ヨージ @mgytyoji@fedibird.com

和食欲！　秋鮭のホイル焼きはおいしいね。

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おやつ兼おゆうはん　ピザ🍕

このふかふか生地かんたんおいしい。ボローニャソーセージってこんなに反るんだな。欲張って厚く切りすぎたせいかもしれない。
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おゆうはん

チキンソテー、トマトライス、キャベツの粒マスタード炒め、キャロットラペ。白菜とベーコンのクリームスープ。
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おそい昼　鶏肉とナスとししとうの甘辛炒め、ほかいろいろ

自炊の満足　ゆっくりいっぱい食べたぞ〜　なんだかみんなおいしくできてた。
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お昼はきつねうどん。
分厚い甘煮お揚げはゆうべ炊いたん。うどんは手打ちでちゅるんちゅるんだ。

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しめじとさつまいもの炊き込みごはん、煮魚（ぶり）とひじき入り鶏つくねほか 🍂

秋らしい献立にしようということで炊き込みごはんだよ。しめじの香りにほっこりさつまいもと後入れの焼いた豚こまの脂が合う。

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お昼はステーキを焼きました

ニンニクチップが少し焦げたけど、肉は内側薄ピンクに焼けました。牛肉ってほんとに滅多に買わないけどおいしいね。

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すだちご飯、だし巻き玉子、玉麩と豆腐と三つ葉のお味噌汁　で、おそい昼

ご飯にしらす（や、おかか）を盛って、すだちを一個分絞るのを「すだちご飯」というとか。たしかにしらすご飯というよりすだちだ。すごく爽やか。
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すだちにゅうめん。にんじんのクミン炒め。まだまだ暑いし、やさしくてさっぱりな薬味の味がうれしいな〜

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きのこデミグラ煮込みハンバーグプレート🍄

出てないけど白ごはんで食べました。ハンバーグが食べたかったのでとても満足です。おいしい！
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だし巻き玉子サンドとミネストローネ。

からしマヨをぬって。食パンはきのう焼いたやつです。ふわふわ🍞
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黒オリーブとローズマリーのフォカッチャと、生ハムのタプナードサラダ、目玉焼きとウインナー。

お昼兼お夕飯？ さいきんわりとこれくらいの時間にこれくらいの量を食べる。タプナードサラダは好きなお店のを再現。フォカッチャのローズマリーは窓の鉢からひと枝切ったよ。
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夏野菜の素揚げと素麺。

胡桃ダレもおいしい。お麩とキュウリのからし和えまたやろう。
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目玉焼きナポリタン🍳
玉ねぎ多め、焼きインゲン添え。しっかり焼いたインゲンはおいしいからね。

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チキンソテーにサルサ・メヒカーナで朝ごはん🍗 🇲🇽

もも1枚は多いから半分にしようと思ってたのに気づいたら完食してた。鶏のあぶらで焼きつけたインゲンとじゃがいもがまたおいしいんですよ。
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きのこと熟成塩豚のクリームパスタ、メキシコ風トマトサラダでやっと朝ごはん😋

塩豚を仕込むとこんなご馳走が食べられるのだ…。今回はリングイネにしてみました。トマトサラダが酸っぱ辛くて爽やかなのでクリームパスタのあぶらをいい感じに切ってくれる。
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ピーナツバターとバナナのトースト。ブラックコーヒー。組み合わせ仲良しグループ。
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ねぎ塩豚炒飯、春雨サラダ、たけのこ椎茸スープ。

塩豚はたぶん今日で10日熟成かな。塩抜きして使用。ちゃんと臭みが抜けて旨みが強くなった感じがする。おいしい。スープとサラダもよくできてた
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休日らしいことしたいな、で、リコッタパンケーキを作りました

お店ほどではないけれど、しゅわっと軽い口どけに焼けました。キャラメリゼしたバナナを敷いたのもいい感じ。

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焼鮭おにぎり、酒巻き玉子、豚汁でおそめのお昼。
鮭を焼いてほぐしておにぎりにするの手間だけど具が大きくていいんだよね…すごいわかるよ…って『つくたべ』の初めのほう読んだとき共感した（野本さん）。

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