お手軽

先日の塩麹で漬けたササミを、油を引いたフライパンで焼く。中心まで火を通したいので、蓋をして弱火でじっくり火を入れる(ちょっと黒くなっちゃった😅)。セリをあしらいに。
塩麹を特に拭わないで焼いているので、少し塩辛いです。レタスなどの生野菜と一緒に食べるとちょうど良いです。
塩麹のおかげで、プリプリした食感になり、食べやすいですよ。

@GabbingDog
むかし会社勤めをしていたころ、お弁当に入れてたのを思い出しました!
そうそう、冷えてもやわらかくて、おいしかったんです😋 塩麹を拭わずに焼くと、お弁当が冷えたとき塩加減がちょうどよかったです👌

@kawasigh12 食感も良くなるし、味付けもしてくれて、塩麹は有能ですよね!😆

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@GabbingDog しかも、生のお肉が日持ちしますよね! ほんと有能👍️

@kawasigh12 実は、写真のササミも1週間超えしちゃったんで、慌てて焼きました😅
変な匂いもしなかったですし、むしろ美味しくなってるようなw

@GabbingDog ほ、ほんとですか!?それはすごい😂

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