だいたいふかっとしています。くまはくまごろう。
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夕ごはん。豚こま、にんじん、カリフラワー、グリーンピース、コーン、卵の炒飯。調味料はオリーブオイルと塩と黒胡椒。 お正月用に買った金時人参を使って色が可愛いのでグリーンピースとかコーンとかも入れてカラフルにしたんだけど、日が暮れて自然光が入らないのもあって写真ではあまりカラフルに見えず……ちょっとざんねん(´･ω･`)
お昼ごはん。オニオンスープと、ブラウンマッシュルームと牛ヒレのバター焼き。
はじめにたまねぎをバターで茶色くなるまで炒めてスープの小鍋に移しちょっと水を足して温め、たまねぎを炒めたフライパンにそのままバターを足してマッシュルームと肉を焼き、焼き終わったフライパンに水を足して肉とマッシュルームのうまみを絡めとって沸騰させてこれもスープの鍋に。仕上げにパルメザンチーズとドライイタリアンパセリ。
うま味調味料を使わなかったので味見した時はちょっと薄いかな？と思ったんだけど、チーズの旨みと塩気が加わって良い感じになった。んまかた(* ¯ ω¯)
晩ごはん。モスの海老カツバーガーととびきりトマト&レタス、酒粕入りミソスープ(ブラウンマッシュルーム、カリフラワー、干し大根)。 今日はさっと食べてさっと掃除してさっとお風呂入ってさっと寝るつもりで時間短縮のためにモスでハンバーガー買って帰ったんだけど、結局、お味噌汁とか作って、それだったらレンチンパックごはんにちりめんじゃこでよかったのでは🤔 おいしかったのでいっか…
眠くてｳﾄｳﾄしててスマホ顔に落とした(＝ω＝)
ホワイトニング🦷って何気にこれが気を使うんだけど(ホワイトニング後は着色し易いので数日は色の濃いものを食べないようにする)、自分でごはん作るモチベーションになってまあいいかなと思ったりもする
今日はホワイトニングをしてきたので晩ごはんはジャーマンポテトのサンドイッチとハムとバターのサンドイッチとりんごと甘酒で甘味をつけたホットミルクです(白い)
今日、初めての歯科衛生士さんに処置してもらったんだけど、目の上にタオルをのせて、余った部分を顔〜首にふんわり巻いてくれてとても気持ちよかった。
いつも行ってる歯医者さんなので、医院として方法を変えたのか、その歯科衛生士さんが持ってきた方法なのかはわからないけど、あれとてもいいね。ほわっとしたもので巻かれてとても落ち着く(* ¯ ω¯)
冷たいものを飲むとおなか痛くなるし甘い飲みものは好みじゃないしカフェインは入れたくないしお茶も着色が気になるので水、せめて常温の水を…！と常々思ってたんだけど、温かいと更によい。温かくてほっとする。最高だ！！
JRコンビニのNewDaysで買ったので、駅ナカの自販機にもあるのかな？と思って気にしてみてみたけど見た限りでは無いようだった。技術的な問題なのか、マーケティングの関係なのか🤔
散歩がてらおやつを買いに出てきた。
思ったより人出が多くて「祭か！？…いやいや」と自分につっこみを入れたりしながら歩いてたんだけど、よく考えたらこの町は初詣でよく来られる寺社の途中でもあるので、実際、祭のような雰囲気があってもおかしくないかと思い直す。町中を漫歩く人々の多さにくらべて、スーパーなんかは閑散としていた。
朝ごはん。伊達巻、黒豆、甘栗、とコーヒー。
コーヒーを飲みたい気分だったので、コーヒーに合うものシリーズにした。
木の実、卵、豆、すき。甘いの、うま(* ¯ ω¯)
ルイボスティーを淹れて黒豆でおやつ。もの足りなくて甘栗も🐿️
甘栗は年末に甘栗屋さんで買ったものなんだけど、袋に一緒に入ってた栞に「温めると皮が剥きやすくなりホクホク感や甘さも増してきます」と書いてあったので、それに従ってフライパンでから炒りしてみた。
確かに、時間が経つにつれ剥き難くなってたのが、また剥きやすくなった！！
あともうひとつ、爪で皮に切れ目を入れる時、わたしずっと平ぺったい方にしてたんだけど、丸い方側にするのが正しいらしい。
確かに、丸い方がのが剥きやすくなった！！！
どうも心が毳毳して動揺が収まってない感じなので、少し日常に寄せたお雑煮にする。いりこだしで、いつもの麦味噌と酒粕にお醤油ちょっと。煮物は冷蔵庫から出したままで温めず煮凝りが絡んでる冷たいの。
お雑煮でお腹は温かく、煮物で口はひんやり。ふぅ。。
🎍あけましておめでとうございます🎍
お正月恒例、母とのFaceTime新年食事会をした。今年はそれなりに作ったりしたのでちゃんとお正月のご馳走感があるでしょう！✨などと会話したり。
おせちの皿は、蒲鉾・伊達巻・にしん昆布巻は買ったもの、数の子(塩抜きしただけのと、醤油・めんつゆ少々・鰹節で和えたもの)、黒豆(シワが寄ってしまったので綺麗にふっくらしたところを選った)、スモークサーモン(買ったもの)にレモン、紅白なますっぽいのは、大根を料理する気力がなかったので干し大根とにんじんに塩昆布(千鳥酢と砂糖の合わせ酢)。
あと、煮物とお雑煮。おやつに甘栗。
黒豆は今年初めて作ってみたんだけど、最後の最後で火加減が強くなり過ぎて内蓋にしてたキッチンペーパーが上蓋にくっついて空気が入ってしまい、皺になってしまった。。
味はとても好みの感じで出来たので、まだ豆もたくさん残ってるし、もっと練習&研究してみる！(*｀ω´)✨
本日二度目の年越し蕎麦。お昼はざるそばにして、食べきれないだろうと残してたぶんを今度は温かいそばで。お花のにんじんは煮しめのために作ったのの一部。他に何かあったっけ？と思って冷蔵庫を開けたらブロッコリーと目があったので、ちょうど出していたキッチン鋏でちょきんと切って、温めてた蕎麦つゆに足した。
器にいっぱいいっぱいでらーめんのようだ。。
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