ののすけ @nonosuke@fedibird.com

今週末は本当に疲れて、うーーって気持ちで飲んだりしました
スペアリブととうもろこしのスープ、うまい。あと桃ディルの季節ですね。
#マストドン料理部

アスパラの天ぷら、と衣が余ったのでついでにギョニソも天ぷらにした。ケチャップをつけてたべるのがうまかったです…
#マストドン料理部

今日の唐揚げ。花椒を入れました。唐揚げはいつだってうまい。
#マストドン料理部

冷蔵庫にあるもの消費しよう夕飯で鶏肉トマト煮を作りましたが、なんか一期一会ないい感じのおいしさになって満足した。
#マストドン料理部

ホーリーバジルが売っていたので今日のしめはガパオにしました。うまよ〜
ジャスミンライスがあればよかったのだが…
#マストドン料理部

このスイカとトマトのサラダを作った。どんな味か想像できなかったんだけど、全てがマリアージュしていてとても美味しい。スイカとチーズ（今回はリコッタを使いましたが）合うんだな…
#fedibird #マストドン料理部
https://note.com/imaimami/n/nb2cdcafa39b9

ピザパーティーをしました。トマトとホワイトアスパラとアワビダケのピッツァ
##マストドン料理部

この時期のうちの定番、アスパラ豚巻きの春巻き〜
豚肉でアスパラを巻いたものをさらに春巻きの皮でくるくるしてあげるだけだが、中で蒸されたアスパラがジューシーで豚肉がうまくてうまい。
あとはイマイチパリッとしなかったポテトチップス、カリフローレ（ちっこいカリフラワー）のオーブン焼き、蕨の醤油漬け、パンコントマテなどを食べつつ酒を楽しんでおります。良き六月のゆうべ
#マストドン料理部

道の駅によったら山菜であふれており、わーっとなって買い込みました。頑張って下処理して晩酌！日本酒うまいうまい……にごり酒しかなかったのだが、これがうどに合うんですよね……
山うど酢味噌和え、根曲竹とマヨ味噌、わらび醤油かけ
#マストドン料理部

鶏肉のトマト煮を、本当に久しぶりに作った〜
隠し味として塩漬けケッパーとパルミジャーノをおろしたので、まあかなりおいしいです…
#マストドン料理部

1年以上ぶりにメンチカツというかフライを揚げたな。メンチカツはうまいのよ……
うちにあるとても美味しい石釜パンをガーッとしてパン粉にしたけどガリっとしてかなり美味しかった。
#マストドン料理部

ステーキ用と書かれたマグロが売っていたので、ステーキにしました。バルサミコ酢とミント、ニンニクのソースで食べる。美味しい。
#マストドン料理部

初めてピザを作った！形は歪だがピザです。
ピザにあまり思い入れはないのだが、デロンギのコンベクションオーブンにピザストーンがついてきたので一度ピザ作りたかったの〜〜とてもパリッと焼けたので好みです。
トマトとアスパラのピザ。もっとチーズは乗せたほうが良い。後ちょっと焼きすぎたな。次回に生かします。
#マストドン料理部

午後のつまみ
ホタルイカと新じゃがとそら豆のやつ、作りたくてもなかなか材料が揃わないので作れると嬉しい。うまい。
あとちくわとタラの芽の天ぷら
#マストドン料理部

今日のメインは鳥のクネルのクリーム煮。胸肉だが、生クリームたっぷりなので罪深い味よ……
#マストドン料理部

さっと茹でてアクを取り刻んだ蕗の薹をバターと混ぜておいたものを、クラッカーにのっけて食べました。罪深い味でうまい。
#マストドン料理部

久しぶりに唐揚げ！唐揚げはうまい。血肉になるぞ！
#マストドン料理部

春キャベツと塩豚の煮込み。ほぼキャベツの水分だけで煮た。煮たキャベツはうますぎるし、1/2玉入れたけど煮てる間に嵩が減りすぎるので一玉でもいいくらいかも
#マストドン料理部

塩を振っておいた鶏ももとルッコラ、マッシュルームをコトコト煮込んだスープ。滋味深い。
#マストドン料理部

産直に行ったら道産アスパラでていたので今年初のアスパラは天ぷらに〜あと宮城で買ったもちかけ（たぶんかき餅なんだけど、原材料見ても餅米は入っておらず里芋だけなのよね、これは宮城では一般的なんだろうか…調べてもあんまり出てこないのよね）いずれもうまです。
#マストドン料理部