レモンパイ食べて帰っちゃおっかな🎶とラベル見たら「ぜひ紅茶と一緒に」と書かれていて、家に死ぬほど茶葉あるな…と思い、店の紅茶の価格を確認し、持ち帰りにした
ジークレフの二重抽出法で紅茶淹れた。
30秒×2で大丈夫なの?と思ったし実際色も薄いような気がしたけどできあがりの色はちゃんとついてた。香りもある。
普通に淹れたときとは味が違うように感じるけどうまく説明できない…万年筆のインクをからっぽペンに入れた気分…(それはそれで有意義だが従来とは別物になるという意味)
#メモ
(以下手順引用)
https://www.gclef.co.jp/magazine/197
■ダージリン・アッサムFTGFOP1など、茶葉の大きなものの場合
1.茶葉5.0gにつき、150ccの熱湯を注ぎ、30秒抽出して、別の容器に移します。
2.抽出した茶がらに、新たにもう一度150ccの熱湯を注ぎ、また30秒抽出して1.の茶液の入った容器に注ぎます。
3.1.2の茶液が混ざったらできあがり。
■セイロンBOPなど、茶葉の細かいものは、1煎目、2煎目とも18秒で淹れるか、茶葉の量を4.0gに減らすことで美味しくはいります。
蒸籠の日記を書きましたよ
https://chihaya.hateblo.jp/entry/240315_seiro
蒸籠のたのしい使い方情報を常時求めています
#fedibird
クスミティーの福袋に入ってたエクスピュアアディクト
https://www.kusmitea.jp/collections/all-products/products/expure-addict-organic-tea
緑茶、ローズヒップ、マテ茶、ルイボス茶にフェンネル、ミント、ガラナシードってどんな…??と思いながら飲んだら普通においしくてびっくりした。こんないろいろ入れてちゃんとおいしくなるんだ…!
アイスでおすすめって書かれててたしかによさそう
#茶好連
アルジャーノンに花束を、舞台観て呼吸がままならなくなるくらい泣いたんだけど、そのわけを言語化できない。自分に受け止められるキャパシティを超えすぎていたのだと思う