田淵 @kitsunekirin@fedibird.com

うへへ、うれしい

最初は「タルト作ってカスタード乗せよ」と思ってたんだけど、1週間脳内で作るお菓子を考え続けてしまったために「たんかんマーマレードは下に引いたらいいのでは？ 切りやすいし」「あとやっぱチョコ分はほしい。柑橘だし」「タルトの内側にチョコが薄くあるやつってできんのかな……えっ塗るだけなの？ ほーーん」「ていうかダマンドをココア生地にしてみるのはどうか」「ていうかダマンド生地にナッツを入れてみるのはどうか」「まって、マーマレードと一緒にラムレーズン底に仕込んじゃう？？？」と夢が膨らみすぎて、ちょっとよくわからないことになっています。途中で「水分量が多くなったから底が生焼けにならんか……！？」という危惧が生まれ、的中でやや危うい感じになりましたが、型から抜いて直焼きにしてアルミホイル被せて追加で焼いたらどうにかなりました。よかったね。

わいわい 天才では？？？？？？ これを冷ましてカスタード乗せるよ！

いつも地獄が深まったときに「粉を焼きたい」と虚ろな目で思うんですが、今回は単純に「たんかんマーマレード作ったからなんか作りたい！！！ カスタードも炊きたい！！！！！！」の欲がもりもりだったのに、首相秘書官の差別発言からの岸田首相の「誤解です。でもごめんね。理解推進(理解！ 推進！！？？)を前向きにやるからね」に、い、いい加減にしてくれ〜〜〜〜〜……(もはや叫べない)になってしまって地獄み混ぜ込んだタルト生地になりました。冷やしてしめたタルト生地を上からぐぅーーーーー…………っと押すのは最適です。あーーおいしそう！！！

圧倒的ハッピー……

@MakoSaiki 今編集＆アナウンスしてきました。さいきさんとのやりとりでの情報も、元tootと切り離されてはいますが残っているようで安心しています。
本当にありがとうございました！ これからもどうぞよろしくお願いいたします！

チョコ祭りです。チョコ祭りです。大事なので2回言いました。
チョコはいつだって食べたい時に食べればいいんだよ〜なんだけど、この時期には普段食べられないチョコがたくさん出るので！！ 楽しみですね。吹き出物ができるのも毎年のことです。

ボンボンショコラ(箱にいっぱい入ってる1口サイズの高級そうなやつがそれです)は大抵賞味期限が短めです。対して、タブレット(いわゆる板チョコ)はかなり長めのが多いと思う。保管だけしっかりしておけば、急いで食べなくてもいいってことですね。ボンボンショコラの方が確かに「楽しい」けどね。板チョコもいいですよ。「板チョコ？ に？ 高い金を？？？」という声が聞こえてきそうですが(というか数年前は自分がそう思ってた)、美味しいチョコは美味しいです。レダラッハ※とか好きです。種類もたくさんあって楽しい。あと悔しいけどベルナシオンは本当に……うまい……悔しい……。私はおいしいと心底思いながらもおいしいと思うことに悔しさを感じてしまうブランドがいくつかあり、他にジャンポールエヴァンとサダハルアオキがあります。

※相互フォローさんに教えていただきました。レダラッハは「創業者一族が、同性婚や中絶の権利に反対する活動を支援している」そうです。反省のためtootは残しますが、今後ボイコットします。

@MakoSaiki ほんとそうですね……どれだけ美味しかろうが絶対にボイコットします。さいきさんが調べてくださらなかったら、そのまま「おすすめ」として広めてしまうとこでした。好きな物に対してガードが低くなってしまうよなって改めて痛感しています。ありがとうございます。

引用の形で追記したものの、やはりこのままは良くないので、tootは編集して再度アナウンスしたいと思います。編集すると「返信が孤立する」とあるので、せっかくのこのやりとりが消えてしまったりしたらすみません……。

相互フォローさんに教えていただきました。レダラッハは駄目だ。
https://www.swissinfo.ch/jpn/business/チョコレート_レダラッハ不買運動-swissが提携解消/45534704

@MakoSaiki うわーーーー知りませんでした…………教えてくださってありがとうございます。日本での販売は今していないみたいですが、もし復活したとしても企業のこの姿勢が変わらない限り(記事読むと I have……の典型みたいな物言いですね)買わないと決めました。

定期定期(あなたはいつになったらプロフとアイコンを変えるのだ…………)(ごめん………………)

そして当然のようにチョコがうまい。チョコは冷蔵ではない方が断然よい、今なら常温で全然オッケー、にしてあったのもあると思うけども、滑らかさがすげーーーーーーのね………………。板チョコのイメージ、バリッガリガリ、かなあと思うけど、と、溶ける…………。ビターチョコなんだけども、苦味が前面に、というよりも華やかさがある。ベルガモットのおかげかもしれないけども、ビターチョコだけどすごくクリーミー。滑らかです。おすすめしてくれた店員さんありがとう。

さて画像のチョコの説明です！ 『le fleuve(ル フルーヴ)』というブランド、店舗はありません。サイト見たら、売り切れてるけどヴィーガンチョコもありました。画像のチョコ、乗っているのはベルガモット！！ ベルガモット？？？ え、ベルガモットって柑橘なの！？ ベルガモットといえばアールグレイのフレーバー。そうあの匂い。匂いしか知らなかったから「ベルガモットのピールが乗ってます！」って説明されても一瞬意味わかんなかった。
このベルガモット、10日間かけてシロップで煮ているそうなんだけど、とんでもなくしっとりで柔らかいです…………皮のえぐみとか皆無…………そして香りがほんっとうに豊か。この状態になってもこんなに香りがあるんだ。アールグレイの匂い、特別好きでもないんですけど、これはすごいなあ。

@muku_dori_ ありがとうございます！ ジャムかわいいですよね〜〜これでなにかつくります！！！

ジャムは何回か作ったことあるけど、梅ジャム作ったときに全然加減がわかんなくてしっかり煮たのね。そしたら瓶を逆さまに持っても落ちてこないくらいに固まっちゃった。その時は「じゃあパウンドケーキに入れる！！！」ってなって、チョコパウンドに入れました。その組み合わせを本で読んだので。チョコの甘さとキュッとした梅ジャムがあいます。おいしい。

大きめのタンカン5個が瓶ひとつに入ってしまったので、もっとたくさん作ればよかったかな〜ともちらっと思うんだけど(貰ったのは倍ある)、この量でいっぱいいっぱいです笑 ジャム、基本的に下ごしらえが一番めんどくさい。「私は夜中に一体何を……？？」などと我に返ってはいけない。

「薄皮を丁寧に取る」がしんどすぎたので、ある程度取って、あとはあの…………煮ながら………………「おっ薄皮じゃん」って見つけ次第取るという………………大丈夫できたから。

あと砂糖を3回に分けて入れるってことだったのにうっかり全部一気に入れました。大丈夫、できたから。

ジャム作る〜と言ったら親に「へえ、マーマレード？ いいじゃん。難しいらしいけど」と言われ、マーマレードか！！！！ マーマレードね！！！！！ と目から鱗でした。ワタ(皮の内側の白い部分)を取るといいぞって書いてあったので適当にとりましたが大変だった。

これがこうなってああなってこう！！！！！！

できたよ〜〜〜昨日の夜中にタンカンのマーマーレード！！！！！ あつあつを味見したらおいしかった！！！