明日の朝は黒千石大豆の豆ご飯にするぞ。って、もうこんな時間!デキの悪い横浜市め!
6月25日 水に漬けたじゃが芋から、すっぱい臭いがした翌日。食材に問題がないそうなので、予定通り提供されるそうです。以前、市教委に問い合わせた際には、にんじんは4日前、だいこん・キャベツ・ごぼうは3日前に加工されていましたが、本当に大丈夫?
冷凍カット野菜の方がマシ!となってしまう悲しい横浜市。
冷やしキャベツと豚肉の炒めもの、冷やし冷凍シューマイ、冷やし冷凍ホウレン草と冷凍トマトのおひたし、缶詰のりんごに蜂蜜とレモン果汁と水を混ぜた物。
■調理加工品■⇒しゅうまい【冷凍】:豚肉、たまねぎ、皮(小麦粉)、パン粉、しょうゆ、おろししょうが、食塩、でん粉、ごま油/加工デンプン
りんご【缶】:りんご、砂糖混合異性化液糖、水/酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料
■冷凍食品■⇒ほうれんそう:宮崎、茨城、大分、群馬、栃木、埼玉、千葉、神奈川
トマト:神奈川
■その他■⇒顆粒かつおだし:食塩、砂糖、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)/調味料(アミノ酸等)
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神奈川新聞の記事はこちら。全文読めているかな?
すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きに 横浜の11中学校 | カナロコ by 神奈川新聞 https://www.kanaloco.jp/news/government/article-1088557.html
6月24日 ジャガイモから異臭がしたため、11校2735食でジャガイモを抜いた状態で肉じゃがを生徒らに提供した。ジャガイモはカットされ、水とともに袋に入った状態で調理2日前に納品。つまりカットしたのはそれより前。
学校調理方式では、食べる当日朝9時頃から、野菜の皮むきやカットなどを行うのが一般的です。今後一日81,000食の弁当を工場で製造する横浜市。狂っている。
冷やしジャガイモ抜き肉じゃが、冷やし鯖の塩焼き、ひじきふりかけ、冷凍小松菜ともやしのからしじょうゆ和え。
安全で美味しければ、宣伝などしなくても皆注文するでしょう。
■調理加工品■⇒
■冷凍食品■⇒こまつな:神奈川、群馬、埼玉、宮崎、茨城、熊本、大分、鳥取、岡山、広島、石川、兵庫他
■その他■⇒顆粒かつおだし:食塩、砂糖、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)/調味料(アミノ酸等)
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疲れた
6月21日 冷やし豚肉のデミグラスソース煮、冷やし調理加工品ヒトデ型コロッケ、冷凍輸入オクラのツナマヨ和え、冷凍かぼちゃのグラッセ。冷凍カット野菜が多用されている。全員喫食のデリ弁では、これが普通になると思います。
■調理加工品■⇒星形コロッケ:野菜(ばれいしょ、たまねぎ)、食肉(鶏肉、豚肉)、砂糖、豚脂、乾燥マッシュポテト、食塩、香辛料、酵母エキス、衣(パン粉、小麦粉、コーンフラワー、デキストリン、植物油脂、還元水あめ、でん粉)/炭酸Ca、ピロリン酸鉄、調味料(無機塩)
■冷凍食品■⇒オクラ:ベトナム
かぼちゃ:茨城、大分、メキシコ、ニュージーランド
■その他■⇒黒糖パン:小麦粉、加工黒糖、ショートニング、脱脂粉乳、パン酵母、食塩
デミグラスソース【パウチ・常温】:小麦粉、ひまわり油、羊肉、トマトペースト、たまねぎ、にんじんピューレー、エキス(酵母、チキン、野菜)、赤ワイン、砂糖、でん粉、食塩、香辛料、たん白加水分解物
水まぐろ水煮(フレーク):きはだまぐろ、野菜エキス、食塩
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しずかなのがすき