お腹が空きすぎて前作って冷凍していた餃子を焼いて食べました。昔の自分ナイス。
生ワカメが出ていたのでペペロンチーノ風に炒めて食べてとても美味しい。食べすぎると消化に悪いので注意ですが…
#マストドン料理部
今朝は昨日のイオン四国フェアで買ったカマスの干物でザ和定食。
朝に魚を焼くの、平日だと時間が足りなくなってしまうのよな…（片付けで）
しかし最近米がうまくてバクバク食べてしまう…
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ポテチ買うのを我慢し、代わりにポテトを揚げました。グラウンドペチカという品種。甘くて美味し。ハインツのケチャップをつけて食べるのすきー！あと鰹のタタキを食べてオレンジワインを飲みます。
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久しぶりに鶏胸肉をじりじりと焼き、ちぢみほうれん草をオイル煮にした。本搾りのオレンジライム。
ほうれん草くんの体積のなくなりっぷりよ……
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夕飯に豚スペアリブとじゃがいものの煮込みを作った。塩振ったスペアリブを酒醤油ざらめナンプラー生姜ニンニクと圧力鍋かけたあと、じゃがいもを入れてしばし煮るだけ。出汁が出るのでスープとじゃがいもがかなりおいしい。明日スープをご飯にかけよう…
あと松川カレイとつぶの刺身と人参しりしりを食べました。満足。
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年末バタバタだったのでテキトー正月膳。でも黒豆と伊達巻き、鴨ロースとローストビーフはここ数年は作るようにしています。好きなので。
黒豆はシャトルシェフ任せ。伊達巻きは好物なので、毎年ベストを目指して研究してますが今年は巻きが甘かったな…
あと夫作の煮物と紅白なます代わりのキャロットラペとコールスロー。ここぞとばかりに買っておいたシャンパンを飲むよ！
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一昨日仕込んでおいたローストビーフ（年末なので良い肉！）と鴨ロース、あと葱油蚕豆とかぼちゃとかなど。吉田類を見ながら少しだけワインを。ようやく年末気分だ〜〜！！
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冷凍庫の中から茹で白インゲン豆を発掘したので持って帰ってきて、今晩は冷凍トマトとキャベツ玉ねぎとスープにした。潰れた豆の旨み、おいしい。あと、やはり冷凍トマトでスープを作ると味が濃くなってよいですわ。皮もぺろっと剥けるし。来年は夏のおわりにトマトを買い溜めして冷凍しておこう。
あとは週末仕込んだローストビーフと煮卵と。週末飲みすぎてたけど今日もアルコールインしちゃいました。へへ……
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見た目はアレですが昆布締めにしておいたタチを天ぷらにして食べたらやばかったです（語彙）あと紫蘇とかさつまいもも天ぷらにしておいしかった。
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今日はのんびり起きました。
昨日のスマガツオの漬け丼と生わかめとネギの味噌汁
なんか余裕を持って作ると米の炊け具合も出汁の具合もいい感じになる気がするね……
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そして夜の部！
今日魚屋で買った魚介たち！タチポン、スマガツオの酢じめ、生わかめのペペロン、あと穴子を買ったので煮て食べました。
めちゃくちゃ贅沢な食卓になったわよ…
生わかめはオリーブオイル、ニンニクとじゃっと炒めて醤油ちろっとするとかなりおいしいです。生姜でも良い。
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昨夜から戻しておいたひよこ豆をローリエと一緒に茹でた。茹でたてにオリーブオイルをまわしかけてチーズを削って食べるの おいし
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先日八百屋で道産パプリカが二つで90円と激安で即買いだった。なんだったのあれは…。今日は魚焼きグリルで黒焦げになるまで焼いてから皮剥いてオリーブオイル酢とマリネにして食べました。あと鶏胸肉焼いたので晩酌よ。
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先週末買ったパンドカンパーニュの残りと食べきれず冷凍してたトマトと玉ねぎをスープにしたけど、ちょっとびっくりするほど美味しくて、週初めの疲れた体に染みましたわ……
レシピはこれを参考にしてhttps://note.com/kaorun/n/n8406bf04cb88
卵を落としたり、チーズを乗せたりして満足度が高い。
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そして今季初のおでんでした。
昼から仕込んでいたので、ちょうどいい出来でした。満足。
おでんはたくさん作ったつもりなのにすぐなくなってしまうので……悲しいね
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午前中に市場に行って買った、でかアサリとたらの煮込み。本当はカリフラワーを入れたかったが売ってなくて香味野菜たちと。アサリと煮てやるとなんでも美味しいのよね……
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