お手軽#料理

先日の塩麹で漬けたササミを、油を引いたフライパンで焼く。中心まで火を通したいので、蓋をして弱火でじっくり火を入れる（ちょっと黒くなっちゃった😅）。セリをあしらいに。
塩麹を特に拭わないで焼いているので、少し塩辛いです。レタスなどの生野菜と一緒に食べるとちょうど良いです。
塩麹のおかげで、プリプリした食感になり、食べやすいですよ。

@GabbingDog
むかし会社勤めをしていたころ、お弁当に入れてたのを思い出しました！
そうそう、冷えてもやわらかくて、おいしかったんです😋 塩麹を拭わずに焼くと、お弁当が冷えたとき塩加減がちょうどよかったです👌

@kawasigh12 食感も良くなるし、味付けもしてくれて、塩麹は有能ですよね！😆

@GabbingDog しかも、生のお肉が日持ちしますよね！ ほんと有能👍️