🍸アライグマ🍴 @spicymargarita2@fedibird.com

何となく気忙しい月曜のお昼。ワン・パンであっという間に出来る親子丼作りました。そういえば友人のひとりに丼ものは好きじゃないという人がいたなぁ。ご飯に味がついて染みちゃうのが嫌なんだって。カツ丼じゃなカツ煮定食、親子丼はごはん別盛り親子を頼んでた。私は味が染みたご飯が美味しいと思うけどなぁ。
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洋風刺身オレンジ・ポン酢醤油ジュレ。ええ、もちろん冷えたシャルドネを飲みながらつまんでおります。日曜日だもの。晒し玉葱を作るのが一番時間かかった。
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おはようございます☀️ 　変わり映えしないけど今日の朝食。トーストに、潰したアボカド、柔らかなブルーチーズとクルミ、蜂蜜をかけたもの。カフェオレとヤクルト。
しかし、このパン変なカタチだな（自作じゃないよ。パン屋さんで買ったローフだよ）
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3時のおやつ。コーヒーゼリーにバニラアイス。コーヒーゼリーはわざとフルーチェ(…って今でもあるのか？)みたいにゆるゆるに作りました。アイスクリームの上にジェリーをおいてトップにまたアイスクリーム。苦いコーヒーゼリーに甘いアイスクリームのコンビネーションがおいしい。
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いつ買ったのか不明な紅鮭の缶詰があったので、ランチにサーモンバーグ的なものを作りました。ジャガイモ、玉葱、チーズ、卵、レモンジュース、ディジョンマスタードに、クランチーな歯応えもほしいと思って蓮根を刻んで混ぜ焼き、オーロラソースで。

ところで缶詰のことをtin, tinned 〇〇と言うのは英・オーストラリア語界隈だけなのかな？考えてみたら日本にいた時はcan, canned〇〇と言ってたけどいつの間にかtinしか出てこなくなった。
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28度もあるけど、暖かいうどんが食べたくなったので、きしめん作りました。同じうどん類でも、きしめんの平たい形って、啜るとチュルンチュルンとクチの周りに跳ね返るのが面白いね？具は、ほうれん草、かまぼこ、椎茸、豚肉甘辛煮
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あゝ明日はハロウィーンなんですな。オーストラリアではあんまり大きな行事じゃない（子供のいる家庭では大きいし、若いものたちはパーティでしょうが）。
ま、とにかくここに前に作ったハロウィーンご飯を置いておきましょう。スモークサーモンと海苔があればOKっす（今年はこんなのやらんよ）。
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芽キャベツとパルメザンチーズのロースト。ピザ（3種チーズとベビーほうれん草）コールスロー３種のナッツ入り (アーモンド、マカダミアナッツ、クルミ)。芽キャベツって格別に好きなわけではないけれど、こうやってローストしたやつは結構好き。つい大きいピザを作ってしまうけど、残りは明日の朝用にする (残り物ピザ冷たいままは食べる派)
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ガリシア風タコと胡桃とパスタのサラダ。世界各国のお料理はいろいろあって作るの楽しいし、おいしい。全ての人間が好きなお料理を食べて幸せであってほしい。
戦争やめろ！✊ 😭
#おうちごはん #マストドン料理部 #タコ #パスタサラダ #homecooking #lunch

冷蔵庫にお味噌汁に使った豆腐が半分余ってたので、朝っぱらから、みたらし団子を作ったのは私です。タレは 醤油大さじ１：ブラウンシュガー大さじ３：水大さじ４：片栗粉小さじ２
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おはようございます。たらこ茶漬けのふりかけをパントリーに発見したので、今日の朝はお茶漬けです。温泉卵も作りました。

し・か・し…ふりかけの袋を、片手にコーヒーを持ったまま取り出そうとして、手前にあったガーリックソルトの瓶を落としして粉々に！（キッチンの床はタイル）😱

掃除機をかけ、冷静に朝ごはんを食べた私はえらい！月曜日の朝からカッカしたくないもん😭
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鉄火丼を作ろうと思ってたのに、アボカドが余ってたのでポキ丼にしてしまった。漬けダレは醤油、味醂、胡麻油、辣油少々、レモン汁、ニンニクと生姜すりおろし少々。豆腐とワカメの味噌汁とchoko（ハヤトウリ）のヨーグルト味噌漬け。
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カボチャのグラタン、マカダミアトッピング。ひとりで食べるのにちょうど良いミニサイズのパンプキン。

ところでナッツ好きの私の家には常に生のナッツが数種類あるよ。今あるのは、マカダミア、アーモンド、ピスタチオ、胡桃、カシューナッツ、松の実。なぜかピーナツは切らしてます（ピーナツペーストはある）。

ドンの名前アライグマより、リスにすべきだったか？（Squirrelって発音むずかちい）
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トロトロ玉ねぎ・豚バラ巻き。ものすごくシンプルでおいしいよ。くし形玉ねぎに豚バラ肉巻いて焼いて、お酒と水入れて蓋して蒸し焼き。味付けは塩とニンニクみじん切りだけ。ランチのおかずにしたけど、酒のつまみに良いかもね。
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ロースト野菜、クミンシードを効かせて。お肉は要らんと思ったけどついベーコンも焼いちゃった。焼いたお野菜って旨いなぁ。
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ちょっと大きな朝ごはんになってしまった。グリークヨーグルトにフレッシュマンゴー。カフェオレ。ソーセージ・シズル（焼いたソーセージをこう呼ぶ）にコールスローと胡瓜のピクルス。そしてパンはこちらではホットドッグバンではなく食パンなのだ。食べる時は食パンをクルッと丸めてガブリと行く。
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今日までが賞味期限の牛肉をシャリアピン・ステーキにしたよ。玉ねぎのすりおろしに1時間ほど漬け込んで焼き、そのタレごと更にみじん切り玉ねぎ、酒、醤油、砂糖少々を加えてソースに。蕎麦の実を炊いて、ミニカプシカムとほうれん草のバター炒めを添えました。日本的ステーキだし古い料理 (1936年に発明された) だけど私は結構好きだわ。
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友達にもらった紫蘇がまだまだいっぱいあるので、ランチに、うめ紫蘇チーズ入りチキンカツ を作りました。
梅干しと紫蘇、チーズの組み合わせは盤石ですな。ソースとか要らない。油で揚げずにオリーブオイルにまぶしてエアフライヤー使ったんだけど、衣もサクサクだしおいしいカツになった。
#おうちごはん #マストドン料理部 #チキンカツ #紫蘇 #homecooking #lunch #Katsu

五目炊き込みご飯（鶏、牛蒡、椎茸、蓮根、人参）を炊きました。おいしいけど炊き込みご飯っていっぱい出来ちゃうんだよねぇ。残りは１食分ずつラップして冷凍します。
甘いだし巻き卵、胡瓜のヨーグルト味噌漬け、お麩とほうれん草の味噌汁。そして昨日作っておいた厚揚げと茄子の甘辛煮、ハムとコーン入りのコールスロー。
#おうちごはん #マストドン料理部 #炊き込みご飯 #lunch #homecooking #rice

今日はお昼前とお昼後２か所に医師とのアポイントメントがありランチは外食にした(写真撮らず)。家に帰ってからなんとなく手持ち無沙汰なので、お惣菜を二つ作ってしまった。
コーンとハム入りのコールスロー。ナスと厚揚げの甘辛炒め。うーむ、私ってもしかしたら料理が趣味なのかしら？😅 。#おうちごはん #マストドン料理部 #お惣菜 #homecooking #dailydish