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鯛のカレー・マヨ焼き作りました。マヨネーズにカレー粉とパルメザンチーズを混ぜたものを塗りたくって、バターで焼きました。普通のムニエルやソテーにしたのではこちらの鯛(snapper)の味は退屈になりがち、香ばしくてリッチな味にしたかったので。 #homecooking

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お昼まで教えるカラテのクラスがあるので、土曜のランチはいつもちょっと遅くなってしまう。あっさり仕上げの味噌ラーメン (そのくせ仕上げにバターを落とした) 作った。煮卵も豚肉も冷蔵庫の残り物。でもフレッシュなのを茹でて削いだコーンが美味しさのポイント。

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ラザニアは永遠のOz人気メニュー、どこにでもランチメニューにある。その上家庭で作るには案外手間のかかる料理だ。でも、食べには行かずつい作っちゃったのよね。幸いまだ薄寒い天気なので(23.5℃←ごめん、だって寒いもん)オーブン使っても暑くないし。

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昼になっても温度上がらず22℃。寒いと東京の友人にぼやいたら、それを寒いとは言わん！と怒られたけど、やっぱり温かいものが食べたい。
だから豚汁。玉ねぎたっぷり入れてとろりと甘めの味、具沢山10種。豚バラ、玉ねぎ、大根、蓮根、人参、椎茸、カボチャ、ジャガイモ、隠元、生姜。薬味は京都「名代おめん」の三味(山椒、柚子果皮、青唐辛子)をかけて、旨うま、温まる。
-jiru

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朝イチ、近所のpathologist行って血を３本採られて来た(定例検査）。やっと朝ごはん食べられる。オムレツ作ろうかと思ったけど、卵は1個しか食べたくなかったのでまるでクレープのようになってしまったけど、これはこれでおいしい。牛ひき肉・玉ねぎには濃いめに味付けしたのでソースは無し。

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ランチはシンプルなレモンパスタ（レモンの皮すりおろしとジュース、バター、パルメザンチーズ、塩胡椒）を作って、スモークサーモンとコンチネンタルパセリをトッピング。

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ランチに鶏の梅干唐揚げ作ったよ。梅干しをたたいてペーストにし、酒と醤油に漬けてから片栗粉と小麦粉を加えて混ぜ、揚げ焼きしました。油っこさがなくてスッキリした味。美味しいよ。

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のんびり日曜日の午後。いつもの魚屋さんの刺身盛り合わせ、ほうれん草のおひたし、胡瓜とワカメの酢の物。小さなおむすび。冷えた獺祭をゆっくり飲みながら。
良いお魚屋さんがあってラッキーだわ。

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土曜の空手クラスお昼まで教えるので、急ぎ朝ごはん。
15分で作った白菜とハムのクリームスープとパン。カフェオレとヤクルト。おはようございますの行ってきま〜す

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ドライカレー作りました。バターで炒めた野菜のトッピングとピクルス。目玉焼きはあえて乗せませんでした。
ドライカレーって日本で生まれたものらしいね。

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朝ごはん。パンにリンゴ（グラニースミス）のスライス、チリ入りのチーズ（ブリー）をのせてトースト。カフェオレ、ヤクルト。

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アボカド豚丼作りました。豚バラとタマネギの味付けが意図したより濃くなってしまったのでアボカドを緩衝材として入れましたのよ。でも、結果おいしい組み合わせになりました。うふ…

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クリームシチューのポットパイ。マストドンにおける北半球の人々の冬のトゥートに幻惑されて暖かい料理を作ってしまう呪いにかかっているオレです😵

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おはようございます☀️ 朝ごはんはプロテイン・パンケーキを焼いてメープルシロップ。サラダ・パナシェ（ソフトブルーチーズmトマト、カプシカム、発芽ひよこ豆、ビーツ、きゅうり、ベビールッコラ。マスタードを効かせたフレンチドレッシング）甘みと塩みのコンビで飽きずに食べられる。マンゴー入りのヨーグルトとカフェオレ。

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久々に友人と外食と思っていたのにドタキャンされてしまった😭
まぁ仕方ない理由だったので快くOKした。でも、もうクチの中が行くはずだった中華料理味になってしまっていたので、家の中にある材料で出来るもの…と、回鍋肉作っちゃったわよ。エライぞ！😤
テイクアウェイのオプションを思い付かないオレです😅

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朝ごはん、ハム焦げた😅 。発芽ヒヨコマメも今日は生ではなくサッと炒めた。掛けたのはポン酢です。カフェオレとヤクルト (豪オリジンと思ってる人多い）おはようございます。

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スマッシュ・バーガー作った。Wagyuビーフ、玉葱、チーズ、トマト、ガーキン、ビーツ(オーストラリアのバーガーには必須)、目玉焼き、ルッコラ、ベーコンは敢えて入れなかった。腕力には自信があるのでグリグリ押し付けて表面カリカリに焼き上げたよ。ハンバーガーなんてお店で食べれば良いじゃんって思うだろうけど、私が美味しいと思うお店、21ドルもするのよ。ハンバーガーにそんなに出したくないもん！かといって、Maccasのハンバーガーはねぇ、ちょとムニャムニャ…😅

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暑いのに小さなミルフィーユ鍋を作って食べた。北半球に住んでいる方々が多いマストドンのTLを見ていると、つい釣られてあったかい鍋などが食べたくなっちゃうんですぅ。どーしてくれる！？（自分が悪い）旨い・暑い・旨い😋

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朝からモヤシ餡かけそばを作って食べた。なにせ既に27度なので汗びしょびしょになってハフハフずるずる食べた。元気をつけるには食べることだ！

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トンカツ食べたくなって作った。衣はパン粉にパルメザンチーズ混ぜてみた。オイルまぶしてエアフライヤーで揚げ焼きだよ

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