だいたいふかっとしています。くまはくまごろう。
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細挽きパン粉のヒレカツをリクエストした今日の晩ごはん。細挽きパン粉の豚ヒレカツ、鶏肉・小芋・蒟蒻・人参・インゲン・筍の煮物、焼きなすに鰹節。あと、ごはんと蕪の浅漬け。
何か記憶の味と違うんだけど？？と思ったら、本来は、ヒレ肉ではなくて脂身の付いた肉(ロース？)の脂身を取り除いて作ってたらしい。わたしが「ヒレ肉の…」と言ったので、「ヒレ肉がいいのかしら？」と思ってわざわざヒレ肉にしたとのこと。いやそうでなくて笑
細挽きパン粉のカツを食べてやっぱり「カツのパン粉は細挽きに限る…！」と思う。粗挽きパン粉の揚げ物は口の中にザクザク当たって痛いんだけど、細挽きパン粉だとサクッとしてて衣の口当たりが柔らかくとても良い…美味しかった(* ¯ ω¯)
ここのとこ歌舞伎座が夕方も結構な賑わいで、地下のお弁当屋さんも開いてるので興味津々で眺めてたところ、何やらぴかーとスポットライトのあたってるお弁当があって、「え、なにこのお弁当、歌舞伎座一推し？やたらごはんばっかりだけど美味しそう✨買って帰ろうか……！？」と思ったサンプル🍱
乾燥しやすい部位…ふむふむ…と思いながら見てたんだけど、全身では(･ω･)
夕ごはんは、どうしてもてんぷらを食べたくなっててんやのお持ち帰り。オールスター天丼弁当にとり天を追加したすごいオールスター天丼弁当。おなかいっぱい(* ¯ ω¯)
てんや、めっちゃ混んでた！
そしてお客さん皆が申し合わせたようにオールスター天丼。わたしは初めて頼んだんだけど、人気メニューなんだ😳
洗濯しながら煮込んでたら軽くコゲつくほど煮詰め過ぎて(うっかり)、塩っぱくなってしまった。が、トマトがセミドライトマトみたいな甘い香りになってとても美味しい。これはこれで良いかも…と思ったけど、ここまで煮詰めるなら塩はもっと減らしたい(とはいえたぶんコンビニレベル)
骨が大きめなところを選って作り置きにして、残りの細々した部分を遅いお昼ごはんにする。
オリーブオイルと茄子を足して、パンにのせて食べる。小骨が多いしんどさを差し引いてもうまーい(* ¯ ω¯)
晩ごはん。おでんっぽい煮物、お昼に作ったにんじんと菜の花の挽肉炒め、あと写真には写ってないけど作り置きの鶏肉・ひよこ豆・れんこん・椎茸・トマトの煮込み。
おでんっぽい煮物は新たな作り置き。具は、骨付きの鶏ブツ、大根、ごぼ天、堅豆腐、玉子。味付けは、酒、めんつゆ、醤油。
今日は一日中よく食べたので鶏肉抜き。煮汁にうまく浸かってない部分とかひしゃげた玉子とかを選ってるとかもあって盛り付けが微妙(というかごぼ天の位置が真ん中にどーんって🤔)
遅いお昼ごはん。ポテサラ(お惣菜)、にんじんと菜の花の挽肉炒め。
おやつも食べちゃったし実はそんなにお腹は空いてないんだけど、速やかに食べるべきお惣菜の残りも食材もあって軽めに。挽肉から脂がたっぷり出るので(緑黄色野菜は油と一緒に摂りたいね！)、挽肉炒めは本当に塩だけ。
食べたら食べたで美味しく食べられる。野菜うま✨
朝ごはん。鶏肉・蓮根・トマト・椎茸・ひよこ豆の煮込み(作り置きの温め直しにドライパセリ)、ポテサラ(お惣菜)、ライ麦50%のバウアンブロートをちょっとトースト。
なんか身体が冷えてる気がするのでできるだけ温かく。
ちょっと見え難いところに置いたせいで存在を忘れかけてたランチ皿を思い出して久しぶりに使う。見え難いところに置いたものって大抵忘れるの、どうにかしたい…(置き場所を)
どうしてもコダックの横顔に会いたかった。
ふわふわのホイップクリームがみっしり詰まっててドーナツというよりケーキ。というか、ミスドのドーナツは(一部のオールドファッション系を除いては)「ミスド」という食べものなのだと思う。ふわふわ✨
箱も紙のドーナツカップもパラフィン紙もぜんぶポケモン。というかポケモンスリープ。かわええ。。(* ¯ ω¯)💕
昼夕ごはん。牛ヒレ肉と蕪のバター焼き、フライパンに余った油で炒めた菜の花、ライ麦50%のバウアンブロート(1本買って食べきれないのでスライスして冷凍してる)を軽くトーストしたの。
たぶん夜にお腹がすくので、後でもうちょっと何か食べる。
蕪って、野菜の甘みはあるけど癖らしい癖がほとんど感じられない不思議な食材だね。淡白な味とはこういうのを云うのか、という感じ。火を通すとすぐとろとろに柔らかくなるし、皮付きで調理しても皮まで柔らかい。もうちょっと色々使ってみたいな。
夕ごはん。ひよこ豆の水煮缶と鯖の水煮缶ときゅうりのサラダ(黒胡椒をたっぷり挽いただけ)、スーパーで茎が長くて鮮度の良さそうな🥦があったのでそれを使ったブロッコリーの茎と玉子炒め(オリーブオイル、塩、黒胡椒)、このあいだからどうしても気になって仕方がなかったセブンの「冷たいまま食べるチキン南蛮」。約980kcal。
今日は(今日も…)お菓子も食べたので、ちょうどチキン南蛮分だけカロリーオーバー。でもいいの、美味しかったから。
チキン南蛮は想像してた通りの味でとても美味しかった。肉がどうのこうのとかいうのではなく、味付けがすべてみたいなお惣菜。自分で作ると塩と胡椒くらいしか使わない料理ばかりで、まあだいたいそういうシンプルで素材の味ばっかりのあっさりしたのが好きなんだけど、時々こういう「味のための味！」みたいなのを少し食べると嬉しい。そういう意味でセブンの「カップデリ」は量もちょうどよくてとても良い(* ¯ ω¯)
晩ごはん。カレー風味の炒飯(豚こまにジンジャーパウダーと塩、冷凍コーン、冷凍グリーンピース、ピーマン、卵、カレー粉)、ミソスープ(蕪、椎茸、冷凍ほうれんそう、麦味噌)。約980kcal。おなかいぱーい。
ピラティスと整形外科行って帰って10時のおやつ。おむすび権米衛の紀州南高梅と鶏ごぼう。
#OnigiriAction は昨日で終わったけど、一番おいしそうに撮れた写真な気がする🤔
朝の陽、偉大ね。。
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