だいたいふかっとしています。くまはくまごろう。
2023年 1月 に登録
ルイボスティーを淹れて黒豆でおやつ。もの足りなくて甘栗も🐿️
甘栗は年末に甘栗屋さんで買ったものなんだけど、袋に一緒に入ってた栞に「温めると皮が剥きやすくなりホクホク感や甘さも増してきます」と書いてあったので、それに従ってフライパンでから炒りしてみた。
確かに、時間が経つにつれ剥き難くなってたのが、また剥きやすくなった！！
あともうひとつ、爪で皮に切れ目を入れる時、わたしずっと平ぺったい方にしてたんだけど、丸い方側にするのが正しいらしい。
確かに、丸い方がのが剥きやすくなった！！！
どうも心が毳毳して動揺が収まってない感じなので、少し日常に寄せたお雑煮にする。いりこだしで、いつもの麦味噌と酒粕にお醤油ちょっと。煮物は冷蔵庫から出したままで温めず煮凝りが絡んでる冷たいの。
お雑煮でお腹は温かく、煮物で口はひんやり。ふぅ。。
🎍あけましておめでとうございます🎍
お正月恒例、母とのFaceTime新年食事会をした。今年はそれなりに作ったりしたのでちゃんとお正月のご馳走感があるでしょう！✨などと会話したり。
おせちの皿は、蒲鉾・伊達巻・にしん昆布巻は買ったもの、数の子(塩抜きしただけのと、醤油・めんつゆ少々・鰹節で和えたもの)、黒豆(シワが寄ってしまったので綺麗にふっくらしたところを選った)、スモークサーモン(買ったもの)にレモン、紅白なますっぽいのは、大根を料理する気力がなかったので干し大根とにんじんに塩昆布(千鳥酢と砂糖の合わせ酢)。
あと、煮物とお雑煮。おやつに甘栗。
黒豆は今年初めて作ってみたんだけど、最後の最後で火加減が強くなり過ぎて内蓋にしてたキッチンペーパーが上蓋にくっついて空気が入ってしまい、皺になってしまった。。
味はとても好みの感じで出来たので、まだ豆もたくさん残ってるし、もっと練習&研究してみる！(*｀ω´)✨
本日二度目の年越し蕎麦。お昼はざるそばにして、食べきれないだろうと残してたぶんを今度は温かいそばで。お花のにんじんは煮しめのために作ったのの一部。他に何かあったっけ？と思って冷蔵庫を開けたらブロッコリーと目があったので、ちょうど出していたキッチン鋏でちょきんと切って、温めてた蕎麦つゆに足した。
器にいっぱいいっぱいでらーめんのようだ。。
そんなに大層なものを用意してるわけではないんだけど(だからこそ？)毎回「あっ、これ材料買ったのに作るの忘れてた！」とか「あっっ、せっかく用意してたのに出すの忘れてた！！」とかが発生するので、ノートを作っておくことにした。
元旦は、ここ数年恒例の、母とビデオ通話で作った料理を見せ合ったりしながらの食事会なので、それなりにお正月っぽいものをしたくする。
今年いっぱいが期限のeTicketがあったので、スターバックスにコーヒーを買いに行ってきた。アメリカーノとえびアボカドラップと、写真のチョコレートクランブルムースケーキ。ザクザククランブルとふわっとしたチョコレートムースの組み合わせ。これはこれで美味しいんだけど、往年のスタバのどんっ！とした味とは違うよな〜とちょっとしょんぼり。いやまあ美味しいんだけど、あの甘くて重くてどんっ！！っていうあれが…（わかっていただけるだろうか）
朝早くから大きな荷物をひいてる人がたくさん駅に向かってる。年末だねえ。
昨日の食べ過ぎのダメージとあまりの寒さでお腹がだめだめな朝ごはん。りんご買っておいてよかった🍎
紅茶にシナモン入れようかと思ったら賞味期限が5年前だったので、びっくりしてジンジャー🫚にした。。
夜ごはん。洗いものも面倒な気分だったので、冷蔵庫の有りもので鍋。
お酒と塩で白菜、舞茸、豚肩ロース(ソテー用をそのまま入れて、火が通ったらあたりでキッチン鋏で一口大に切った)をくたくた煮込んで、味付けは味噌。思いつきで干し大根を入れ、ぱっと見みぞれ鍋のおろし大根に見える白いのはうっかり煮込みすぎて溶けた餅。うーまーーー！
晩ごはん。海老のフリッター、コロッケ、鶏の唐揚げ、塩むすび🍙と竈さばの西京焼きむすび🍙、スナップエンドウとわかめのお味噌汁。
朝の5時に起きてドライフルーツとヨーグルトを食べ、ピラティスに行ったらちょっとしたアクシデントがあり1時間ほど遅れ、そのぶん整形外科に行くのも遅れたので混む時間に入ってしまいそこそこ待ち、帰りにおにぎりを買って帰宅して早めのお昼ごはんに🍙を食べ、再度したくして美容院へ行き、ついでに買い物をして、いったん家に帰って買い物を置いてからブックオフに本を売りに行き、帰りに食料品を買いにスーパーに寄り、途中でコンビニにも寄ってコンビニ受け取りにしてた荷物を受け取り、家に帰って買い物と荷物を片付け、お風呂に入りながら洗濯をして、髪を乾かしてお味噌汁を作りごはんを食べ、紀ノ国屋で買って帰った海老のフリッターが美味しすぎてふぉーーー！となり、食べ終わって洗い物が終わったところでせんたっきが止まったので洗濯物を干し、クタクタになってベッドの上に転がってるところ……おつかれさまでございました( ¯ ω¯)
夕ごはん。冷蔵庫の残り野菜(萎れかけのにんじんとスナップエンドウと椎茸、冷凍コーン)と牛豚合挽肉の混ぜごはん、蜜柑。
具材を塩でジュージュー炒めて、ちょっと黒胡椒を挽いて、最後にごはんと混ぜ合わせただけ。挽肉からけっこう脂が出るので炒め油も使ってない。ちょっと薄味すぎたので、食べる時に少し塩を挽いた。
うっかりお店とかで出したら「味付け忘れてる」とクレームが入ること間違いなしの、自分に最適化された一皿です。塩味と黒胡椒の風味と挽肉のうまみ少々とそれぞれの野菜の味と歯応えのみ！！んまい！(わたしには)(*｀ω´)✨
夕ごはん。カリフラワーとスナップエンドウとコーンの挽肉炒め、焼き芋。あと、蜜柑。
最近お菓子だのごはん🍚だのもりもり食べてて糖質過多な気がするので、今日はちょっと糖質少なめに、野菜！肉！みたいな感じで食べたいなと思ってたはずなんだけど、思わず焼き芋を買ってしまい…🤔
夕ごはん。CoCo壱のお持ち帰り。ほうれん草カレーに豚しゃぶトッピング。
持って帰りながら「えらいずっしりしてるな」と思ってたんだけど、やっぱり結構な量だった。おなかいっぱい(*｀ω´)✨✨
ここのところずっと食べたかった「普通のカレー」がやっと叶った！！
夕ごはん。鶏の酸っぱい煮(鶏手羽元・椎茸・大根に、2日目の今日は浮いて固まってる脂を取り除いてからピーマンを足してクタクタ煮た)、豆腐とわかめのお味噌汁、ごはん🍚
デザートに蜜柑を食べようかと思ってるところ。
ﾋﾟｶﾋﾟ✨
行きで気になってたピカチュウの東京ばな奈を買って帰る。一番小さい4個入りの。
***
とうきょうに戻ってきた。鼻も咽喉もチクチクしない…！！
けどこの３日間で痛めつけられた鼻の奥と咽喉はやっぱり過敏になってる感じで、喋ろうとするとちょっと咳が出る。よく休まないとだ。。
だいたいふかっとしています。くまはくまごろう。
2023年 1月 に登録
