通りがかったところで石川県応援フェアをやっていたので、(株)越山商店 AZUKI de HAKKO研究所の発酵ようかんなるものを買いました。
金沢の越山甘清堂の新商品開発の一環のようです。いんげん豆を米麹で発酵させているらしいです。
甘すぎず、さつまいも味がおいしかったです。
https://www.koshiyamakanseido.jp/information/20220320.html
そういえば前に金沢に行ったときに訪れた本屋が、地震とは関係なしに2つなくなっているんですよね。
オヨヨ書林せせらぎ通り店(2024年先月末で閉店)
石引パブリック(2022年12月に閉店 印刷業務は継続)
@ttt_cellule どちらも良いお店だったので、次に行っても無いのは残念です。
これらに対して「金沢、政令指定都市並みにカルチャーに強い!」と感じたので。
@biotit そうそう、貴重なオルタナティブカルチャー枠なのに。かなし。