のえる @noellabo@fedibird.com

その時のカレー

ﾅｧﾝ!

休日ラッシーぺい

南亚的第一站，让我们承接上一个系列，从伊比利亚扬帆远航，来到印度的葡萄牙前殖民地果阿。果阿邦位于印度西南海岸，是印度最小的一个邦。由于长期受葡萄牙殖民，有着大量天主教人口，其饮食也受到葡萄牙的强烈影响。这个系列将全部以套餐（thali）的形式呈现。今天带来的果阿thali包括：猪肉醋咖喱(vindaloo)，鸡肉烤椰子咖喱(xacuti)，果阿通心粉汤（canja de Goa），主食是蒸米发糕（sanna），甜点则是果阿千层糕（bebinca）

Vindaloo是果阿对印度料理的最大贡献，也是世界各地印度餐厅的保留菜品。Vindaloo的特色是用到大量的醋，而这种烹饪方式又来自葡萄牙的carne de vinha d'alhos（酒蒜烩肉）。由于可以长期保存，这道菜被葡萄牙水手带到了果阿，而果阿人又用当地的棕榈醋替代了酒。这道菜传统上使用猪肉，这在印度菜中也非常少见。盖因果阿盛行天主教，规避了印度教和伊斯兰教对猪肉的禁忌。

🍛

チーズナンカレーセット
ブラックペッパーキーマとほうれん草チキン

旦那に久しぶりと言われたw

金曜日はカレー曜日!
昨日の(厳密には一昨日)カレーは試される大地北海道が誇る北の大都会・札幌の名店(どこかは不明)のレトルトカレーと試される大地北海道が誇る顧客満足度No.1コンビニ・美味しさフレッシュセイコーマート​​のジンギスカン弁当の合盛り!
飲み物には試される大地北海道が誇る限定炭酸飲料・コアップガラナでもう完全に試される大地北海道．

#gochisou_photo

【自炊記録】エビカリー🦐🍛

昨日の海老の殻からとった出汁を使ってスパイスカレーを🙆🙆🙆
タマネギ、ニンニク、しょうが、ニンニク、インデラカレー缶、ガラムマサラなど👉️
ちゃちゃっと短時間で作ったわりには上出来‼️

980円だって鍋カレー

キーマカレー味なポテチ。

家カレーは最高

今日は疲れたので、インドカリーを食うぜ〜！
超食うぜ〜！
いつも飲むいちごラッシーが品切れなので、今日はチャイを飲むぜ〜！
超飲むぜ〜！

セイロンカリーでは毎回アンブラ頼んでしまうので今日は趣向を変えてビリヤニなど。

例のビリヤニ#gochisou_photo

カレー等食べてます

ひさびさに家でカレー作った！いただきます🙏