Kujira.M @misopotage@fedibird.com

完全同意 >BST
でも、ただ美味しいお茶を飲んで美味い！美味い！て言ってるだけでヲタクというわけではないという認識だったが一期一会のお茶はマニア向けなのかしら🤔

まぁ、紅茶、輸入直後はゴミだらけなので国内で頑張って選別してる、という話も聞くし……

ちょっとお高いダージリンを床にバラ撒いてしまって、自分にブチギレてその茶葉を掻き集めて淹れたお茶を飲んだらそれがとても美味しくて落ち着きを取り戻したことはある。（幸い床掃除した直後だった）

#紅茶

みんな茶葉こぼしてるんだね……

https://fedibird.com/@misopotage/111040098331164872

これ繋げたつもりが繋がってなかったっぽい [参照]

安価なお徳用ブレンドみたいなのは 70g くらい入る内蓋付きのすり合わせ深めのステンレスの茶筒に直接移し替えてどんどん使い切っているけど、実際チャック袋のままの方が風味の変化が無いように感じているし……ゔ～ん……まぁ、チャック袋を開け閉めしないで保存していたものとじゃんじゃん使っている茶筒保存との比較なのでちょっとアンフェアなのだけど。

ルピシアとかのチャックのないアルミ蒸着袋だったら、空気を抜いて袋の口をしっかりクルクル丸めて留めた上で、同じくすり合わせ深めの缶に袋ごと突っ込んでる。茶葉が少なくなったら袋の口を切り落としていく感じ。袋が大きいままよりは少しはマシ。

そもそも茶葉を使う時、ティースプーンを収納している缶の蓋に一旦必要分を掬い出してからポットに入れるので、茶葉が残り少なくなったら袋を逆さまにしてザザーッとやりがちではある。

https://msky.aozora.uk/notes/9jgndohb0a

これすっごい分かるー。紅茶専門店で相談してみたこともある。けど、茶筒みたいな内蓋付きの小さめの缶かごく小さいジャム瓶みたいなのに少量だけ移してすぐ飲み切るくらいかなー（ただしあまりオススメはしない・アルミ蒸着チャック袋がベスト）と言われた。

要は空気に触れさせたくないわけだけど、小さい茶筒をそもそも見かけないしジャム瓶も邪魔に思ったので結局、アルミ蒸着のチャック袋のまま手際悪く使っている……そしてたまにこぼす……

#紅茶 [参照]

野鳥が何か喋ってるな

亀写真、NSFW とかいるだろうか……個人的には爬虫類両生類辺りは普通に愛でるけど虫は種類によっては NSFW 欲しい時あるし、苦手な人が案外いるのも知っているのでちょっと悩むところ。
哺乳類と鳥類魚類辺りは基本的に不要なのはサンプル数が多いので分かるけど、亀……あんまり見かけない……

人類と暮らしている動物たちが太平楽に寝こけている様子はとてもとても和む。

……と思ってうちの亀たちのおやすみ写真を探してみたけど写真写りの悪いひとたちなのであった……

そういえば、渋味が強くて埃っぽいような風味、というと昔飲んだことのあるトルコの紅茶がそんな感じだったのを思い出した。子供の頃のことなので、茶葉が細かかったな、くらいのことしか覚えてないのだけど。

面白かったので次は小麦粉を変えたり卵の入るレシピを試したりしてみようかな。
あとちゃんとプロの作ったスコーンを焼き立てで食べてみたいな。

スコーン表面のサクサク、リッツのサクサク香ばし感を連想したのでクリームチーズとかも合うかなーと思って今朝軽くリベイクして試してみたものの、やっぱりクロテッドクリームの方が合うなという感想を持った。バターとも違うけどちょっと油脂っぽい濃厚さが良いのかなぁ。

クロテッドクリームも多分初めて食べたけど、代用品はちょっと思いつかなかったな。クリームティー好きな人がクロテッドクリームをごっそり買い込むという話は合点がいった。スコーンにつけていたらあっという間に無くなる。あのクリーム単体で食べても特に美味しくはないと思うのだけど、スコーンの友としては唯一無二。不思議。

（ただ正直なところミルクティーはやっぱり好みとは違うようなので、今回はスコーンとの相性を見たくて試したけど、基本的には紅茶はストレートで飲みたいところ……うっすら口に残る油っぽさと乳臭さがどうやら苦手っぽい。）

なんとなく勢いでクロテッドクリームと期限間近で半額になっていた低温殺菌牛乳を買ってきたので、スコーンを初めて焼いてみたのが昨日の話。お茶請けとしてのスコーンをちゃんと食べたことがないのだけど、焼き立てが一番美味いとの話はなるほど完全同意であった。外側のサクサクが香ばしくて美味しかったな。

ただし手がいつも温かい民（シンカンセンスゴイカタイアイスもさほど待たずに 30秒で食べ始められる感じ）なのでバター多い生地を作るのはやっぱり苦手なのであった。温度管理にめちゃくちゃ気を遣うから、混ぜて焼くだけとはいえ心理的ハードルはちょっとだけ高い。容量デカいフードプロセッサーを買えば解決するけど。

ちなみにスコーンのレシピはティーサロンジークレフのものを拝借。
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi?eid=862
吉祥寺にあったサロンはいつも満席だったので結局行けないうちに閉店してしまったなぁ……

#紅茶

香りも味も強くて漢字表記がある、辺りの情報からすると、ヨーロッパとか硬水が多い地域のメーカーによる、日本（軟水地域）向けの製品の初期ロット（軟水対応不慣れ）とかの可能性も……？

あと象の絵はブランドロゴなのかブレンド（フレーバー、シリーズ etc.）のイメージイラストなのかによっても捜索範囲が変わるわね。

なんかこういう、誰かの個人的に思い入れのあるものの捜索、みたいなのすごく好き……
見つかるといいな

https://mstdn.nere9.help/@knsm/110962513157512088 [参照]

ぺんてるマットホップの白は、黄味の白なのか……
ハイブリッドミルキーの白とは違う色なのね
https://www.pentel.co.jp/products/ballpointpen/mattehop/

#文房具

好きなお茶は主に紅茶とか言いながら今のところ緑茶関連のことばっかりポストしている……
紅茶は毎日飲んでいるけど写真撮る前に飲み終わってるんだよな

今日のおやつ。
アガーの食感、好きなやつだった。今回はホイップクリームと黒蜜を合わせてみた。（とりあえずお試しなので盛り付けはざっくり…）

抹茶は概ね沈殿してなかったし、ちゃんとサイコロ状に切り分けられた。
横着して抹茶をふるいにかけなかったので、小さくダマになったままのところは流石に沈殿していた。見た目が悪いのと食感が若干気になるので、やっぱり抹茶は使う直前にちゃんとふるうべし。
https://fedibird.com/@misopotage/110911398606868540
https://fedibird.com/@misopotage/110911406793987879 [参照]

いや待てよ、アガーって寒天みたいに切れるのだろうか。もしかして無理かな。駄目ならスプーンで掬ってクラッシュゼリー的な感じにするかな。