今日もうっかり写真撮る前に平らげてしまったのだけど、おやつは家人が買ってきてくれたフィナンシェ、紅茶はアッサムでお茶休憩。
フィナンシェはエミリーフローゲの、季節ものかなー。公式サイトには載ってないみたい。栗とオレンジマーマレードが入っていた。
https://emilie-floge.co.jp/
ひとつひとつ職人さんの手で作られているお菓子をたまに食べると、満足感が高い。甘いもの以外の何かを摂取してるような気がする。
紅茶は Gclef の 2024 4B アッサム 1stフラッシュ コイラマリ農園 TGFOP1 を開封。
https://www.gclef.co.jp/product/19
多煎いけるやつ~
フィナンシェのこってりした甘みもさらっと流してくれて、相性抜群だった。我ながらナイスチョイス。
今日のおやつは昨晩焼いたパウンドケーキ。プルーンとアプリコットをたっぷり、レーズンくらいのサイズにカットしてラム酒を吸わせてから入れてみたやつ。うま。端っこなので欲張って分厚く切った。
紅茶は Gclef 2024 1A ニルギリ シーズナル カイラベッタ農園 SFTGFOP Winter Speciality
https://www.gclef.co.jp/product/121
合うかどうかはよく分からんが飲みたかったので淹れた。美味しい!
とりあえずケンカはしていないしどっちも美味いので良し。
国立(くにたち)のいたどりかふぇ、レビューはカレーとコーヒーが目立っていて紅茶についてはあんまり見かけないのだけど、ケニア産の細かい CTC で、香りも良くて美味しかった!
ケニア産は自分から指定して飲む機会が今まであんまり無くてよく知らないのだけど、長蒸らしになってもエグくならずまろやかで、飲みやすい茶葉だった。これ、おうちで常備したいかもしれない。
お菓子は紅茶のチーズケーキと小さなスコーンとアイス(連れとシェアしてしまった)。どれも甘さ控えめで素朴な風味。多分飽きずにずっと食べ続けられる味だと思う。
しかしまた写真撮る前に平らげてしまった……
駅からちょっと遠いのだけど、お店の外観も内装もちょっと可愛くて、好き。
普段普通のミルクチョコレートとかはあんまり自分から進んで食べたりはしない(嫌いではない)けど、キットカットのショコラオレンジは美味しかった。
https://nestle.jp/home/products/type/confectionary/kitkat/regular/009418229
店頭で見た時は内容量少ないな高くない?と思ったけど、オレンジのジューシーな風味がちょっとリッチな感じで好きなやつだった。また見かけたら買うわ。夏は溶けるからもうそろそろ冷蔵庫で冷え冷えカチカチで保存することになるけど。
お茶は、去年のアッサムオータムナル ナホルハビ農園 OR-912 FTGFOP1 Cl Special を開封。
https://www.gclef.co.jp/product/289
安定の美味しさ。今日も砂糖ミルクなしのストレートで。
今日の紅茶はニルギリ。新茶!おなじみパークサイド農園のもの。
https://www.gclef.co.jp/product/125
ほんのり甘みがあってしみじみ美味い。
(撮る前にひと口飲んでるしなんならこれはおかわり)
お茶の供はうどんと納豆で余らせた卵白消費で作ったフィナンシェ。インゴット形の型がないのでマフィン型で代用。焦がしバターの焦がし加減をいつも控えめにしてしまうので、今回は勇気を持ってしっかり焦がした。香ばしい!
今日のおやつは麩餅。これも笹の香りが良くて美味しかった~。
昨日のちまきと今日の麩餅は京都の和菓子屋さんの。調べてみたらわらび餅が有名なようだけど、そっちは買いそびれたわ…。
京嵯峨野 竹路庵
https://kuchibabussan.co.jp/
今まで笹の葉でくるまれている食べ物色々食べてきたけど、ここのはフレッシュな笹の香りがとても印象的だった。笹の色も鮮やか。鮮度なのか笹の葉の旬みたいなものがあるのか何か笹の香りを立たせる方法があるのか、なんだろ。昨日のちまきの方が香りが強く感じたところからすると鮮度なのかな。
ロンネフェルトのラプサンスーチョンを飲んでみようの回。開封した瞬間思わず声出るの不可避だこれは…。なるほどなるほどと独りで呟く怪しい人になってしまった(しかも笑顔)。
燻香といえばそうなんだけど、乾いた草木に火を入れた香りだけではなくてもっとリッチというか、ちょっと良いお線香とかお香みたいな、あえてこの香りになるように調合しましたよ、な意思を強めに感じる香り。お寺感…(経験値と語彙力の無さよ…)
味の方はキームンみたいに甘くて丸い感じで…あ、ミルク入れてみるの忘れてたー…
お茶請けはいろいろ試してみたけどお茶の香りのインパクトが強過ぎて、合うのかどうか全然分からん…😂
比較的しっくりきたのはお煎餅かドライプルーンかなー。無理に合わせようとか考えずにシンプルにお茶の風味だけ楽しんでいれば良いタイプかもしれない。
ブラックサンダーってプレミアムとかあるんだ。美味しそう。お酒入ってるー
https://www.yurakuseika.co.jp/lineup/product_64.html
この前食べた苺のは美味しかった。いちごチョコとかフリーズドライみたいな苺とか好き。
https://www.yurakuseika.co.jp/lineup/product_100.html
いつも通り写真撮らずに完食しちゃってるけど、今日のおやつは贅沢ルマンドのエチオピアモカ。紅茶はルフナ。
ノーマルルマンドより物理的にもお財布的にもちょっと大きい贅沢シリーズ。無印フレーバーよりこっちのエチオピアモカフレーバーの方が生地の香ばしさがよりはっきりしているような気がする。うまぁー
https://www.bourbon.co.jp/product/detail/35550.html
ノーマルルマンドも紅茶と相性良くて好きなんだけど、たまには贅沢シリーズもいいな。ただ近所では取り扱い店舗が少なくて、今のところまだ 1店舗しか見つけられていない。
日付変わっちゃったけど今日のおやつ。昨日仕込んでおいたレアチーズケーキ。
紅茶はニルギリ。パークサイド農園のもの。
https://www.gclef.co.jp/product/247
うんまぁ…!これ大好き。
レアチーズケーキの繊細な風味を邪魔しないのに濃厚なミルク感にも負けない爽やかな渋味と香り…至福…
今日のおやつはカファレルのジャンドゥーヤコット。お茶はルフナ。
ジャンドゥーヤコット、ガトーショコラみたいな満足感あるチョコレートパウンドケーキで、なんかいい香りがする。写真撮る前にちょっと食べてしまった。美味…
ヤマザキのルヴァンプライムチーズサンド美味かった。
https://www.yamazaki-biscuits.co.jp/products_nb/products_cracker_n/category-levain_prime/
煙たい系のお茶でもいいし、割としっかりしょっぱいのでお酒にも合いそう。
万年筆、文房具やアナログ画材、チャノキのお茶(主に紅茶)、編み物(主に棒針)辺りの話題が特に好き。時々おやつを作り、紙の本を好む。亀と同居🐢🐢
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