6月10日 話題のご飯抜きの日。弁当製造事業者のひとつの山路フードシステムが、炊飯の際に押麦の脱酸素剤をお米と一緒に炊き込み、盛り付け後に探したが、脱酸素剤がひとつ見つからなかったので５７３３食がご飯抜きとなった。
この日のメニューは、冷やしポークカレー、冷やし冷凍食品チーズオムレツ、ごぼうサラダ、缶詰の黄桃。
麦ご飯の押麦は釜に投入する前に別の容器に出して検品をするマニュアルとなっていたが、怠っていたとのこと。
ちょっと待って。この日はスープにも押麦が使われている。ご飯の押麦は検品しなかったが、スープの押麦だけは検品したのだろうか？スープの具と一緒に脱酸素剤を煮込んでいないか？スープは提供して良かったのか？スープは安全だったのか？
■調理加工品■⇒チーズオムレツ【冷凍】：鶏卵、チーズ、砂糖、でん粉、植物油脂、醸造酢、食塩、発酵調味料、かつお節エキス調味料、しょうゆ、こんぶエキス、調整水等/加工デンプン、乳化剤、ｐH調整剤、カロチノイド色素
■冷凍食品■⇒
■その他■⇒黄桃（缶）：黄桃、砂糖、水／クエン酸、酸化防止剤（ビタミンC)
6月7日 冷やしケチャップソテー、冷やし冷凍食品豆腐ナゲット、冷やしじゃが芋と冷凍コーンのバターソテー、冷凍カリフラワーと冷凍ブロッコリーのサラダ。「横浜市は、開港150周年を記念して、横浜で初めて作られたトマト、キャベツなどの西洋野菜14種類を「横濱開港菜」と名付けました🚢」だそうですが、野菜の扱い方を間違っていないのでしょうか横浜市。
■調理加工品■⇒豆腐ナゲット【冷凍】野菜（たまねぎ、枝豆、にんじん）、豆腐、衣（コーンフラワー、小麦粉、でん粉、食塩、粉末しょうゆ、香辛料）、粉末状大豆たん白、植物油脂、砂糖、香辛料、酵母エキス、しょうゆ、食塩、揚げ油（植物油脂）、水/加工でん粉、ベーキングパウダー、豆腐用凝固剤、乳化剤、着色料（カロチノイド）
■冷凍食品■⇒ブロッコリー：エクアドル
カリフラワー：ベルギー、エクアドル
スイートコーン(ホール)：北海道、タイ
■その他■⇒ダイスカットチーズ：ナチュラルチーズ、水/乳化剤、セルロース
ソフトフランスパン：小麦粉、ショートニング、はちみつ、砂糖、脱脂粉乳、パン酵母、食塩
ロースハム：豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料
6月6日 冷やし回鍋肉、冷やし鰹の香味だれがけ、もやしときくらげの中華和え、杏仁豆腐もどき。全員喫食の給食になっても回鍋肉は冷たいままです。神奈川県産のトマトらしいですが、冷凍。冷凍のトマトなんて知らなかった。
■調理加工品■⇒杏仁豆腐(ダイス)【パウチ・常温】：果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食用植物油脂、寒天、乳蛋白、ホエイパウダー/香料、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンC)、酸味料（クエン酸）、ｐH調整剤
■冷凍食品■⇒トマト：神奈川
■その他■⇒顆粒鶏がらだし：食塩、デキストリン、チキンエキスパウダー、鶏脂、丸鶏パウダー、発酵酵母エキスパウダー/調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤
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6月5日 冷やしシーフードドリアの具、冷やしスパゲティナポリタン、冷やしバジルフライドポテト、缶詰の果物。たいていの人は目を剥くであろう謎メニュー、横浜市名物【具シリーズ】。シーフードドリアの具って何ですか？ドリアじゃない、しかも冷たい。食による虐待。
■調理加工品■⇒みかん（缶）：みかん、砂糖、水/クエン酸、酸化防止剤（ビタミンC)、糖転移ビタミンP
パインアップル（缶）：パインアップル、砂糖／酸味料、酸化防止剤(V.C)
■冷凍食品■⇒ほうれんそう：宮崎、茨城、大分、群馬、栃木、埼玉、千葉、神奈川
スイートコーン（ホール）：北海道、タイ
■その他■⇒ダイスカットチーズ：ナチュラルチーズ、水/乳化剤、セルロース
ホワイトソース【パウチ・常温】：小麦粉、ショートニング、植物油脂調製品、生クリーム、全粉乳、とうもろこし油、たまねぎ、乳脂肪調製品、食塩、還
元水あめ、砂糖、バター、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、たん白加水分解物調製品、香辛料、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ベーコン：豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料
粉チーズ：ナチュラルチーズ
6月4日 冷やし牛鍋、変わりきんぴら、キャベツときゅうりの梅肉和え、冷凍きなこわらびもち。普通に給食室で作れば美味しいメニューなのに残念だ。
■調理加工品■⇒わらびもち（きなこ）【冷凍】：水あめ、砂糖、きなこ/加工でんぷん、ソルビトール、増粘多糖類、酸味料
■冷凍食品■⇒焼き豆腐：豆乳（大豆）、水/安定剤（加工でん粉）、豆腐用凝固剤
湯葉：大豆
こまつな：神奈川、群馬、埼玉、宮崎、茨城、熊本、大分、鳥取、岡山、広島、石川、兵庫他
■その他■⇒さつま揚げ：魚肉（助宗、イトヨリ、タチウオ）、でん粉、植物性たん白、たまねぎ、砂糖、植物油、食塩、ぶどう糖、水、揚げ油/調味料（アミノ酸）
梅びしお【パウチ・常温】：梅、食塩、脱塩濃縮梅酢
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6月3日 冷やし八宝菜、冷やし冷凍揚げ餃子、冷やし冷凍青菜炒め、春雨サラダ。開校記念日のメニュー。「1859年6月2日に横浜が開港され、それまで小さな村だった横浜にたくさんの異文化が入ってきました。」横浜の辿ってきた道を台無しにしていると思う。餃子に鉄添加。
■調理加工品■⇒ぎょうざ【冷凍】：野菜（キャベツ、たまねぎ、にら）、豚肉、豚脂、でん粉加工食品、香味油、しょうゆ、酵母エキス、食塩、砂糖、しょうがペースト、香辛料、皮（小麦粉、小麦たん白、食塩）／加工デンプン、炭酸Ca、ピロリン酸鉄
■冷凍食品■⇒チンゲンサイ：茨城、宮城、千葉、埼玉、静岡、長野、群馬、宮崎他
スイートコーン(ホール)：北海道、タイ
スイートコーン(クリーム)：北海道、タイ
■その他■⇒顆粒鶏がらだし：食塩、デキストリン、チキンエキスパウダー、鶏脂、丸鶏パウダー、発酵酵母エキスパウダー/調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤
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5月31日 冷やし鶏肉とかぶの缶詰クリーム煮、冷やし冷凍いかフライ、冷凍ブロッコリーのからしマヨ和え、冷やしツナとピーマンのソテー。給食として普通の感覚で許容できるのは「ツナとピーマンのソテー」だけと思う。ただし冷たくて、ピーマンをいつ切ったかは分からないが。
■調理加工品■⇒いかフライ【冷凍】：いか、食塩、パン粉、バッター粉（小麦粉、でん粉、食塩、水/増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、調味料（アミノ酸）、乳化剤、加工デンプン製剤
■冷凍食品■⇒ブロッコリー：エクアドル
■その他■⇒ホワイトソース【1号缶】：小麦粉、全粉乳、ショートニング、たまねぎ、生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳、たん白加水分解物、バターオイル、たん白加水分解物調製品、香辛料、水/増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、メタリン酸Na、香料
まぐろ水煮（フレーク）：きはだまぐろ、野菜エキス、食塩
ソフトフランスパン：強力粉、ショートニング、はちみつ、砂糖、脱脂粉乳、パン酵母、食塩
調合油：食用大豆油、食用なたね油/シリコーン
#横浜市 #中学校給食
5月30日 冷やし豚肉とキムチの炒め物、磯香和え、冷やし冷凍食品えび入り揚げつみれ、冷凍かぼちゃサラダ。さくらんぼゼリー。生鮮果物は出さない横浜市。さくらんぼの果汁がチョッピリ入った加工品ゼリーで旬を味わったことにする。ゼリーに鉄添加。
■調理加工品■⇒えび入りつみれ【冷凍】：魚肉、植物油、植物性たん白、ボイル桜えび、米発酵調味液、香味油、砂糖、食塩、魚肉エキス調味液、加水/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）
■冷凍食品■⇒かぼちゃ：北海道、沖縄、メキシコ、ニュージーランド
こまつな：宮崎、茨城、熊本、大分、鳥取、岡山、広島、石川、兵庫他
はくさい（キムチ）：白菜、かつお節エキス、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、こんぶエキス、パプリカ、唐辛子、ニンニク、でん粉、食塩
■その他■⇒さくらんぼゼリー【冷凍】：糖類（砂糖、水あめ、果糖、ぶどう糖）、さくらんぼ果汁/乳酸Ca、加工デンプン、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、クエン酸鉄Na、ベニコウジ色素、ビタミンC
調合油：食用大豆油、食用なたね油/シリコーン
横浜市の問題は山ほどあるが、中でも深刻なのは【いじめ自死と隠蔽】の問題です。いのちに直結しています。先日、常任委員会と教育委員会会議で報告された「再発防止策の考え方について」ですが、随分ヌルイ事が書いてあるので驚きました。まず取り組むべきは、今起きているいじめを止め、被害者を救う事では？後は委員が指摘していた通り。
巨大な横浜市で、まず児童生徒に明確なメッセージを伝え、そして現場の教師と教育委員会職員の意識を根本から、しかも素早く変えるには、相手を注目させ、強い興味を引かなくてはなりません。そういう時に市長が効果的に行動できれば良いのですが・・
これでは伝わらないし、大した効果もないのでは？出来そうな事だけやっていてもダメだと思う。状況を改善する方法を愚直に考え、即実行しなければ、子どもたちの苦しい状況は、今この瞬間も続いているのでは？
#横浜市 #横浜市会 #横浜市教育委員会
https://city.yokohama.lg.jp/shikai/kiroku/katsudo/r6/JohninKokyoR06.files/J-KK-20240531-ky-44.pdf
5月29日 冷やし鶏肉とカット野菜のソテー、冷やし星形冷凍コロッケ、カットキャベツのサラダ、缶詰の果物。カレーがスープ用のカップで提供されている。
■調理加工品■⇒星形コロッケ【冷凍】：野菜（ばれいしょ、たまねぎ）、食肉（鶏肉、豚肉）、砂糖、豚脂、乾燥マッシュポテト、食塩、香辛料、酵母エキス、衣（パン粉、小麦粉、コーンフラワー、デキストリン、植物油脂、還元水あめ、でん粉）/炭酸Ca、ピロリン酸鉄、調味料（無機塩）
■冷凍食品■⇒オニオンソテー：たまねぎ、大豆油
■その他■⇒和風ノンオイルドレッシング：しょうゆ、だいこん、醸造酢、かつお節エキス、食塩、ゆず果汁、酵母エキスパウダー／増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース）、香料
カレールウ（星）：小麦粉、牛脂豚脂混合油脂、ソテー・ド・オニオン、カレー粉、食塩、砂糖、バナナ、乳糖、フォン・ド・ボーソース、ソースパウダー、香辛料、脱脂粉乳、ぶどう糖/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料
みかん（缶）：みかん、砂糖、水/クエン酸、酸化防止剤（ビタミンC)、糖転移ビタミンP
パインアップル（缶）：パインアップル、砂糖、水／pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
5月28日 冷やし肉じゃが、冷やし鯖の塩焼き、ひじきとしじみのふりかけ、冷凍小松菜ともやしのからしじょうゆ和え。全部カット野菜、小松菜は冷凍カット野菜。しじみ佃煮は鉄添加した加工品。今日の献立はまだ良心的だね、冷たいけど。
■調理加工品■⇒しじみ佃煮【パウチ・常温】：しじみ、しょうゆ、還元水あめ、砂糖、しょうが、酵母エキス、寒天/クエン酸鉄Na
■冷凍食品■⇒こまつな：宮崎、茨城、熊本、大分、鳥取、岡山、広島、石川、兵庫他
■その他■⇒顆粒かつおだし：食塩、砂糖、風味原料（かつお節粉末、かつおエキス）/調味料（アミノ酸等）
#横浜市 #中学校給食 #巨大弁当工場建設 #15年間毎日全員冷やし弁当 #異物混入 #毒物混入 #全部カット野菜 #冷凍食品だらけ #調理加工品だらけ #調理する4日前に生鮮野菜を加工 #ヤバすぎるハマ弁
メドーセージ、南米原産。この時期の庭が青くなるのはメドーセージの影響が大きい。非常に強健で繁殖力も強いが、色も香りも好きなので、薔薇の近くであってもやりたい放題にさせている。害虫忌避効果があるのか、どんなに繁っても意外と問題にならない。
- twitter.com/@Hydrangea_flg
しずかなのがすき
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