自家製ヨーグルト作ってて思うのが、一日弱くらい経って揺らしても全然固まってきた気配が無いと思ってたのが、1時間くらいでしっかり固まってるの不思議だよなぁと。

ヨーグルトの固まり方が急なのか、揺らしたときに固まってきていても、こっちが認識できないという問題なのか、どっちだろう?