ガブ @GabbingDog@fedibird.com

雨が激しい。

短い時間に激しく降るのは、もうスコールだよねw

ってなことを考えながら、ふとスコールの意味を確認したら、元々はスコールって雨じゃ無くて突風のことなんだね。

https://ja.wikipedia.org/wiki/スコール

色々と落ち着いたのかメンテナンスしてくれたのか動作が改善したので、fedibirdのタイムラインを久しぶりに見てきた。

見覚えのあるアカウントを見て懐かしく思ったけど、見なくなってから数箇月しか経ってなかったw

fedibirdのタイムラインが賑わっているようなので、新しくフォローする人を久しぶりに探そうかとも思ったが、賑わってるせいか、それぞれのアカウントのタイムラインを見に行くのが重くて、くじけたw

あちらを立てればこちらが立たず。

ここの所、湿度が高いせいか、鼻やら顎やらにニキビができてしまって気になる。

子供の頃に皮膚科で見てもらったときは、硫黄の入った薬を処方されて、効かないし臭いしで、病院に行かなくなっちゃったけど、今はもっといい薬あるのかなぁ。

1時間毎の天気予報は今も晴れ予報なのに雨降ってきた。

電車の中の広告に、「34x1.7x35を5秒で暗算できますか？」ってのがあったけど、どう工夫するんだろうか。

首痛がひどいので、電気のマッサージ器とストレッチ枕(?)を買った。

以前もストレッチ枕は買ったことあるんだけど、なぜか処分しちゃったんだよなぁ。理由が思い出せない・・・。

早速使ったけど、どっちも気持ちいい。電気の方は、もう少し背中側に刺激が欲しいところではあるんだけど。

ストレッチ枕の方は、少なくとも直後は首痛が解消される。とはいえ、以前もそうだった気がするので、そこがちょっと不安w

梅肉エキスを作るときの絞りかすから大量のジャムができた!

そういや、梅肉エキスを入れる容器を買いにホームセンターに行ったら、梅割り器というのが売られてたんだけど、あれを使えば楽だったのでは😅

梅肉エキスできた。1.5kgくらいの青梅から30cc程度だろうか?

鍋についた残りをお湯で溶かして飲んだら、激しく酸っぱかったw

梅肉エキスのレシピを見かけたのを思い出して青梅を買ってきたものの、梅を摺り下ろすのがめちゃくちゃ大変だった。

3個目で摺り下ろし始めたことを後悔したが、無駄にする訳にもいかず、一袋やり終えた。

摺り下ろすだけで3時間くらいは、かかった気がする。

首も腰も手首も痛いし、多分、腕は筋肉痛w

さて、煮詰め始めたわけだけど、さすがに最後までやってられないので、どこで止めようか。

https://www.sirogohan.com/recipe/umeekisu/

正解というか、僕の見かけたのは長岡。
多分、岡山の方がよく使われてるよね?

来岡とは・・・

株価って小数点以下の値で注文出せるんだ。いつの間に・・・。

自家製ヨーグルト作ってて思うのが、一日弱くらい経って揺らしても全然固まってきた気配が無いと思ってたのが、1時間くらいでしっかり固まってるの不思議だよなぁと。

ヨーグルトの固まり方が急なのか、揺らしたときに固まってきていても、こっちが認識できないという問題なのか、どっちだろう?

この動画を見て、前に問題になった内閣府のImPACTで採択されたチョコレートで脳の若返りの話を思い出した。ImPACTの時と違って、こっちは、ちゃんとコントロールも取ってるみたいだし、サンプルサイズも大きいけど。

https://youtu.be/tZ-Pbwdqlt0

https://www.sciencedaily.com/releases/2023/05/230529171757.htm

まぁ、梅の成分のうち、疎水性の水に溶けにくいものがエタノールなら溶けるという場合もあると思うので、いきなり、梅の内部の水分が奪われて実の容積が減るよりも、梅を膨らませて、エタノールに溶けやすくするというのは、多少意味があるのかもしれない。

とは言え、しわしわの梅にだってエタノールは浸透していくし、梅酒が出来るまでの期間を考えると、そこまで意味があるとも思いにくいような。

化学はあまり詳しくないのです。

この論文を見ると二糖類のスクロースが梅のクエン酸が抽出されてPHが下がることでグルコースとフルクトースに分解されるとあるね。

梅酒熟成に関する研究 (第1報) : 梅酒熟成中の糖の変化
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1987/46/7/46_7_635/_pdf

単糖類が半透膜を透過できるなら、分解が進むと浸透圧が下がるってことなのかな?

なんにせよ、良く分からないなぁ。

クエン酸とかエタノールは半透膜を通ることができるのだろうか?

梅酒抽出の原理を納得させてくれる識者求む!