Kujira.M @misopotage@fedibird.com

明日のおやつ作った。

初めてアガーを使ってみた。抹茶が沈殿しなくなるまでのタイミングがゼラチンや寒天より早いらしいと見かけて興味本位で試してみたけど、熱いままガラスの器に注ぐの危ないよねと気付いて急遽金属の弁当箱に変更したので、まだ断面見えない。結果は食べる時までお預け。

亀たち最近食が細くなってきた。秋かな。

という感覚なので、特に紅茶を好んで飲むわけではない人達と話す時に、紅茶が好きってお洒落だねー、という反応をされると割と困る。紅茶の好きなところは風味であって、エレガントな雰囲気への憧れを理由に飲んでるわけじゃないんだよな……とモヤること多し。

だって一度美味しいの飲んだら好きになるでしょ普通に。その機会はコーヒーの方が多そうだなーとは思うが。

紅茶はかなり自由度が高い飲み物だと思っていて、湯温に多少のブレがあっても蒸らし時間が長くても（ティーバッグ浸けっぱなしになってても）、抽出時間を調整したりお湯を差したりしてテキトーに補正すればそれなりに美味しく飲めるんだぜ。……くらいのラフな扱いでじゃぶじゃぶ飲んでしまう。その辺りは緑茶の方が繊細で難しいのでは、とすら思っている。

ポットも紅茶専用ではなくて緑茶やほうじ茶と共用にしていたりして、かなり雑に楽しんでいる方だと思う。

#紅茶

うちは子供の頃から急須で緑茶を淹れて飲む習慣があったせいか紅茶もお茶のバリエーションとしてカジュアルにしかもリーフで楽しむのにも全く抵抗がないのだけど、飲まない人の感覚が全然分からないので逆になるほどなぁと思うことが多いな。
ティーバッグがゴミ処理楽なのは完全同意ではある。

今紅茶を日常的に飲む人って、入り口はどこだったんだろうな？自分自身が物心つく前から紅茶飲んでるから、紅茶が好きになるきっかけ、という発想があまりなかった。

#紅茶 #fediverse紅茶部 #マストドン紅茶部

亀は高齢になってもどことなくよちよちしている。好い。

リトライしてみた。前回はレモンが若干大きめで、今回は小さめだったので同じく 2 個でやってみたけど、100mL もなかった。

……個体差……!!!
QT: https://fedibird.com/@misopotage/110716878887952551 [参照]

今年は上出来

しかしログインしなくても読めるページで宣伝して欲しいプラチナさん……

あ、緑というよりターコイズブルーっぽいようだ。やっぱり好きかもー。
https://fedibird.com/@expfel/110785458959038289 [参照]

鱗雲に同梱の赤富士、レッドフラッシュの出る緑のインク？ちょっと好きかも。
https://www.platinum-pen.co.jp/news/11863/
https://www.platinum-pen.co.jp/common/img/pdf/urokogumo(japanese).pdf

カタコト風で「海外から来ていてコロナ禍で仕事がなくなってしまって（中略）手作りおやつ買ってくれませんか？」てのは遭遇したことあるな。東京郊外だけど、やっぱり駅前だった。
その時も詐欺と区別つかんなと思ったけど、やっぱりそうだったのかもなー。通報まではしなかったが。駅前アヤシイ人多い。
https://mstdn.beer/@tkg/110773632089359594 [参照]

貰い物の水出しできる緑茶がちょっとイマイチ過ぎて途方に暮れていたのだけど、1.5倍の濃さにして 2時間抽出のところをひと晩放置してみたらなんとかなったっぽくてホッとしている。捨てずに済んで良かった…

しかしゼラチン、概ねタンパク質なのに、あんなにレモン汁入れてもちゃんと固まるんだな。

はちみつレモンゼリーを作ってみたのだけど、レモン汁が予想外に多かったので酸っぱかった。甘い水 400mL くらいに対してレモン 2 個分て多くない？レモン汁だけでざっと 1 カップくらいあったんだが。野良レシピ（複数）、怖い。

あとはちみつを大さじで計るとか面倒なのだけど、何故重量で表記しないのだろう。だいたい大さじ 1 で 20g 弱くらいだったので、次からは重量でやろう。

ちなみにいつもはブランデーを使うところが今日は切らしていたので、ありったけのラムダークを掻き集めて足りない分はラムホワイトも足して代用した。ラムの方が好きかもしれない。フランベする時めっちゃ燃えるのでちょっと怖いけど。

インスタントコーヒーは製菓用にたまに買ってくるのだけど、去年使った残り（！）をさっきコーヒーゼリーにしようと思って出したら蓋が緩んでいて、若干の塊感と白いモヤモヤしたホコリのようなものが気になったので全部捨てた。ニオイは問題なさそうで塊もホロホロ崩れる感じだったしカフェインか何かの結晶とかかなぁとは思ったのだけど、蓋が緩んでいる時点で怖すぎた。
締め直しても緩みやすそうな感触の蓋だったので、きっと瓶を移動させたりした拍子に緩んだのだろう。

コーヒーゼリーにはちゃんと豆挽いて淹れたのを使った。過去一番のめちゃ美味だった。
インスタントコーヒーはちゃんと使い切れた試しがないし、きっともう買わないであろう。

暑さで直液式のペンのインクが片っ端から漏れ出す季節になって参りました…

家中梅の香り

揺れ方気持ち悪いなぁ
酔いそう