ちはや@fedi @chihaya@fedibird.com

ずっと食べてみたかったあかり先生のバター酒蒸しハンバーグ！
https://x.com/akari_hasegawa/status/1613892330855223296
・ベーコンなし
・塩は小1/2
・ナツメグなし
・バター20g入れる勇気はないので5g+サラダ油
・肉だね3等分して1つを大きく成形、他のふたつは2等分して、大1+小4個焼いた。小さいのは冷凍しておく

ふかふかハンバーグになった！塩気ちょうどいい。おいしい。5gでも十分すぎるほどバター感じる。
酒蒸しの汁は肉のアクが出まくってソースにできる感じではなかった、何がいけなかったんだろう…
#食欲 #メモ #fedibird

料理ずっと苦手だけど自分でこれ用意できれば十分とも思う
#食欲 #蒸籠生活 #fedibird

ミルクティーベースを作ってたのでミルクティープリンに挑戦。

卵　2個
砂糖　30g（甘さ控えめ・ミルクティーも甘いのでちょうどいいと思いたい）
ミルクティー　320ml（TEAPONDのアールグレイロイヤルミルクを濃く出して砂糖入れたミルクティーベースに牛乳を足したもの）
バニラエッセンス　入れたけど入れなくてもよさそう

手順は前と同じ。うまくいくかなー
#食欲 #メモ #fedibird

今日予定なくて、何も成さない日を回避しようとクッキー作ったらぼーっとして牛乳入れすぎて、外カリカリ中ふわふわの謎の焼菓子になった…こんなはずでは…
#食欲 #fedibird

お花を買ってケイタマルヤマのテキスタイルで包んでもらい
例の芸術おはぎを買い
ラコステカフェのワニでねこをびびらせ
春水堂でコースターをゲット💐

帰ったらクラファン返礼品のアーカイブ生地巾着届いてた！
ケイタ先生、私が最近ネイビーと黄色の組み合わせ好きがちなことご存知…？裏側の紐通すとこも表と同じ生地だし縫製が…すごい…きれい…（素人の感想）
#物欲 #食欲 #ぬいとか #fedibird [添付: 9 枚の画像]

米が炊けたのでスーパーの刺身のっけてまぐろ丼よ
#食欲

豚しゃぶの出汁浸しおいしすぎる〜天才か！？
素麺や冷奴にのっけてもよさそうだけどもう全然これだけでいける、柚子胡椒も合う
#食欲

甘露へ向かう途中で立ち寄った虫二の鮮肉月餅（びびる名前）・豚肉餡。
https://x.com/KanroNishiwased/status/1834591227351801941

あたためてとのことだったのでトースターで5分。
なんとなく金華ハム月餅的なのを想像してたけど全然違って、さくさくの皮の中に肉まんみたいな餡が入ってる感じ。あっさりしてる。
中秋だねえ。満月は明日だって。
#食欲 #fedibird

ずっと行ってみたかった甘露さんで冰冰凉凉（びんびんりゃんりゃん）（字面だけでもう涼しげ）いただいてきた！
ふるふるのいろいろなものにさまざまなシロップをかけ好きなトッピングをのせていただくという初めて食べるタイプの…感覚としてはトッピング選べる豆花にちかい。どれもさらさら〜と食べられたけどさすがにこれだけ食べてお茶もたくさん飲んでお腹いっぱい。おいしかったー
#食欲 #fedibird [添付: 8 枚の画像]

POW!
満腹でめちゃめちゃ苦しくて、台湾で小籠包山ほど飲んでた若かりし日はもう遠い…と嘆いてたけど小籠包と焼売計9個食べたしちまきも食べたからふつうに食べすぎなだけかも
#食欲 #ぬいとか #fedibird

このレシピ参考にしてエリンギと鯖の炊き込みご飯作ったー
https://www.kurashiru.com/recipes/ec81d2c9-3ab8-45d3-a6f3-3416ab4b5a53
舞茸なかったからエリンギで。
白だしなかったから　めんつゆ大2+顆粒だし小2+塩　で代用。
…したあとで下の方に「白だしの代用は顆粒だし小2」と書かれていてめんつゆ余計だったし、たべれぽ見たら水煮缶の汁ごと入れたり生姜入れたりしてる人たくさんいて、それ絶対おいしいじゃん！になった。

味濃いめになっちゃったけどこれはこれでおいしいからセーフ。手軽に魚食べられるの嬉しいーまた作ろ。次はぜったい生姜入れたい。
#食欲 #メモ #fedibird

昨日ベーグル1個食べて多かったから半分にしてオープンサンド！おいしい〜天才〜
#食欲 #fedibird

ベーグルにクリームチーズと自家製桃ジャムを挟んで食べる土曜の朝
#食欲 #fedibird

たんぱく質を〜摂ろう〜（豚と卵の期限がやばいから）
・豚ロース切って塩胡椒
・鉄フライパンに油薄く塗って豚並べてから点火
・火通ったら卵投入、あまり混ぜすぎない
・最後に胡椒、あと味変のカレーケチャップ

何の料理なのかわかんないけどおいしいからヨシ
#食欲 #メモ #fedibird

桃ジャムできた！あんまりとろみついてない気がして結局40分くらい煮た。
で、作ったら味知りたいので、ヨーグルトにかけて食べた。
…おいしすぎ！天才！
砂糖もっと少なくてもいいかも。おいし〜〜うれし〜〜〜大きめに切って正解。
作った人間の特権で食べるあったかいジャムって最高においしい。パンにもクラッカーにもクリームチーズにも合うと思う。あと炭酸や白ワインで割っても絶対おいしい間違いない。満足。
#食欲 #fedibird

激安めちゃでか桃を手に入れ、1個食べてみたら中心のほうが酸っぱめだったので、じゃあ…ジャムだな！
https://cocorofarm-vil.com/column/marche_fruitcolumn/fruitcolumn_peach/peach2023_column20/

せっかくなら市販のジャムでは食べられない感じにしようと大きめに切って鍋に投入。
桃でかすぎて可食部358gもあった…砂糖は20〜50%らしいので100g入れてみた、びびる見た目。
皮と種もお茶パックにいれて一緒に煮て香りと色を移す。
レモン汁は適当。けっこうドバドバ入れた。
弱火で30分、どうなるかなー
#食欲 #メモ #fedibird

あのーーーかぼちゃをおやつにしようと思ってあかり先生のかぼちゃのクリーム和え作ったらおいしすぎるのですが…
https://x.com/akari_hasegawa/status/1602294473048100866
・生クリームないので牛乳で代用
・シナモンパウダーの代わりにスティック
・トッピングのアーモンドとレーズンはなし

結構甘いので、砂糖は半分にするかいっそなくてもいいかも。シナモンスティックは牛乳と一緒に入れたけどたぶん蒸す段階で入れたほうがよかったな。
裏ごしするとかペーストにするとかしてないのにこんなのもうパンプキンスープですよ。
牛乳でこんなにおいしくできて、生クリームで作ったら一体どうなってしまうんだ…
#食欲 #メモ #fedibird

この世の完璧な食事のひとつ
具沢山豚汁とごはん
#食欲 #fedibird

有賀先生の力を借りて豚汁に革命を起こそうとしたものの最初からぜんぜんレシピに従ってないきのこかぼちゃ豚汁
（参考にしたレシピはえのバタ豚汁）

・きのこ（今回は椎茸、舞茸、エリンギ）を適当に切り、鍋に入れる
・きのこの上にかぼちゃを並べる
・かぼちゃの上に豚肉を並べる
・水100ml入れて蓋して10分蒸す（きのこだけなら5分でいいけどかぼちゃがあるので長めにした）
・水400ml足して、沸いたら味噌入れる

きのこの出汁パワーすごすぎ！
かぼちゃもいい感じに加熱できてる、よかった
#食欲 #メモ #fedibird

なんかブルーベリージャムが分裂したのかと思うほど大量にあったからクリームチーズに和えておやつ。クラッカーとかなくていい派
#食欲 #fedibird