魚屋に行ったら、とれたての近海マグロだよと赤身を勧められたので、それならと、漁師飯作った。うん、確かに美味い！赤身なのに味が濃くて甘い。酒と醤油、砂糖とおろし生姜、卵黄のタレに30分ほど漬けて炊き立てご飯に乗せました。お約束通り、残り三分の一になったところで熱々のお茶をかけてお茶漬けにしましたよ。あゝ美味しかった！！煮大根とクレソンのおひたし芥子マヨは残り物。貝のお味噌汁。
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