長谷川あかり大先生の、ひじきともち麦の腸活サラダ
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1520708684456001537
…を、ひじきの代わりにきくらげで。
ささみ 3本(熱湯の余熱で15分)
もち麦 100g(15分茹でる)
乾燥きくらげ 10g(もち麦と一緒に茹でた)
生姜 1個(皮をとって千切りに)
もち麦の量にびびりつつ塩とごま油とごまをかけて混ぜた。
うま!味つけは塩とごま油だけなのに生姜パワーで味が広がりまくる!もち麦きくらげ生姜の食感が豊かだから噛みごたえと食べごたえがすごくて顎疲れるレベル。めちゃくちゃおいし〜また作ろう。
#メモ #食欲 #fedibird
適当ひとりごはん #食欲 #メモ
・小鍋に湯を沸かす
・うつわにヒガシマルうどんスープと乾燥わかめを入れておく
・沸騰したらゼンブヌードル半束を折って(※小鍋なので)入れる
・乾燥きくらげも鍋に入れる
・約5分茹でる
・茹で汁をうつわへ移す。うつわに入りきらない分は別のカップへ移す
・鍋に水入れて麺ときくらげを適当に洗い、うつわに入れる
・胡麻をふる
・味が足りない分は塩胡椒で調整
・カップに移した茹で汁は塩ふってスープ扱い
ベースはこれ
https://zenb.jp/blogs/noodlerecipes/detail_989
めちゃくちゃおいしいわけではないしゼンブヌードルは相変わらずくせがあるが予定通りの味。
手間かからず包丁が要らず洗い物も少なく、グルテンフリーで脂質少なくたんぱく質食物繊維を摂れたので良いのではないでしょうか。満腹。
長谷川あかりさんレシピの湯豆腐。能登のお塩で食べた。
おいし〜塩だけで十分…アルコール飛ばし切れなかったから酒50もなくてよかったかも。
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1617851751838920706
#食欲 #メモ #fedibird