お昼ごはん。オニオンスープと、ブラウンマッシュルームと牛ヒレのバター焼き。

はじめにたまねぎをバターで茶色くなるまで炒めてスープの小鍋に移しちょっと水を足して温め、たまねぎを炒めたフライパンにそのままバターを足してマッシュルームと肉を焼き、焼き終わったフライパンに水を足して肉とマッシュルームのうまみを絡めとって沸騰させてこれもスープの鍋に。仕上げにパルメザンチーズとドライイタリアンパセリ。

うま味調味料を使わなかったので味見した時はちょっと薄いかな？と思ったんだけど、チーズの旨みと塩気が加わって良い感じになった。んまかた(* ¯ ω¯)