ランチ。自己流TÖLTÖTT PAPRIKA（ハンガリー風スタッフド・パプリカ）。簡単でおいしいよ。抗生物質飲んだせいか、胃の調子がイマイチ（胃薬くれないのな、こっち）。…とはいえ、ペロリと食べましたぞ。
#おうちごはん #homecooking #lunch
ランチ。サーモンの親子丼。親子丼ばっか作ってるな😅 考えてみると親子丼って、鶏と鶏卵、サーモンとイクラを使って、この名前って、かなり怖いよね？🤔
#おうちごはん #homecooking #lunch
退院後（といってもたった１晩の入院だけど）初のランチはシンプルに親子丼。うーむ、利き腕の右がやや不自由なので、出来がいろいろ雑ではある。🤔
#おうちごはん #homecooking #lunch
賞味期限切れのシュウマイの皮を発見したので、急遽シュウマイを作った。しかし、シュウマイって飲茶として食べるには、他に色々欲しいし、かといってドーンとご飯のおかずにするには中途半端な感じ。思うに、崎陽軒のシウマイ弁当ってよく出来てるなぁと思う。あのチマチマ入っているおかずあってこそシウマイが主人公のお弁当になるのですね？
#おうちごはん #homecooking #lunch
急にオムライスが食べたくなった（何か画像を見たのかな？）ので、ランチはオムライス。薄焼きで包むのは難しいし、この頃流行りというトルネード型とかトロッと流れるやつはイマイチ好きじゃないので、普通にチキンケチャップライス作って、プレーンオムレツ（不格好じゃ）乗っけた。バターたっぷり使ったよ。
#おうちごはん #homecooking #lunch
大海老とミニアスパラガス・グリーンピースのトマトクリームパスタ。海老の頭からミソをたっぷり絞って、白ワインとパッサータと生クリームでシンプルなソース。非常に海老海老しい味です😅 。海老すごく大きくて６尾は多すぎた。私、ほっそーいミニアスパラガスって普通サイズのやつより好き。白やパープルのアスパラガスは太いのが好きだけど。
日曜だから、昼から飲むよ。1ダースの牡蠣は３分の1ずつ生牡蠣（オイスターシューター含む）ブルーチーズ焼き。キルパトリック。
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Extreme Heatのウォーニングが出てる(現在33度C!)暑い金曜日のランチ。火を使いたくないので😅、スモークサーモンの押し寿司。
#おうちごはん #homecooking #lunch
ランチ。イクラと海藻サラダを乗せたバゲットつまみながら作った創作パスタ。茄子の唐揚げと茹で卵のスパゲティ (eggplantとegg。EGGをダブらせたのだ😉 ）。外は
カリカリ、中はソフトな茄子の唐揚げ、とっても美味しい。ちょっとお肉っぽい。
水曜ランチ。鴨飯。…といっても香港のものとも、シンガポールのとも、タイのとも、もちろん和風でも無い、私風です。
ソースは、酒、味醂、オイスターソース、醤油、オレンジジュース、ブラウンシュガー、あと何入れたっけ？というくらい適当に作りました。でも美味しかったよ。
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木曜ランチ。エアフライヤーで鶏ももロースト。タイム・レモン・マスタードソース、ローストしたアーモンドスライス添え。付け合わせは芽キャベツのガーリックバター炒め。１人分のローストするのにエアフライヤーがあって良かった。今日も暑い29度、デカいオーブン使わずに済んだ。
今日は朝ご飯をガッツリ食べた(ベーコン、玉子、マッシュルーム、トマト、ハッシュブラウン）ので、ランチは軽く肉そばです "おいっ！軽くかよ？"というツッコミは受け付けません😜 。生姜風味で甘辛く煮付けた薄切り豚三昧肉とスプリングオニオンに玉子の黄身のせ。
月曜ランチ。サーモンとほうれん草のクリーム煮。材料はサーモン、玉ねぎ、ほうれん草（ベイビースピナッチ）と超シンプル。クリーム煮って、たま〜に食べたくなるよね？
ランチ。スパゲティ・ミートソース（ややragù alla bolognese寄り）。はいはい、ボロネーゼの麺はタリアテッレのはずだし、日本的ミートソースはケチャップやウスターソースを加えたりするらしいから、これはどっちつかずのミートソースです。でも、美味けりゃ何でも良いじゃん！スパゲッティボロネーゼ作ったよと親戚LINEに写真送ったら、いちゃもんつけ…もとい！蘊蓄たれられた私（蘊蓄たれたのは、料理なんか絶対しない、高学歴自慢のおっちゃんです🙄 プンスカ）。
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あら、今日はひな祭りだったんだわ。すっかり忘れてた。ま、どうでも良いや。とりあえず、ちょっと華やいだケーキ（今日作ったんじゃ無いです）を置いときますね。
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サーモン、玉子焼き、胡瓜（アボカド買うの忘れた）の三色丼。タレは、胡麻油、酒、味醂、醤油にコチュジャンでやや韓国風味。一個残ったラディッシュを入れたり、味噌汁用に戻した塩ワカメが多すぎて余ったので乗っけるな
ど、超適当。これも一種のポキ丼？
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煮込みハンバーグ、大変美味しく出来たのですが、ソースに何と何をどれだけ入れたのか覚えてないので、もう一度作ろうとしても、きっと同じ味にはならない。私の料理のあるある。😑 😅
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朝早い内に釣りに行って、鯵が釣れたら、なめろう作るでしょ？…ってことは、朝から一杯飲むでしょ？😋
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Japanese lives in QLD Australia. My favourite things: Martial arts. Cooking & Eating, Drinking. Cat (all animals). Beach.
長年オーストラリアに住んでます。
2022年 11月 に登録
