大学生高校生男子の母。アラフィフ。暇さえあれば弊社の求人を見てはパート退職して派遣で再入社してえと思っている低時給ArcGIS大好きおばさん。
🏸☖⚽️(⚽はU18、🏸はU22位まで)に食いつきがち。あとかわいい生き物の動画や写真が好き。
昔勉強していた🇸🇪語を最近 #duolingo で再開した。
だいたい 
している。ろくなことは呟いていない。
2022年 11月 に登録
https://sushi.ski/notes/9yetu8ol07
なおレシピはこの辺を参考にした
https://cookpad.com/jp/r/21944723
https://cookpad.com/jp/r/21208894
https://cookpad.com/jp/r/23905656
卵3個
味噌45g位
砂糖小さじ1.5位
みりん小さじ1.5位
めんつゆ小さじ1.5位
味噌漬けはどうせ私しか食べないので煮切りはしませんでした
https://fedibird.com/@massa/112099779929547808
豚こまキャベチー焼き作ろうと思っても
スーパーで千切りキャベツが売り切れだったりして
作りたいけどキャベツがないんだわ‼️💢
(キャベツを自分でカットする気はない)
って言うときに
家にあったシュレッドチーズと大葉と塩昆布で
これ作りました
【レシピの量じゃ足りないので全部1.5倍でw】
-✴︎-✴︎-✴︎-✴︎-✴︎-✴︎-
肉350〜370g
大葉10枚(残っても困るので)
ピザ用チーズ60g
塩昆布15g
片栗粉、酒 各大さじ1.5
しょうが&にんにくチューブ 適当(基本レシピより不謹慎に多めに入れる)
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作り方は写真で
【インスタの元記事はこちら】
https://www.instagram.com/reel/C8_D91hyiAk/?igsh=aWtwNGZlMmRoOXZp
https://www.saladclub.jp/recipe/cabbage_chikuwa_kinpira.html
【ちくわとミックスキャベツのきんぴら】
ミックスキャベツじゃないキャベツ千切り一袋が家にあるので乾燥にんじん戻して加えて作ろ
今日の #晩ごはん
鶏胸肉のチキン南蛮
https://fedibird.com/@massa/112875531858826928
タルタルソース
https://cookpad.com/jp/recipes/20130419-玉ねぎ抜き調味料3つ本格タルタルソース
むき海老とブロッコリーのサラダ(にんじん追加)
https://cookpad.com/jp/r/19028251
って感じ
在宅勤務だと食事作りにやる気が出るー
長いから畳みました ペッパーランチが食べたい
【フライパンやホットプレートを使いたくないけど
#ペッパーランチ 風ご飯が食べたい！！】
というわけで炊飯器(できれば土鍋)で作るメニューを探しました
参考にしたのはこれ(つける調味料)
https://cookpad.com/recipe/7636144
と
これ
https://cookpad.com/recipe/5793136
2個目のレシピは肉の下味の分量を参考にしました
しっかり味のペッパーランチ風炊き込み飯ができました
3合で作るので
調味料は1.5倍です(1個目のレシピ)
土鍋で作るので普通の白米の炊飯と同じようにに強火にすると調味料がおこげになりすぎてしまうので
中火より若干強い火力でとりあえず15分。
15分では炊けなかったので火力を変えず結局30分近く炊いて，やっと水気も飛んだので弱火にして10分。
あとは火を切って蒸らす。
という感じでまあいい感じに出来上がりました。
これで味が薄いようなら2個目のレシピのタレを追加でかけようと思ってました。
土鍋ご飯釜で炊き込みご飯は結構面倒くさいんだけどやっぱ食べたくなるから試行錯誤です。
#fedibird #massaの料理メモ
#自家製パンチェッタ にハマって立て続けに作ってみて思ったけど、日本人なんでそんな毎日パンチェッタ使う料理作らないから、出来上がったらすぐ食べる分以外は使いやすい大きさにカットしてバラけて冷凍させるのがよいね…
厚切りのカットベーコンくらいにしておくと
サラダやサイゼのアレ再現メニュー作りたい時にすぐ使えますね…
#fedibird #massaの料理メモ
#instagram で見かけた「ワンパントースト」が美味しそうだったので作ってみた
部活に行く #高校生 に食べる？って聞いたら食べると言うので作ってたら普段ふんわり食パン一枚の人がこれ二つ食べました(2個目出来上がった時食べるか確認したら静かに頷いていましたw)
おいしいと おもったものは
たくさんたべる
ふだん ふんわりいちまいなのに(字余り)
https://www.instagram.com/reel/C7frDv2JWvM/?igsh=bjcwbW9meG1zbGU1
今日はこれ作った
でも昨日のチキン南蛮残ってるからこれはどっちかと言うと明日の #高校生 のお昼ごはん
あともやしをゆがいて水切って鶏がらスープの素とごま油と醤油少しいれて混ぜて乾燥わかめ水戻しせずに入れたやつ。
似たようなレシピではわかめ水戻しして水をよく切って和えるとか書いてあるけど面倒くさくてある日乾燥したままぶっ込んだらちょうどもやしや調味料の水気吸って戻って食べられたからそれ以降はそうしてる。衛生的なものはわかんないw今の所お腹は壊した事ないw(もうそれで10年くらい作ってる)
https://cookpad.com/recipe/3644311
#fedibird #massaの料理メモ #クックパッド #cookpad
胸肉でチキン南蛮作ったよ
弁当もいるし胸肉1kg全部使ったったw
https://fedibird.com/@massa/112524402062178418
https://fedibird.com/@massa/112778871614323258
パンチェッタ第2段がもういい感じなので
今日はパスタとサイゼのアレを作る
【サイゼリヤの青豆の温サラダを冷凍グリーンピースでレシピ再現】
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/400250
#massaの料理メモ
#fedibird [参照]
https://fedibird.com/@massa/112778871614323258
先週作ってた #パンチェッタ を調理した
アスパラとじゃがいもを加えオリーブオイルで。
レシピには塩胡椒とあったけど、なくても優しい味に仕上がる。
https://cookpad.com/recipe/7557662
また、豚肩ロースで作るとお歳暮でもらうような肉肉しいハムみたいな仕上りになるので厚切りでカットして油引かずに焼くだけでも美味しかったです
なおこの後に豚バラで追加で作ってある😋
#水パスタ つづき
お弁当用のはすぐできるよう水漬けした後茹でて小分けにして冷凍→使う時に解凍(レンチン600w50秒ほど)、味付け→弁当にIN
ですが
水漬けパスタを作って冷凍保存する場合は
水漬け→水切り→冷凍
で使う時に冷凍のままお湯にドボンして解凍すれば良いです(リンク先にも書いてあった気はするけど)
私はどちらかというと食事作りの時短の為に作り置き冷凍しています(水パスタを作ってその日のうちに食事として摂る事は今の所していないです)
https://fedibird.com/@massa/112801897224797226
#fedibird #massaの料理メモ [参照] [参照]
こちらも参考に。(リンク)
私は #アイラップ に半分か1/3に折ったパスタを入れ、パスタの3倍ほどの水に一晩浸けています
https://www.kurashiru.com/articles/1d11b7ac-8bd8-4db3-afc4-0cfed2186fc6
https://fedibird.com/@massa/112801897224797226
#fedibird #massaの料理メモ [参照]
最近水パスタ(水漬けパスタ)にハマってます
主に弁当用の作り置きです
水パスタを作って茹でて水切って小分けにして冷凍してお弁当に使うときは1分弱ほどチンしてケチャップで味付けでカップにいれて一品にするか味塩こしょうしておかずの下に敷く
お弁当屋さんのパスタの位置付けみたいな感じで使ってる
https://macaro-ni.jp/135657
#fedibird #massaの料理メモ
#ピチットシート を買ってパンチェッタを作ってみた
バラだとくどいかなぁと思って豚肩ロースブロックで作ってみたけどどうかな〜
大学生高校生男子の母。アラフィフ。暇さえあれば弊社の求人を見てはパート退職して派遣で再入社してえと思っている低時給ArcGIS大好きおばさん。
🏸☖⚽️(⚽はU18、🏸はU22位まで)に食いつきがち。あとかわいい生き物の動画や写真が好き。
昔勉強していた🇸🇪語を最近 #duolingo で再開した。
だいたい している。ろくなことは呟いていない。
2022年 11月 に登録
