紫陽花 @Hydrangea_flg@fedibird.com

ノドグロは煮付け、エボダイは塩焼きに。魚は良いよ。静かで美しい。

まだまだ収穫できる。

カンパチと鯵。カンパチは下処理して寝かせた。明日刺身にする。鯵は刺身と塩焼きで頂いた。頭や中骨はあら汁に。美味しいと決まっている。

隠元開始。

マハタ。湯引きとあら汁。

青えんどうを煮た。煮上がった後に締まるし、皮も強い。売り物としては不合格だろうが、自分らが食べるだけなので合格💮

香りに感動🥺包みからもう、いい匂いなの。植物だから皆違う。ありがとう😭今日も頑張る。

糠の力、発酵の力。

初めての湖南料理。酢漬けのいんげんを豚肉？と炒めたもの。豆豉。他にも発酵青唐辛子、燻製豚肉。酸味、辛味、旨み、甘味。全部素晴らしかった。また行く。

蕎麦稲荷。美味。

紅くるり大根は芽も紅

今日は北海道の鰯と鹿児島の養殖鯖。この鯖を塩焼きで食べると、他の鯖は食べられなくなるらしい。不幸せでは？😆

今日は朝から外出、暑くて疲れた。ミルラを入手したので、早速試す。

雨続きで世話が間に合っていないが、「そんな事はどうでも良い、私は私よ」って感じの蕾。咲きたい時に咲く😉

娘が貧血気味なので、金針菜を使った。

黒ムツ。煮る。

「大きく開いてください。はい、よく磨けています。虫歯もありませんね。大変結構です。」

あら、可愛いカサゴ。唐揚げ甘酢あんになります。

今朝の収穫

タカベは山吹色。タカベ色か。魚は美しい。