またまた栗原はるみさんのチーズケーキからの置き換えケーキ焼いた
元にしたチーズケーキのレシピ
https://lee.hpplus.jp/column/1851939/
分量は全部半量にして、材料の置き換えはクリームチーズを水切りヨーグルト、生クリームは豆乳、薄力粉は米粉、ビスケット台のバターは豆乳
追加は米粉にベーキングパウダー5g、ラムで戻したドライフィグ2個とレーズン適当に刻んだくるみ
手順の変更点は卵と砂糖を加える前に3分くらいハンドミキサーで泡立てたことと、焼き時間を170℃で35分くらいで焼き色が十分になったのでアルミ被せて160℃で15分の計50分に
仕上がって高さが出てたのでやったー！て思ったらドライフルーツでかさ上げされてたからだったのでこれ入ってないとけっこうしぼむのかも
味はヨーグルトベースだけにチーズケーキとは別物っすね！
でもおいしかったからいいや！！
#fedibird #てづくりおかし
自分内さつまいもブームなのでハロウィンスイートを蒸して早めの昼ごはんにしたよ
めちゃねっとり甘い系のお芋でおいしいけどホックリ系と同じ計算でいいのかあすけん
いいのか #fedibird
そろそろ画像投稿大丈夫だろうか
立川のMOMOさんで再度ダルバートを食べたよ！モモも食べたよ！
今回はちゃんとダルをごはんにかけて食べた(前回はスープだと思い込んで飲んでいた)
#fedibird #gochisou_photo
今日のおひる
鹹豆漿とサラダチキンのブロッコリーサラダまではともかく
リロ氏を真似てのバターマシマシのメロンパン焼きで今日の脂質と飽和脂肪酸が終わりましたがとても満足しています
クリームぽいものはぼくさんのレシピに水切りヨーグルトベースのフロスティングなので生クリームよりはマシ…のはず
#gochisou_photo #fedibird
栗原はるみさんのチーズケーキレシピから材料半量にした上でいろいろ置き換えて焼いてみたらひとまずうまくいったぽい
https://lee.hpplus.jp/column/1851939/
備忘録:
クリームチーズ→水切りヨーグルトとカッテージチーズ
生クリーム→豆乳
薄力粉→米粉
焼き時間は170℃で45分くらい
