooking #Sashimi-tuna

☀️ おはようございます。今日の朝ごはんは、ヨーグルトにブルーベリーとマンゴー。蕎麦の実サラダ、山羊のチーズ入り。蕎麦の実のプチプチした食感が好き（蕎麦の実は軽く乾煎りしてから炊いた。そうすると蕎麦の実の風味が強くなる。苦手な人は煎らずに炊いたほうが良いと思う）。
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