🍸アライグマ🍴 @spicymargarita2@fedibird.com

なんだかTLにサッポロ一番塩ラーメンの話題がいっぱい流れていたので、冷蔵庫の中一掃ついでに塩ラーメン作りました。ウチにはサッポロ一番は無いので、麺は冷凍のもの。スープはウェイバアにあれこれ適当に足して塩ラーメン的スープにしました。ちなみに私はサッポロ一番なら味噌ラーメンかな（塩も味噌も醤油もずーっと食べてないのでよく分からないのですが😅）#おうちごはん #マストドン料理部 #ラーメン #homecooking #Ramen #lunch

久々に鴨がパーフェクトな焼き加減で仕上がった。鴨のオレンジソースって、料理するのはとても簡単で短時間ワンパン料理だけど(少なくとも私のやり方は)、鴨肉の焼き加減が難しい。今日は私好みのちょうど良いピンクに仕上がった。オレンジソースもとても香り高くおいしく仕上がった。
#おうちごはん #マストドン料理部 #鴨オレンジソース #homecooking #lunch #àl'orange

サーモンのムニエル、フルーツソース、目分量で適当にでっち上げた甘酸っぱいソースだけど、結構おいしい。再現できるかどうか不確か（リンゴ、オレンジ、レモン、玉ねぎ、ディル、バター、リンゴ酢、ちょっぴり醤油）
#おうちごはん #マストドン料理部 #サーモン #homecooking #lunch #meuniere

朝ごはんは蕎麦の実雑炊にしました。蕎麦の実ってちょっとクセはあるけど、プチプチした食感が結構好き。
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #蕎麦の実 #breakfast #homecooking #buckwheat

茹で豚作りました。一晩塩した三枚肉を青ネギと生姜入れて1時間茹でただけ。茹で汁はスープにした。タレは３種作ったよ。
(1)ピリ辛: 豆板醤、醤油、米酢、胡麻油、小ネギ。(2)ニンニク味噌: 味噌、ヨーグルト、ニンニク、生姜、松の実。 (3)サワーアップル: リンゴ酢、オリーブオイル、刻んだリンゴ、玉ねぎの摺り下ろし、パセリ。
#おうちごはん #マストドン料理部 #豚三昧肉 #homecooking #lunch #porkbelly

仲秋の名月ということなので月見うどんを作りましたよ。あとはフープロ使って簡単に作った海老真丈、揚げて餡かけにしました。消費期限ギリそうなカプシカムと胡瓜とリンゴで酢の物。お団子も月餅も無し。だいたい南半球は仲春だしね😅
#おうちごはん #マストドン料理部 #うどん #仲秋の名月 #homecooking #harvestmoon

明日は敬老の日。私は祝われるべきだな。だけど月曜は教えるカラテクラスがあるから昼飲みできないのよ。だから1日早く（というか、昔は9月16日が敬老の日じゃなかった？３連休のために第3月曜に変わったんでしょ？）敬老の日のお祝い膳を自分で用意したわよ。
お刺身盛り合わせはいつもの魚屋さんで作ってもらったもの。洋梨とオレンジの和風サラダとだし巻き卵。ズッキーニのバター醤油焼き、小さな「貧むす」。日本酒で。
#おうちごはん #マストドン料理部 #敬老の日 #homecooking #lunch #celebration

朝ごはん。サラダ２種とマルチグレインのトーストにバター・ベジマイト。私は日本に住んでる時からベジマイトが好きだったよ。おはようございます🌞 日本は連休なんだね、何の日？あ、敬老の日か(私は敬われる側)😅
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #breakfast

土曜はお昼まで教えるカラテクラスがあるのでランチが遅くなりがち。マッシュルームとスモークサーモンのクリームパスタを大急ぎで作った。
#おうちごはん #マストドン料理部 #クリームパスタ #homecooking #pasta

ランチはカツ丼作ったよ。味玉作ってあったので載せちゃったけど、カツ丼に2個使ってあるから全部で玉子3つ食べることになる。ちょっと食べすぎか？
#おうちごはん #マストドン料理部 #丼もの #lunch #homecooking #katsudon

ランチに酢豚作りました。酸味には米酢だけじゃなくバルサミコをミックス。黒酢っぽさが出ます。パイナップルは入れたくなかったので、代わりに梨を入れたのですが、梨は無しでよかったな😅（大人しすぎる、もっと主張の強い甘酸っぱい果物を選ぶべき）
#おうちごはん #マストドン料理部 #おうち中華 #homecooking #lunch

そういえば今日は重陽の節句/菊の節句だね？…と言ってもこれまでも何もやってこなかったけどさ😅 でも、ふとこの前、白玉だんごを冷凍してあったことを思い出したので、渋茶飲みつつ小豆だんごで和のおやつにしてみました（小豆あんは缶詰です）
#おうちごはん #マストドン料理部 #おうちスイーツ #sweets

朝ごはんは素麺よ。もう煮麺よりこっちが食べたい。カニカマ(surimi stick)と胡瓜の塩揉みとトマト添え。それにしても未だに謎、オージーはカニカマを何に使ってるんだろう？（普通のスーパーで普通に売ってるんだけど。私は冷蔵庫に常備）
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #そうめん #homecooking #breakfast #noodles

今日はお昼過ぎまで生徒の昇級審査なので、シンプルな朝ごはん食べて出かけます。私、平日より土日が忙しいことの方が多いのよ。行って来まーす🙋‍♀️
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #breakfast

土曜日はお昼まで教えるカラテのクラスがあるので、出かける前にお弁当を作っておくのだ。そうすると腹ペコで帰って来て、お茶いれてお弁当の蓋をパカっと開けるのがすごく楽しいのだよ
#おうちごはん #マストドン料理部 #お弁当 #homecooking #lunchbox

白身魚の南蛮漬け作りました。お魚は鱚（冷凍庫にあった）。ちょっと酸っぱい料理が食べたかったのです。ついタルタルソースを足してしまうのは、私がオージー化してる証拠なのか？
#おうちごはん #マストドン料理部 #南蛮漬け #homecooking #lunch

今日の朝ごはんは苺クリームトースト。トーストしたマルチグレインのパンに新鮮な苺をスライスして生クリームをのせ、アーモンドスライスとミント、メイプルシロップをかけました。苺の下にバターとベジマイトを薄く塗ってあります。オージーでも嫌う人多いけど、私ベジマイト好きなのよね。大きなマグカップでカフェオレ、ヤクルトも飲みました。おはようございます！🌞
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #breakfast

どなたかのトゥートかブーストで「ベーコン肉じゃが最高」みたいなのを読んで気になったので、今ベーコン肉じゃが作ってる。味見したら、確かにめっちゃ旨い。ありがとう！
#おうちごはん #マストドン料理部 #肉じゃが

おはよう！朝ごはんはポテト・チーズパンケーキにしたよ。シュレッドしたジャガイモにメルティングチーズ混ぜてバターで焼いただけ。カリカリベーコン添え。後半は塩味のヨーグルトソースつけて少し味変した
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #homecooking #breakfast #pancake

Creamy Chicken Stew　なんで日本ではチキン・クリーム・シチューっていうのかな？と思ったら、そうか！カレールーのように日本ではクリームシチューとかホワイトシチューというルーがあるからだなと気がついた。英語レシピサイトにはわざわざJapanese cream stew とか Japanese White Stewって別項目がある。
私は普通にベシャメルソースを牛乳や生クリーム使って作ったのでクリーミーチキンシチューです😅
#おうちごはん #マストドン料理部 #シチュー #homecooking #lunch #creamystew