ののすけ @nonosuke@fedibird.com

午後のつまみ
ホタルイカと新じゃがとそら豆のやつ、作りたくてもなかなか材料が揃わないので作れると嬉しい。うまい。
あとちくわとタラの芽の天ぷら
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今日のメインは鳥のクネルのクリーム煮。胸肉だが、生クリームたっぷりなので罪深い味よ……
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さっと茹でてアクを取り刻んだ蕗の薹をバターと混ぜておいたものを、クラッカーにのっけて食べました。罪深い味でうまい。
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久しぶりに唐揚げ！唐揚げはうまい。血肉になるぞ！
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春キャベツと塩豚の煮込み。ほぼキャベツの水分だけで煮た。煮たキャベツはうますぎるし、1/2玉入れたけど煮てる間に嵩が減りすぎるので一玉でもいいくらいかも
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塩を振っておいた鶏ももとルッコラ、マッシュルームをコトコト煮込んだスープ。滋味深い。
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産直に行ったら道産アスパラでていたので今年初のアスパラは天ぷらに〜あと宮城で買ったもちかけ（たぶんかき餅なんだけど、原材料見ても餅米は入っておらず里芋だけなのよね、これは宮城では一般的なんだろうか…調べてもあんまり出てこないのよね）いずれもうまです。
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イカと大根の和え物、鰤の刺身と日本酒です……
新潟で買った醤油が美味しい
にいだしぜんしゅ　にごりめろん
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お腹が空きすぎて前作って冷凍していた餃子を焼いて食べました。昔の自分ナイス。
生ワカメが出ていたのでペペロンチーノ風に炒めて食べてとても美味しい。食べすぎると消化に悪いので注意ですが…
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今朝は昨日のイオン四国フェアで買ったカマスの干物でザ和定食。
朝に魚を焼くの、平日だと時間が足りなくなってしまうのよな…（片付けで）
しかし最近米がうまくてバクバク食べてしまう…
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ポテチ買うのを我慢し、代わりにポテトを揚げました。グラウンドペチカという品種。甘くて美味し。ハインツのケチャップをつけて食べるのすきー！あと鰹のタタキを食べてオレンジワインを飲みます。
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久しぶりに鶏胸肉をじりじりと焼き、ちぢみほうれん草をオイル煮にした。本搾りのオレンジライム。
ほうれん草くんの体積のなくなりっぷりよ……
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夕飯に豚スペアリブとじゃがいものの煮込みを作った。塩振ったスペアリブを酒醤油ざらめナンプラー生姜ニンニクと圧力鍋かけたあと、じゃがいもを入れてしばし煮るだけ。出汁が出るのでスープとじゃがいもがかなりおいしい。明日スープをご飯にかけよう…
あと松川カレイとつぶの刺身と人参しりしりを食べました。満足。
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お雑煮〜！
関東出身なので角餅、カツオ出汁すまし汁に鶏肉三つ葉だけのシンプルなやつ。北国住みも長いのでイクラを入れます。
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年末バタバタだったのでテキトー正月膳。でも黒豆と伊達巻き、鴨ロースとローストビーフはここ数年は作るようにしています。好きなので。
黒豆はシャトルシェフ任せ。伊達巻きは好物なので、毎年ベストを目指して研究してますが今年は巻きが甘かったな…
あと夫作の煮物と紅白なます代わりのキャロットラペとコールスロー。ここぞとばかりに買っておいたシャンパンを飲むよ！
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一昨日仕込んでおいたローストビーフ（年末なので良い肉！）と鴨ロース、あと葱油蚕豆とかぼちゃとかなど。吉田類を見ながら少しだけワインを。ようやく年末気分だ〜〜！！
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今年のクリスマスディナーは、羊のオーブン焼き。あとマグロの刺身と蛤の酒蒸しでした。簡単美味しいもの〜〜
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冷凍庫の中から茹で白インゲン豆を発掘したので持って帰ってきて、今晩は冷凍トマトとキャベツ玉ねぎとスープにした。潰れた豆の旨み、おいしい。あと、やはり冷凍トマトでスープを作ると味が濃くなってよいですわ。皮もぺろっと剥けるし。来年は夏のおわりにトマトを買い溜めして冷凍しておこう。
あとは週末仕込んだローストビーフと煮卵と。週末飲みすぎてたけど今日もアルコールインしちゃいました。へへ……
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見た目はアレですが昆布締めにしておいたタチを天ぷらにして食べたらやばかったです（語彙）あと紫蘇とかさつまいもも天ぷらにしておいしかった。
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今日はのんびり起きました。
昨日のスマガツオの漬け丼と生わかめとネギの味噌汁
なんか余裕を持って作ると米の炊け具合も出汁の具合もいい感じになる気がするね……
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