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お茶飲みたいけどお湯沸かすの面倒臭いから保温ポットのでいいやじゃばーして、ぬるかったわ…をたまにやらかす

Kujira.M :fedibird1: さんがブースト

『英国安紅茶で淹れるおいしいミルクティーのすすめ』  

一連のノートをまとめました

↓↓↓↓
日本人、イギリスに旅行に行くと口をそろえて
「メシがまずかった。でも紅茶がどこへ行っても
ビックリするぐらい美味かった。
マクドナルドの紅茶ですらうまかった」
って言いがちなんだけど、
これはからくりがあって、あっちの紅茶濃いんですよ。
ミルクティー前提だから。
日本人は緑茶文化があるせいなのか
ミルクティー作る時紅茶が薄すぎるんよね。
僕はマグカップでミルクティー作る時、
日東紅茶みたいな日本のティーバッグを使う時は
ティーバッグ最低2個はぶちこみます
ミルクの味に負けないようにするにはこうするしかない

英国は電気ケトルがすごく昔から普及してて
200V電源なのでマジで一瞬でお湯が湧く
ドカーンとお湯を沸騰させて
沸騰したグラグラに熱いお湯を
PG Tipsぶちこんだマグカップにブチ入れて
即座にスプーンで鬼のようにかき混ぜる
一瞬で紅茶ができあがる
あいつら毎日アホほど紅茶飲むので
ちんたら茶葉ジャンピングとかやってるわけがない
さすが英国と思ったのは
昔英国では小学校にあがると
「紅茶の入れ方」ってペラペラの冊子が配布されてたらしい
(今もあるかはしらない)
そこで解説されるのがこの電気ケトルを使った入れ方。

そしてあちらのティーバッグには日本のもののようなヒモがついていないので
スプーンで持ち上げたティーバッグをカップの縁でギューギュー押して絞る
というのも一般的な英国的所作です
優雅なアフタヌーンティーとか想像してる人は失神しそうなパワー具合
「そんな野蛮な紅茶の入れ方をするのは庶民だけでしょ」
というご意見もあるかと思いますが
駐日英国大使もマグカップの縁でギュギューしてたことを
昔日本のTV番組でも紹介されてました

英国でフツーの人が飲む紅茶といったら
「テトリー」か「PG Tips」か「ヨークシャーティー」。
1杯あたり10円かそこらの安紅茶です(本国ではもっと安い)
マグカップで作ることが前提だからバッグ一個がクソでかい
だから濃くておいしいミルクティーが一瞬でできる
PGはamazonでも買えるのでオススメ

PG tips ピージーチップス・ストロング、80袋入り
https://amzn.asia/d/9vDV5D2


さらに付け加えて言うと
英国は硬水地域と軟水地域があって(ロンドンは硬水)
軟水地域の代表的な安紅茶銘柄がヨークシャーティー。
この銘柄のほうが日本の水に合っているかとは思いますが
僕の経験だと他の銘柄も濃く入れても渋くならない茶葉使いと
ブレンドになっていると感じました。

色が真っ黒になるまで濃く出しても渋くならないのが英国安紅茶です。
なのでストレート派でも渋いのが苦手な人には英国安紅茶おすすめ

ちなみに英国安紅茶、香りの面では本当にただの安紅茶なので
そのあたりを期待して飲むとビックリするぐらい香りが薄くて
ガッカリすると思います。
ただ真っ黒に抽出して(スプーンでグルグルかき混ぜる)
ミルクと甘味を足して飲むとすごくおいしいんです

写真はうちにあったPG Tips(エクストラストロング)
こういうでかい箱に雑に入ってます
沸かしたてのグラグラのお湯で
スプーンでかきまぜながら
これぐらい真っ黒になるまで抽出します
(600mlのコップでアイスミルクティーを作ったのでバッグ2個使用)

香料苦手民なので自分自身はルピシアはあんまり食指動かないけど、それでもノンフレーバードからチャノキじゃない茶外茶まで種類が半端なく多いので、とりあえずのお試しにはもってこいだと思う。右も左も分からないならまずは片っ端から飲んで自分の好みをなんとなく把握するところからだもんなぁ。

……と、苦手かもしれないけど金木犀フレーバーのお茶を飲んだことがないのでとりあえず試してみようと買ってきた者が何やら申しておりますよ、と。

fedibird.com/@misopotage/11116
紅茶も嗜好品なので何はともあれ実際に飲まなきゃ合うかどうか判断できぬ [参照]

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紅茶専門店、お馴染みの店員さんには好みを把握されているので実店舗に行くとストライクゾーンど真ん中をオススメされるし、専門店はそうやって使う(その道のプロに好みやニーズを把握してもらった上でそれに合ったものをプロに提案してもらう)ものだと思っている。なんなら訊けばいろいろ、ホントにいろいろ嬉々として教えてもらえるし。

合わないお店や店員さんもいるのは仕方ないけど、何を選んだら良いものやら分からなくなったらそこら辺の野良プロは程々にして、とりあえず現役でお店にいるプロに訊いた方がいくらか良いと思っている。頼れるプロが複数いれば尚良し。

なので行ける地域にお住まいなら気軽に専門店いろいろ行って自分に合うお店を探してみれば良いのでは~?としか言えない言えない。

ついでに周回遅れの茶葉在庫写真。

ほらね、そんなに多くはない……けど Gclef ばっかりで自分でも引いた。美味しい定番品はストック込みで複数まとめ買いするからこうなる。(常連さんにはお馴染みの割引システム活用)
3ヶ月くらいで飲み切れる量しか買っていないつもりなんだけど、今年に入ってから我が家のお茶飲み人口が減ったので消費量を読み違えてちょっとダブついている。

右の缶の中には今のところノンカフェイン(ハーブティー)のティーバッグが入っている。ここにない缶は今空っぽ。

fedibird.com/@misopotage/11116
(長すぎて字数オーバーしたので分割)

今ささっと公式通販チェックしてまだ在庫あることにもまたビックリ。エ、ナンデ……。確かにアッサムにしてはお値段…て思うけど、これは多分二度と出会えないやつ。お店のコメントと茶葉の写真だけを頼りにこれを選んだ春先の私、グッジョブ。

いつも美味しい紅茶を売ってくださってありがとうございます Gclef さま🙏

[参照]

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写真無いけど、今日の紅茶は去年のアッサム セカンドフラッシュ ドームニ農園 GTGFOP1 Kakra Speciality
gclef.co.jp/product/259

諸事情で春先から未開封のまま保管していて、開けてみてビックリ。ナニコレウマイ。しっかり渋いんだけど後味がどこまでも甘い。渋味の後からふんわりとバラのような何かの花のような香りが鼻に抜けて、香りと甘さを味わいながら飲み込んだ後も口の中がほんのり甘い。樹液みたいな甘さにも感じるけど青臭い感じはほぼなくて、ひたすら甘~い余韻。これはこれは……

ちなみにシングルオリジンの無香料の紅茶をストレートで砂糖も入れずにそのまま飲むのが好きで、アッサムであってもいつもそういう飲み方をしている。この茶葉もそれでこれほどの甘さを感じるわけで、しかもホットだけではなくてオンザロックで急冷したものでもひたすら甘い……(今私甘いって何回言った?)

ポプリ虫の注意書きなんて見たことなかったの、ハーブティーは個包装のティーバッグのタイプしか買ったことないからかも。
QT: fedibird.com/@misopotage/11115 [参照]

釜炒りの緑茶好きなので、柴本さんのところのも飲んだことあるー。美味しかったな。

ポプリ虫、紅茶では聞いたこと無いけどハーブティーでは湧くことがあるのね。冷蔵庫に入れちゃうと結露で湿気りそうだけど、虫が湧くなら仕方ないな……

自分の投稿への返信と引用と参照の使い分けでいつも悩むー

話の前後が分かりやすいのが大事なのだけど、返信形式にすると一気に流れが把握できるものの内容としては全然返信ではないとか、引用と参照は意味合いが近過ぎて自分の中でイマイチ区別できていなかったりとか、引用・参照は双方向に辿れるわけではないのが不便だったりとか、あともしかしたらクライアントによっても挙動が違うのかなーというところでちょっと迷ったりしている。なので今のところ自分なりの使い方の方針が定まっていない。

シバンムシ、ポプリ虫なんて可愛らしい呼び名があるのか。可愛い。いや可愛くない。

ウヴァの特徴香、私もメントールではないと思う。その香りがよく出ているという茶葉を試飲させてもらった時は、サリチル酸メチルつまり湿布のニオイだと思った。

サリチル酸メチルのニオイをすごぉ〜く薄めたらメントールのように感じる、のかどうかは分からないのだけど、飲み物の香りの形容に「湿布」はあんまりなのでオブラートに包もうとした結果としてメントールと表現しているのではないかと邪推している。

香気成分の感じ方も個人差が大きいので、認識の共有がなかなか難しいなと思う。

QT: msky.aozora.uk/notes/9k3dacobi [参照]

古くても無傷のものもあるので、何がこの差を生んだのか、と考えている。

価格帯は多分違う。無傷のやつは多分高い。
でも具体的に何がどう違うのだろうな。素材や製造方法の違いとか、考えてみればよく知らないな…

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最近食器棚を大掃除ついでに整理したりしていたのだけど、古いティーカップを久しぶりにまじまじ見たら細かいヒビがびっしり入っているのに気付いて慄いている。え…経年劣化…?もう使わない方が良いの…?えぇー……

みんな素敵なティーウェア使ってるんだなーと思いながらうちの写真を見ると有り合わせで映えな過ぎて笑える。

お皿とカップが全く合っていない上に、カップは大昔のガソリンスタンドか何かのノベルティで、あまり思い入れがないが故に大学の研究室に持ち込んで使ってたやつ。家用のマグにヒビを見つけたのでピンチヒッターを務めてもう多分 3年近くなる。しかも撮る前にちょっと飲んじゃったのでカップの内側に液面が下がった跡がある。

見た目やイメージより完全に風味優先で、それもかなり雑にお茶を楽しんでいるという見本みたいな写真。

これはこれで良いけど、カップにはもうちょいこだわりを持っても良いなー。香料が残りにくい素材の蓋付きのティーマグとか、あると良いなー。

fedibird.com/@misopotage/11111 [参照]

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