jamauchi @jamauchi@fedibird.com

鮎正宗のおりがらみ。酒屋で見かけて「鮎正宗、そんな飲んだことないけど、美味しかった記憶はある…」と深く考えずに購入。いざ呑む段になってアルコール度数6%と知って驚いた。
個性的かつ、滑らかで優しく流れる酸味と、それに寄り添うような甘さ。酸味系の酒って、尖ったようなパワフルなものが多い印象が俺の中にあるけど、これは実に滑らか。野苺のような、素朴さと愛らしさ
#日本酒

その７（ラスト）
・鍋島 清酒 肥州（富久千代酒造）
・荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 生酒（加茂錦酒造）
・Vino Del Poggio Bianco Malvasia 2020(Andrea Cervini)
・Viognier La Champine 2018(Domaine Jean Michel Gerin)
#白ワイン　#日本酒

その６
・AKABU 赤武 純米吟醸 結の香（赤武酒造）
・新政 秋櫻 2022（新政酒造）
・孝の司 純米吟醸 夏祭り うすにごり（柴田酒造場）
・笑四季劇場 トロンプルイユ rouge 2022-2023 火入れ（笑四季酒造）
・阿部勘 純米吟醸夏酒 金魚ラベル（阿部勘酒造）
・産土 2021 山田錦 生酒（花の香酒造）
・Ryoko 13（峰乃白梅酒造）
・甲子 moon halo（飯沼本家）
↓続く　#日本酒

その５

・五橋 ride 純米大吟醸桃色にごり（酒井酒造）
・平和どぶろく prototype#3（平和酒造）
・阿部勘 kaeru aromatic 白鶴錦（阿部勘酒造）
・神渡 純米大吟醸 辛口（豊島屋）
・紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦（紫波酒造店）
・UGO NIMBUS 2022-2023 MOLDINGS THE FLOW OF LIGHT（相原酒造）
・日日 山田錦（日々醸造）
・ちえびじん 特別純米酒 八反錦 生酒（中野

↓続く　#日本酒

その４
・MASUIZUMI GREEN NAMA（桝田酒造店）
・百十郎 純米吟醸 日和 無濾過生原酒（林本店）
・九頭龍 本醸造 垂れ口（黒龍酒造）
・Bunraku Reborn Moon Sherbet（北西酒造）
・鍋島 吉川山田錦 純米大吟醸（富久千代酒造）
・花泉 純米無濾過生原酒（花泉酒造）
・武勇 特別本醸造 直汲無濾過生原酒（武勇）
・小嶋屋 無題 壱（小嶋総本店）

↓続く　#日本酒

その３
・村祐 茜ラベル 秋あがり（村祐酒造）
・田光 槽搾り 純米酒（早川酒造）
・貴 another story 2022 純米大吟醸 別誂え 生酒（永山本家酒造場）
・醸し人九平次 human 純米大吟醸 山田錦（萬乗醸造）
・楯野川 無我 ブラウンボトル 純米大吟醸（楯の川酒造）
・KINOENE COLLIDE 純米吟醸 生原酒（飯沼本家）
・あべ 純米 vol.1 生酒（阿部酒造）
・ほしいずみ 協会14号酵母 無濾過生原酒 うすにごり（丸一酒造）

↓続く　#日本酒

その２
・王祿 純米吟醸 限定 原酒 無濾過生（王祿酒造）
・金亀 夏の冷やし酒 火入れ（岡村本家）
・杣の天狗 純米吟醸 うすにごり（上原酒造）
・多賀治 山廃純米雄町 無濾過火入れ原酒（十八盛酒造）
・senkin bourbon burrel + all koji 2012-2022（せんきん）
・純米吟醸 完熟きのえねアップル（飯沼本家）
・宗玄 純米 八反錦 ひやおろし（宗玄酒造）
・宗玄 純米 雄町 ひやおろし（宗玄酒造）

↓続く　#日本酒

Twitterにも上げてましたが、こちらでも投稿。
「最近これ呑みました」新刊とりあえず初稿完成しました。 校正もかねて公開します。

・おだやか 生酛 純米吟醸 うすにごり生（仁井田本家）
・大嶺３粒 春風かすみ生酒 愛山（大峰酒造）
・北の庄 純米酒 長命酔（舟木酒造）
・醸し人九平次 別誂 純米大吟醸（萬乗醸造）
・風の森 雄町 807（油長酒造）
・天穏 純米にごり（板倉酒造）
・仙禽一聲（せんきん）
・吉田蔵u 百万石乃白 生酒（吉田酒造店）
↓続く　#日本酒

UGO NIMBUS 2022-2023 MOLDINGS THE FLOW OF LIGHT
広島県呉市　相原酒造
小夏日和の喫茶店。窓から斜めに差し込む日差しと窓枠の作る影の中、ひっそりと汗をかくグラス（デュラレックス）で飲む氷水…みたいな心地よい口当り。ナチュラルで清涼感がありつつも、霧吹きのように、しっかりと存在感を放つ甘さとほろ苦いキレ、酸味。品が良くて、ハキハキした滑舌の気さくな友達感ある。

「雨後の月」で有名な相原酒造さんの新ブランドらしい。とりあえずラベルデザインがカッコいい。仕上がっている。この配色センス、そしてNIMBUSという意味は分からんがカッコいいタイトル。
#日本酒

東一　純米酒　山田錦　うすにごり
佐賀県嬉野市　五町田酒造

焼き立てのパンの、きつね色の艶ある表面。その温かみのような、ナチュラルすぎないナチュラルさ。舌の上から喉、胸へと膨らむ幸福感があり、切ないほどの愛おしい
#日本酒

阿部勘　kaeru aromatic 白鶴錦
宮城県塩竈市　阿部勘酒造
久しぶりに飲むkaeru aromatic 。「何かを"変える"」がモチーフのシリーズなんだとか。酒米は白鶴錦。白鶴酒造が作った山田錦の兄弟品種だそうです。初めて聞いたな。

静かな雪の夜に、独りでシャクシャク齧る南国の果物みたいな味わい。刺激的でかつ、品のあるというか、乾いたような甘さとほろ苦さ。好みの味わいだ。レギュラー商品にならないかしら…。
#日本酒

小嶋屋　無題　壱
山形県米沢市　小嶋総本店
醪終盤の純米大吟醸に、別の純米大吟醸を加えたとのこと。醪に純米酒を加える「酒四段」という独自製法らしいです。なんだそれは。で、それゆえに低アルコール（13%）らしいです。うん、どういうことだ…？
只事ならない雰囲気を裏切らない個性的な味わい。アルコール度数は低いのに、しっかりと広がる甘みと酸味。切なさと爽やかさの、抉るような余韻。気になる異性に二の腕を優しく抓られたような、胸元を爪で優しくなぞるような…そんなエロティシズム。
#日本酒

富久長　八反錦　純米吟醸　生酒
広島県広島市　今田酒造本店
広島の酒、という俄な印象ではあるけと、それらを一新する酒だった。メロンのように染みる甘みとエグミ。それでいて爽快な後味。甘い！　滴るようにロマンティックでいて、心地よく切れる。近未来のスイカの皮の辿り着く形
#日本酒

武勇　特別本醸造　直汲無濾過生原酒
茨城県結城市　武勇
本醸造との事なので、俺が勝手にイメージしてる「本醸造特有のザワザワしたキレ」みたいなのを期待しながら注文したのだけど、この酒のキレ甘い。甘いキレだ。で、細やかな螺旋を描きながら水底へ吸い込まれていくような、独特の軌道を感じる。体操選手の美しい筋肉のように、しなやかに伸びる余韻。
#日本酒

鍋島　吉川山田錦　純米大吟醸
佐賀県鹿島市　富久千代酒造
旨い。美味いな。すざましく清らか。まじでスザまじい。
喉の奥でギュルルルと渦が巻き起こる。控えめな酸、甘み、主張。品が良すぎる。それでいて、口当たりはしっかりと痺れる。このメリハリが愛おしいいいいい！
待ち合わせした女の子が、すっごい細かいところまで服とか靴とかシャンプーとか、気にかけてくれたんだなという、そういう歓びが湧き上がる。一目惚れの味だな。クンカクンカ！クンカクンカクンカクンカ！
#日本酒

花泉　純米無濾過生原酒
福島県南会津郡　花泉酒造
バナナのような、ボリューム感のある甘み。ふくよかな感じ…ではないな。ボリューム感があり華やかな色彩感のある後味だが、乾燥しつつもよく磨かれた木目のような、簡素な心地良さ。
#日本酒

満寿泉×ERI 純米吟醸　Pero　生酒
富山県富山市　桝田酒造店
しっかりと甘い！けど全然クドくない！　砂時計の中の砂のように、チリチリと美しく流れていく余韻。
#日本酒

Bunraku Reborn Moon Sherbet
埼玉県上尾市　北西酒造
無濾過生原酒。国産米＆アルコール度数13%としかスペック書いてなく、かなり潔い印象。仄かにおりが見えるのだけど、濁ってるというよりも、おりがまばら＆少し大粒で、スノードームみたいになってる。
霞がかったような酸味と甘み。酒感がまるでない。乳酸飲料みたいな印象もあるが、すんごい優しく、儚い仕上り。明るくて、華のような笑顔だけど病弱な…そんなヒロイン感。雪にちなんだ名前がついているけど、確かに雪を連想させる味わいだわ。すごく美味い。
#日本酒

九頭龍　本醸造　垂れ口
福井県吉田郡　黒龍酒造
詳しいことは分からんが、「垂れ口」といいのは搾りたての無濾過生原酒…って意味でいいのかな。
仙人の筆運びなような、するると味わいが滑るここちよさ。甘み、エグミ、渋み、胸に残り続ける実らなかったあの恋。本醸造の良さ、みたいなのが上品に活きている。口当たりでフワッと浮き上り、きれいに、心地よく沈んでいく。
#日本酒

百十郎　純米吟醸　日和　無濾過生原酒
岐阜県各務原市　林本店
押し寄せる濃厚な旨味と酸味。それでいて、後頭部で弾けるような軽やかな後味。濃厚さと飲みやすさのバランスが素晴らしい。驚きの旨さ。
いや、百十郎って人気だし、飲む度「美味いな」とは思うのだけど、これは一際俺に刺さった。ラベルを見ると「無農薬栽培の米で醸した純米吟醸」って程度の情報量なんだけど、ネットで調べると「秋田酒こまち」を使用とのこと。百十郎ブランドの最初の酒造りで使用している米で、百十郎のルーツ的な米だそう。秋田酒こまちで醸した物を「百十郎　桜」というラベルで販売しているのだけど、この「日和」は「桜」を１年熟成させた生原酒。すげぇ、調べたら面白そうな情報ザクザク出てくるじゃん。
#日本酒