Nori Uburoi @ubieman@fedibird.com

@zpitschi 揚げた感じじゃなくて、良く焼いてパリパリ、な感じです。麺の太さが違うので説明難しいです。
細くて弾力の強い麺。

@zpitschi 私もう長いこと日本の麺で焼きそば作ったことないんですよ。この13年間で唯一やったのがペヤング。日清焼きそばを現地生産で売ってるんですけど、日本のとは全然違うんですよ。中華食材店で売ってる、良く焼いたらパリパリになる麺を使ってるんです。

@zpitschi 準備が楽なのと、意外に美味しいのｗ

@zpitschi 私はペヤングを湯切りした後容器から取り出してフライパンで焼いて、焼きそばにします😅

四日三晩の断酒。もう一日続けたかったけど、時々買う美味しいBioのサーロインが目に入った途端口中に涎が溢れたので、購入。これを食うならワイン飲まないと違法😅
な訳で、焼トマト、蒸したブロッコリーと人参のグラッセ、炒めニンニクと共に、黄身だけ後から載せる目玉焼きと共に。
ソースは肉のドリップと料理用ワイン、醤油。
全身の細胞が喜びました。
鑑三君と腎臓君はもう少し休みたかったみたいだけど。

あ、堪らなく、だ。
相変わらずの誤変換魔人。

釜揚げ素麺が溜まらなく美味い件。

いつ何処にアップロードしたんだか憶えていない(ここ一、二年じゃないことは間違いない)、スコーピオンズのアルバムカヴァー写真を理由に、FBで2日間のアカウント停止食らった。
しかしそれは、ポストじゃ無くメッセンジャーのチャットで送ってたらしい。メッセンジャー3日使えないって。。。
え？？？
って事はFBはチャットの内容と言うか送受信してるメディアファイル監視してるって事？
え？え？え？
それ、ありですか？

FBメッセンジャーで送受信する内容が監視されてるとしたら、怖くて使えないじゃんね。

サザエさん、フグ田マスオと結婚する前は、磯野サザエ。
しかし、磯のと言えばサザエよりアワビ。
何故サザエにしたんだろう。
あ、そうか。磯の鮑は片思いに終わるから、マスオさんとは結ばれない。

豚のげんこつなど、大きな骨を入手したので、豚骨メインの骨スープを作りました。
この大きな骨は、そのまま煮込むと、匂いがキツいので、それを抑えるため、まずオーブンで炙ります。
炙った後は、骨の周りに纏わり付いた、肉、軟骨、筋、膜をナイフで丁寧に削り落とします。
肉好きなら知っている、最も美味しい骨の周り肉です。
三本の骨から、一食分くらいの骨周り肉が採れました。
削った肉はサンドウィッチ屋ラーメンの具に。ラーメンのスープは勿論、この骨と、取っておいた鶏骨や牛骨と一緒に取ったものです。
食材はできる限り使い切る主義です。 [添付: 5 枚の画像]

先日、 娘が風邪を引いて学校休んでると訊いたので、見舞いのSMSを送った。一時間くらいして「パパ、友達のスマホからこれ送ってる。私のスマホ壊れちゃって番号変わったの。07-** ** ** **に変更して登録して」と🇫🇷語で。
私たちのやり取りは英語なのでおかしいとおもい。その番号に「誰？XX(娘の名)?」
それに対して「Oui Papa, 登録して」と。
その前に娘の番号からも返信があってこの件を伝えると「Scamっぽいね。若しくは送り先番号間違えたのかも」
「でもXX?って訊いたら Oui Papaだって。Scamだよ。この07 ** ** ** **、ブロックして。やり取り見られてるかも知れないから」
タイミング的に、メッセージ覗かれた疑念が晴れない。でもどうやって傍受？

公文書の改竄が何故重罪か。

未来に、子孫が何か問題に直面した時、先祖はどう対処したかを調べる。その記録に基づいて彼らは対策を考える。その際、その記録が嘘だったら？

嘘の記録に基づいて、戦争を始めてしまうかも知れない。

嘘の統計に基づいて、生存に関わる誤った政策を決定してしまうかも知れない。

だから、記録を改竄してはいけないのだ。

だから多くの国で、公文書改竄は極刑なのだ。

@zpitschi 昔はそう言う話し方をしていた女性、いました。

麻婆豆腐4回かけて完食。
一回目と最後が麻婆丼、二回目が焼きそば、三回目はハイブリッドスパゲティ。
明日は昨日作った、パスタでなくキャベツを使ったサルマーレとラザニアのハイブリッド料理を再び。
食べきれる量ではないので、その後どうしよう。

巨大、焼きサルマーレというか、キャベツラザーニャというか、
パエーリャのキャベツ包み焼というかなんと言うかのこの料理。
美味すぎる。
1/4で充分な量あるのに、うっかり半分食べそうになった。

今夜もまた、美味ヤバすぎるものを作ってしまった。麻婆豆腐トマト卵スパゲティー。やっぱり料理は即興に限る。