ランチはWagyuのビーフステーキ作ったよ。ソースは赤ワイン、醤油、バルサミコ、チリを煮詰めたスパイシーなタレ、パルメザンチーズ乗せ。ガーリックライスとズッキーニ・ほうれん草バター炒め。
Wagyu ビーフは日本産和牛ビーフでは無い。オーストラリア産よ。でも、やっぱり普通の牛肉より美味しいと私は思う。特に脂身のところが。WA州マーガレットリバー周辺のWagyu用の牛は日本酒ならぬ赤ワインを与えられてるらしい。
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