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ベーコンエピチャレンジ1回目🥖
レシピ調べたら1本あたり粉量70ｇ前後のよう
とりあえず2本分、150ｇで開始したい。
強：薄＝120：30ｇ
イースト0.3％＝4.5ｇ
塩2％＝3ｇ
水70％＝105ｇ
室温20℃、2倍程度になってたので成形した。
粉150gの生地を2分割して、ベーコン巻くのにちょうどいい量でした。
片方は粗挽きペッパー味、片方はカレー粉味にしてみた。
見様見真似でタイトめに巻いて、2次発酵…
全く初めてのことするの、勝手がわからなくてオロオロするね… 
いい具合の膨らみだったので、4時ごろから焼成中。
室温20℃、2時間ぐらいで太さ1.5倍に。
2次発酵は2倍まで行かなくていいらしい、慌ててハサミ入れて仕上げました
ベーコンエピ2回目、4本分の生地でやりたい。
強：薄＝240：60ｇ
イースト0.3％＝0.9ｇ
塩2％＝6ｇ
水70％＝210ｇ
前回のレシピ、イーストの小数点間違ってんな…計量時には脳内補正してたけど。
水和して10分捏ねて1次発酵～
残ってるベーコン3枚でベーコンエピ、残り1枚分でトマトチーズのピザを焼きたい。
残り物大処分パン祭り🥖 
腹へ限界だったので、発酵中の生地から4分の1ほど切り取ってピザにした
具はトマト・チーズ・オレガノ少々。
最初にフライパンで下火焼き、そのあと魚焼きグリルで上火焼き。
オーブンみたいに長時間余熱しなくていいのでお手軽！
チーズナン扱いとし、残ってた鶏茄子カレーと一緒に食べました。
ベーコンエピ3本、成形しました。
2次発酵入り。
今回はカレーに添えて食べるつもりなので、ブラックペッパー味のみ。
15分水和の20分捏ねた。
なぜかすげーベタベタの生地になって難儀した。水の計算間違ってないよな…？
かなりの手粉使ってなんとかしました。
1次発酵開始～