改めましてカッサータをつくりました。
リコッタパンケーキを焼いたとき半分残したリコッタチーズ（なければクリームチーズなどでもいい）に砂糖を加えて練って、ホイップした生クリーム、グランマルニエ（ラムでも）少々、ビスケットとチョコレートとナッツとドライフルーツを混ぜて冷やし固めるだけ簡単🙌 口どけふんわりひんやりアイスケーキ。
#マストドン製菓部 #fedibird
ゆうべアップしたときタグのことすっかり忘れてたので。今切ったやつのほうが断面がきれいだったのでよかったですね。今回ドライフルーツはブルーベリーとオレンジピールを入れてますが、ラズベリーなどの赤系が入るともっと華やかになってよい。
カッサータひさしぶりに作った〜。意外とチョコレートの味がちゃんとわかるのでちゃんと製菓用クーベルチュール使えばよかったかなと思った。今回の（明治の板チョコ）も悪くはないけど。
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ゆうべアップしたときタグのことすっかり忘れてたので。今切ったやつのほうが断面がきれいだったのでよかったですね。
今回ドライフルーツはブルーベリーとオレンジピールを入れてますが、ラズベリーなどの赤系が入るともっと華やかになってよい。
カッサータひさしぶりに作った〜。意外とチョコレートの味がちゃんとわかるのでちゃんと製菓用クーベルチュール使えばよかったかなと思った。今回の（明治の板チョコ）も悪くはないけど。