🍸アライグマ🍴 @spicymargarita2@fedibird.com

おはようございます☀️ 　変わり映えしないけど今日の朝食。トーストに、潰したアボカド、柔らかなブルーチーズとクルミ、蜂蜜をかけたもの。カフェオレとヤクルト。
しかし、このパン変なカタチだな（自作じゃないよ。パン屋さんで買ったローフだよ）
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土曜のカラテクラスを教えに行く前に急いで朝食。トーストにカッテージチーズと蜂蜜、ぶどう。蜂蜜のご相伴にあずかったレインボウ・ロリキート達。
#おうちごはん #マストドン料理部 #朝ごはん #RainbowLorikeet

いつ買ったのか不明な紅鮭の缶詰があったので、ランチにサーモンバーグ的なものを作りました。ジャガイモ、玉葱、チーズ、卵、レモンジュース、ディジョンマスタードに、クランチーな歯応えもほしいと思って蓮根を刻んで混ぜ焼き、オーロラソースで。

ところで缶詰のことをtin, tinned 〇〇と言うのは英・オーストラリア語界隈だけなのかな？考えてみたら日本にいた時はcan, canned〇〇と言ってたけどいつの間にかtinしか出てこなくなった。
#おうちごはん #マストドン料理部 #鮭缶 #homecooking #lunch #tinnedsalmon

28度もあるけど、暖かいうどんが食べたくなったので、きしめん作りました。同じうどん類でも、きしめんの平たい形って、啜るとチュルンチュルンとクチの周りに跳ね返るのが面白いね？具は、ほうれん草、かまぼこ、椎茸、豚肉甘辛煮
#おうちごはん #マストドン料理部 #麺類 #きしめん #homecooking #lunch #noodles

あゝ明日はハロウィーンなんですな。オーストラリアではあんまり大きな行事じゃない（子供のいる家庭では大きいし、若いものたちはパーティでしょうが）。
ま、とにかくここに前に作ったハロウィーンご飯を置いておきましょう。スモークサーモンと海苔があればOKっす（今年はこんなのやらんよ）。
#おうちごはん #マストドン料理部 #ハローウィーンごはん #homecooking #halloweensushi

芽キャベツとパルメザンチーズのロースト。ピザ（3種チーズとベビーほうれん草）コールスロー３種のナッツ入り (アーモンド、マカダミアナッツ、クルミ)。芽キャベツって格別に好きなわけではないけれど、こうやってローストしたやつは結構好き。つい大きいピザを作ってしまうけど、残りは明日の朝用にする (残り物ピザ冷たいままは食べる派)
#おうちごはん #マストドン料理部 #芽キャベツ #ピザ #コールスロー #homecooking #lunch

ガリシア風タコと胡桃とパスタのサラダ。世界各国のお料理はいろいろあって作るの楽しいし、おいしい。全ての人間が好きなお料理を食べて幸せであってほしい。
戦争やめろ！✊ 😭
#おうちごはん #マストドン料理部 #タコ #パスタサラダ #homecooking #lunch

おはようございます。たらこ茶漬けのふりかけをパントリーに発見したので、今日の朝はお茶漬けです。温泉卵も作りました。

し・か・し…ふりかけの袋を、片手にコーヒーを持ったまま取り出そうとして、手前にあったガーリックソルトの瓶を落としして粉々に！（キッチンの床はタイル）😱

掃除機をかけ、冷静に朝ごはんを食べた私はえらい！月曜日の朝からカッカしたくないもん😭
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鉄火丼を作ろうと思ってたのに、アボカドが余ってたのでポキ丼にしてしまった。漬けダレは醤油、味醂、胡麻油、辣油少々、レモン汁、ニンニクと生姜すりおろし少々。豆腐とワカメの味噌汁とchoko（ハヤトウリ）のヨーグルト味噌漬け。
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カボチャのグラタン、マカダミアトッピング。ひとりで食べるのにちょうど良いミニサイズのパンプキン。

ところでナッツ好きの私の家には常に生のナッツが数種類あるよ。今あるのは、マカダミア、アーモンド、ピスタチオ、胡桃、カシューナッツ、松の実。なぜかピーナツは切らしてます（ピーナツペーストはある）。

ドンの名前アライグマより、リスにすべきだったか？（Squirrelって発音むずかちい）
#おうちごはん #マストドン料理部 #カボチャ料理 #ナッツ #homecooking #halloween #pumpkin

エビチリ作りました。ソースの仕上げに卵黄を混ぜたので（エビの下拵えに卵白を使ったのでその残り）予定したよりスパイシーにならなかった。もうちょっと豆板醤入れても大丈夫だったかも
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トロトロ玉ねぎ・豚バラ巻き。ものすごくシンプルでおいしいよ。くし形玉ねぎに豚バラ肉巻いて焼いて、お酒と水入れて蓋して蒸し焼き。味付けは塩とニンニクみじん切りだけ。ランチのおかずにしたけど、酒のつまみに良いかもね。
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ロースト野菜、クミンシードを効かせて。お肉は要らんと思ったけどついベーコンも焼いちゃった。焼いたお野菜って旨いなぁ。
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ちょっと大きな朝ごはんになってしまった。グリークヨーグルトにフレッシュマンゴー。カフェオレ。ソーセージ・シズル（焼いたソーセージをこう呼ぶ）にコールスローと胡瓜のピクルス。そしてパンはこちらではホットドッグバンではなく食パンなのだ。食べる時は食パンをクルッと丸めてガブリと行く。
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今日までが賞味期限の牛肉をシャリアピン・ステーキにしたよ。玉ねぎのすりおろしに1時間ほど漬け込んで焼き、そのタレごと更にみじん切り玉ねぎ、酒、醤油、砂糖少々を加えてソースに。蕎麦の実を炊いて、ミニカプシカムとほうれん草のバター炒めを添えました。日本的ステーキだし古い料理 (1936年に発明された) だけど私は結構好きだわ。
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友達にもらった紫蘇がまだまだいっぱいあるので、ランチに、うめ紫蘇チーズ入りチキンカツ を作りました。
梅干しと紫蘇、チーズの組み合わせは盤石ですな。ソースとか要らない。油で揚げずにオリーブオイルにまぶしてエアフライヤー使ったんだけど、衣もサクサクだしおいしいカツになった。
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友達からお庭の紫蘇をたんまり貰ったので、朝ごはんの素麺に「夜廻り猫の」ちわー焼きを作って食べました。紫蘇の卵つけ焼き、一種の天ぷら代わり。
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五目炊き込みご飯（鶏、牛蒡、椎茸、蓮根、人参）を炊きました。おいしいけど炊き込みご飯っていっぱい出来ちゃうんだよねぇ。残りは１食分ずつラップして冷凍します。
甘いだし巻き卵、胡瓜のヨーグルト味噌漬け、お麩とほうれん草の味噌汁。そして昨日作っておいた厚揚げと茄子の甘辛煮、ハムとコーン入りのコールスロー。
#おうちごはん #マストドン料理部 #炊き込みご飯 #lunch #homecooking #rice

今日はお昼前とお昼後２か所に医師とのアポイントメントがありランチは外食にした(写真撮らず)。家に帰ってからなんとなく手持ち無沙汰なので、お惣菜を二つ作ってしまった。
コーンとハム入りのコールスロー。ナスと厚揚げの甘辛炒め。うーむ、私ってもしかしたら料理が趣味なのかしら？😅 。#おうちごはん #マストドン料理部 #お惣菜 #homecooking #dailydish

今日は満月だそうなので、月見そば（雲がかかってしまった(笑)）と厚揚げの味噌チーズ焼きで朝ごはん
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