茹で豚作りました。一晩塩した三枚肉を青ネギと生姜入れて1時間茹でただけ。茹で汁はスープにした。タレは３種作ったよ。
(1)ピリ辛: 豆板醤、醤油、米酢、胡麻油、小ネギ。(2)ニンニク味噌: 味噌、ヨーグルト、ニンニク、生姜、松の実。 (3)サワーアップル: リンゴ酢、オリーブオイル、刻んだリンゴ、玉ねぎの摺り下ろし、パセリ。
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