ヨージ @mgytyoji@fedibird.com

今年初の秋刀魚…！
おいしい…！！

改めましてカッサータをつくりました。

リコッタパンケーキを焼いたとき半分残したリコッタチーズ（なければクリームチーズなどでもいい）に砂糖を加えて練って、ホイップした生クリーム、グランマルニエ（ラムでも）少々、ビスケットとチョコレートとナッツとドライフルーツを混ぜて冷やし固めるだけ簡単🙌 口どけふんわりひんやりアイスケーキ。

#マストドン製菓部 #fedibird

目玉焼きナポリタン🍳
玉ねぎ多め、焼きインゲン添え。しっかり焼いたインゲンはおいしいからね。

#マストドン料理部

𝑃𝐸𝑅𝐹𝐸𝐶𝑇 𝑃𝐴𝑅𝐹𝐴𝐼𝑇.

尾花沢スイカ、貴陽（スモモ）、はるかエイト（フルーツトマト)の、真夏のパフェ。アクセントにバジルなどのハーブやエスニックのスパイス。全パーツと、パフェのためのお茶（コーヒーかお茶か選べて、2種出してくれる）まで本当においしかった…！ 至福。友人の誕生日のお祝いでした。

#パフェ #gochisou_photo #fedibird

チキンソテーにサルサ・メヒカーナで朝ごはん🍗 🇲🇽

もも1枚は多いから半分にしようと思ってたのに気づいたら完食してた。鶏のあぶらで焼きつけたインゲンとじゃがいもがまたおいしいんですよ。
#マストドン料理部

きのこと熟成塩豚のクリームパスタ、メキシコ風トマトサラダでやっと朝ごはん😋

塩豚を仕込むとこんなご馳走が食べられるのだ…。今回はリングイネにしてみました。トマトサラダが酸っぱ辛くて爽やかなのでクリームパスタのあぶらをいい感じに切ってくれる。
#マストドン料理部

かんたんお昼。カリカリにした豚バラ薄切り肉とキュウリの塩炒め。レモン汁じゃっとやる。お酒飲む人向きな味。

ピーナツバターとバナナのトースト。ブラックコーヒー。組み合わせ仲良しグループ。
#マストドン料理部

ねぎ塩豚炒飯、春雨サラダ、たけのこ椎茸スープ。

塩豚はたぶん今日で10日熟成かな。塩抜きして使用。ちゃんと臭みが抜けて旨みが強くなった感じがする。おいしい。スープとサラダもよくできてた
#マストドン料理部

休日らしいことしたいな、で、リコッタパンケーキを作りました

お店ほどではないけれど、しゅわっと軽い口どけに焼けました。キャラメリゼしたバナナを敷いたのもいい感じ。

#fedibird
#マストドン製菓部 #マストドン料理部

本当に珍しくカメラに目線をくれた サロンパスA。
#このタグを見た人はカメラロールの中からなんでもいいので一枚写真を載せる見た人もやる

せっかくだから何か…書こう！ という気持ちで。

手書きで引用した短歌は、1977年刊行の本からなので当時インターネットなんかまだないんだけど、SNSのことを思いついた。ネットの文章の投稿者の眼、というか顔は見えないんだけど言葉は今も十分怖いしかなしい気がするし、もし眼が合えば余計に恐ろしい心地がするだろうな、と。
かなしさは言葉が無機的だと感じることからくるだろうか。このうたが詠まれたときの感触とは違いそうだな。
#手書きポスト #ガラスペン

うちのガラスペンをひさびさに出しました。きれいだな。#ガラスペン

焼鮭おにぎり、酒巻き玉子、豚汁でおそめのお昼。
鮭を焼いてほぐしておにぎりにするの手間だけど具が大きくていいんだよね…すごいわかるよ…って『つくたべ』の初めのほう読んだとき共感した（野本さん）。

#マストドン料理部

おひる🙌 揚げ物いろいろ、鹹豆漿とスイカ。

休みに入ったら（ふつうに仕事の読みものがありますが…）、また揚げ物をやろうと思ってたんだ。三つ葉とニンジンと玉ねぎのかき揚げ、茄子皮チップス、茄子フリット、ちくわの磯辺揚げ。茄子は山椒塩でおいしい！

オレンジ色のスイカ初めて食べたけど甘くておいしいみずみずしい。揚げ物のあとだと余計においしいな。ゆうべ急に大家さんがくれたのを切りました。

#fedibird
#マストドン料理部

台湾風角煮割包。

本場だと角煮・ピーナツの甘い粉（？）かソース・高菜らしいんですが、とりあえずピーナツバターでやってみた。甘じょっぱい系好き。

ピーナツバター合うけどちょっと多かった。まだ角煮も割包もあるのでベスト配合を探りたい🔥

桃おやつ

ナンプラー茹で鶏そうめん。これすごくおいしいからね。
やっとお昼飯。麺続きなのはやや夏バテぎみだったから…焦がしねぎ甘くていいな。桃もおいしい。

#マストドン料理部

おはパンナコッタ #fedibird