6月24日 ジャガイモから異臭がしたため、11校2735食でジャガイモを抜いた状態で肉じゃがを生徒らに提供した。ジャガイモはカットされ、水とともに袋に入った状態で調理2日前に納品。つまりカットしたのはそれより前。
学校調理方式では、食べる当日朝9時頃から、野菜の皮むきやカットなどを行うのが一般的です。今後一日81,000食の弁当を工場で製造する横浜市。狂っている。
冷やしジャガイモ抜き肉じゃが、冷やし鯖の塩焼き、ひじきふりかけ、冷凍小松菜ともやしのからしじょうゆ和え。
安全で美味しければ、宣伝などしなくても皆注文するでしょう。
■調理加工品■⇒
■冷凍食品■⇒こまつな:神奈川、群馬、埼玉、宮崎、茨城、熊本、大分、鳥取、岡山、広島、石川、兵庫他
■その他■⇒顆粒かつおだし:食塩、砂糖、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)/調味料(アミノ酸等)
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神奈川新聞の記事はこちら。全文読めているかな?
すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きに 横浜の11中学校 | カナロコ by 神奈川新聞 https://www.kanaloco.jp/news/government/article-1088557.html